MÓN MẶN:
Thịt bò xào là một món ăn dễ làm mà lại ngon miệng. Bạn có thể kết hợp rất nhiều nguyên liệu để xào cùng với thịt bò như khoai tây, rau muống, hoa thiên lý,... hoặc chỉ với công thức bò lúc lắc xào ớt tươi cay nồng đưa cơm này cũng quá ngon rồi đấy!
Cách làm món bò xào ớt tươi:
- Cắt thịt bò thành miếng vuông cờ, ướp với dầu hào, muối và tiêu trong 15-20 phút cho thấm gia vị. rửa thật sạch ớt tươi, hành và gừng rồi xắt nhỏ ớt và băm nhuyễn gừng tỏi.
- Trong chảo dầu nóng, cho gừng, tỏi và một ít vào phi thơm lên, sau đó thêm thịt bò vào xào. Sau khi đảo đều khoảng 1-2 phút, bạn thêm nốt phần ớt còn lại vào, nếm nêm dầu hào và gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Lưu ý: Nếu gia đình có người không ăn được cay, bạn có thể giảm lượt ớt xuống, hoặc thay ớt tươi bằng ớt chuông xắt miếng nhỏ.
MÓN CANH:
Để làm món canh thiên lý nấu thịt bò, bạn chỉ cần để dành một ít thịt bò từ món xào, xắt mỏng ra là có phần thịt cho món canh ngon rồi. Canh hoa thiên lý có cách làm khá giản đơn, thích hợp cho những ngày nấu ăn vội mà vẫn đảm bảo đủ chất và ngon lạ miệng cho bữa ăn của cả nhà.
Cách làm món canh thiên lý thịt bò:
- Nhặt bỏ cuống hoa thiên lý, đem rửa thật sạch, để ráo nước. Thịt rửa thật sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với muối, tiêu, dầu mè, bột ngô và một chút gừng băm thật nhỏ.
- Đặt nồi nước lên bếp, thêm khoảng 2 muỗng hạt nêm. Khi nước sôi, bạn bỏ thịt vào. Thịt chín sẽ nổi lên, lúc đó cho tiếp hoa thiên lý vào.
- Khi nước sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt lửa, nếm nêm lần nữa với nước mắm. Dọn ra dùng nóng.
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho khoảng 2 - 3 người ăn)
Thịt:
- 300 gram thịt bò mềm
Rau củ:
- 100 gram hoa thiên lý
- 4-5 quả ớt tươi (hoặc 1 quả ớt chuông)
- Tỏi, gừng
Khác:
- Dầu hào
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Các món ăn vui miệng trong ngày thảnh thơi
Bữa tối thú vị với chuyên đề các món viên ngon
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
