Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn quen thuộc nhưng vẫn rất hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đúng cách. Tham khảo cách làm đậu phụ nhồi thịt dưới đây nhé.
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua ngon khó cưỡng

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn quen thuộc nhưng vẫn rất hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đúng cách. Tham khảo cách làm đậu phụ nhồi thịt dưới đây nhé.

 

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua cho 4 người ăn:

-    Phần vỏ nhồi:

+ 4 bìa đậu

-    Phần nhân nhồi:

+ thịt lợn: 200g

+ mộc nhĩ: 4 tai to

+ hành tây: 1 củ

+ ngô ngọt: 1 bắp

+ mì tôm: 1 gói hoặc 250 gram miến

-    Phần nước sốt:

+ 4 quả cà chua

+ hành khô, tỏi

+ hành tươi

+ gia vị: mắm, đường, muối, tiêu, tương ớt

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua nguyên liệu

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

-    Phần đậu: Chia bìa đậu thành khoảng 4-6 miếng nhỏ bằng nhau. Sau đó lấy dao hoặc thìa nhỏ khoét lấy phần giữa của miếng đậu

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sơ chế phần đậu

-    Phần nhân nhồi:

+ thịt xay nhuyễn

+ mộc nhĩ ngâm với nước rồi rửa thật sạch, băm thật nhỏ

+ hành tây, hành khô, ngô ngọt băm thật nhỏ

+ mì tôm bóp nhỏ ( nếu dùng miến thì bạn ngâm miến với nước nóng khoảng 2 phút rồi cắt nhỏ)

Trộn tất cả các nguyên liệu trên vào cùng một tô, nêm thêm 1 thì cà phê nước mắm, 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) thì cà phê hạt tiêu, trộn thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

-    Phần nước sốt cà chua:

Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sơ chế

Hành tươi cắt khúc.

Các bước làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

Bước thứ nhất(1): cho hỗn hợp thịt nhồi vào phần đã khoét giữa miếng đậu.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua nhồi đậu

 

Đổ dầu vào chảo, đun già dầu rồi cho đậu vào rán vàng. Các bạn để lửa vừa phải để đậu vàng và thịt nhồi chín đều nhé.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua rán đậu

Khi đậu đã chín vàng đều, vớt ra bát, để ráo dầu.

 

Bước thứ hai(2): cho hành vào chảo, phi thơm, nêm thêm một chút nước mắm rồi trút cà chua vào xào cho tan cà chua thành nước sốt sền sệt.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sốt cà chua

Cho hết phần đậu rán vào, đảo nhẹ nhàng, đều tay.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sốt đậu

Để lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đậu thấm nước sốt rồi bắc ra, rắc hành tươi lên trên và đổ ra đĩa.

Những lưu ý khi làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

-    Khi mua đậu bạn nên chọn mua thanh đậu mềm, cắt ra thấy mịn, không có mùi chua.

-    Nếu không muốn đậu bị nát trong quá trình nhồi thịt thì bạn nên rán qua đậu cho se vỏ ngoài lại rồi mới nhồi thịt.

-    Muốn nước sốt sánh đặc hơn thì bạn có thể cho thêm 1 muỗng bột bắp vào.

Món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua này thật hấp dẫn phải không các bạn. Bắt tay vào làm ngay thôi nào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn bữa tối

Nước Ngoài Cà Nuong cach lam banh cuon nong cháo thịt heo rau bina Cách chọn và sử dụng trứng Canh kim chi cach lam ruoc thit heo sườn cốt lết chiên món ăn đáng sợ bánh cacao quà vặt ngon Cac món ca cơm rượu nếp than lau bo cau ngon nylon Canh lưỡi long mát đến lạnh Cho mướp các loại bánh khác lam banh muffin vanilla xoai Canh la lot đậu hũ sốt sào cach lam ngao hao gung sa Món súp Ngon nuong ca salad dua hau ngon Dạy trang điểm Hau ca com kho chay Canh bi dao chanh dao oc huong xao trung muoi Đồ uống Canh xương ngò cocktail trà Canh mướp banh bao hai san thit heo tam bot chien mi y xao ngu sac Cách chế biến muop huong Canh mang chua Khai Vị xÃƒÆ Cách gói bánh chưng ít bị lại gạo hương dân cach lam salad nấm Canh cÃƒÆ chua lam xoai ngam nuoc mam afamily songpyun Cach lam tra sua bắp ngô xào trứng muối tra vai món ăn hàn trứng ốp lết bánh bông lan trà xanh xoi tôm cuộn cách nấu canh cua sinh tố giảm cân bóc tỏi Canh cÃƒÆ Canh bầu nấu tom nhá món tempura giam can chè hột lựu thạch đậu nhãn Cach lam dua chua cach nau che Canh nam rong bien ngon Cach nau Thit bo mem Cach nau Che chuoi mứt dừa bánh muffin vị chuối Lạng gà xiên que nướng Ca Rốt Cách nấu bún bò Chó dòng kẻ hu tieu de ngon bo mi chien video cach lam banh Cach lam banh cuon Cách cắm hoa mới lạ trang trí nhà thêm nama matcha nhãºt Banh Gio so co la nong vit sot mat ong hot dịp valentine goi bap cai tim Canh chua ca salad ca ngu nước sâm Góc thịt heo rang muối hoanh thanh pho mai tranh treo tường tơi Đồ uống củ cải trắng nom ca keo ngon Canh ngon cach lam banh tep tủ tự nấu lẩu cá nem thính Túi thịt gà chiên cà ri Canh gản hạt cườm cach nau che banh lot ngon rang tôm với lá chanh Cá hấp tương ca bao bot chien ngon