Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn quen thuộc nhưng vẫn rất hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đúng cách. Tham khảo cách làm đậu phụ nhồi thịt dưới đây nhé.
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua ngon khó cưỡng

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn quen thuộc nhưng vẫn rất hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đúng cách. Tham khảo cách làm đậu phụ nhồi thịt dưới đây nhé.

 

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua cho 4 người ăn:

-    Phần vỏ nhồi:

+ 4 bìa đậu

-    Phần nhân nhồi:

+ thịt lợn: 200g

+ mộc nhĩ: 4 tai to

+ hành tây: 1 củ

+ ngô ngọt: 1 bắp

+ mì tôm: 1 gói hoặc 250 gram miến

-    Phần nước sốt:

+ 4 quả cà chua

+ hành khô, tỏi

+ hành tươi

+ gia vị: mắm, đường, muối, tiêu, tương ớt

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua nguyên liệu

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

-    Phần đậu: Chia bìa đậu thành khoảng 4-6 miếng nhỏ bằng nhau. Sau đó lấy dao hoặc thìa nhỏ khoét lấy phần giữa của miếng đậu

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sơ chế phần đậu

-    Phần nhân nhồi:

+ thịt xay nhuyễn

+ mộc nhĩ ngâm với nước rồi rửa thật sạch, băm thật nhỏ

+ hành tây, hành khô, ngô ngọt băm thật nhỏ

+ mì tôm bóp nhỏ ( nếu dùng miến thì bạn ngâm miến với nước nóng khoảng 2 phút rồi cắt nhỏ)

Trộn tất cả các nguyên liệu trên vào cùng một tô, nêm thêm 1 thì cà phê nước mắm, 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) thì cà phê hạt tiêu, trộn thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

-    Phần nước sốt cà chua:

Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sơ chế

Hành tươi cắt khúc.

Các bước làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

Bước thứ nhất(1): cho hỗn hợp thịt nhồi vào phần đã khoét giữa miếng đậu.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua nhồi đậu

 

Đổ dầu vào chảo, đun già dầu rồi cho đậu vào rán vàng. Các bạn để lửa vừa phải để đậu vàng và thịt nhồi chín đều nhé.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua rán đậu

Khi đậu đã chín vàng đều, vớt ra bát, để ráo dầu.

 

Bước thứ hai(2): cho hành vào chảo, phi thơm, nêm thêm một chút nước mắm rồi trút cà chua vào xào cho tan cà chua thành nước sốt sền sệt.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sốt cà chua

Cho hết phần đậu rán vào, đảo nhẹ nhàng, đều tay.

đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua sốt đậu

Để lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đậu thấm nước sốt rồi bắc ra, rắc hành tươi lên trên và đổ ra đĩa.

Những lưu ý khi làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua:

-    Khi mua đậu bạn nên chọn mua thanh đậu mềm, cắt ra thấy mịn, không có mùi chua.

-    Nếu không muốn đậu bị nát trong quá trình nhồi thịt thì bạn nên rán qua đậu cho se vỏ ngoài lại rồi mới nhồi thịt.

-    Muốn nước sốt sánh đặc hơn thì bạn có thể cho thêm 1 muỗng bột bắp vào.

Món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua này thật hấp dẫn phải không các bạn. Bắt tay vào làm ngay thôi nào.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn bữa tối

mướp đắng nhoi thit hùm mi kho xa xiu nhứng loài temaki sushi ngon mì xào giòn ngưlabel" style="background-color: #C8577F" href="/index.php?q=nhộng hấp">nhộng hấp mam co cung ram thang bay bap rang doi cháo gan heo trứng bách thảo nhửng những món bánh mì ngon Chiên nhận vịt sốt dầu những hàng bún ốc ngon nhân vật nhậu chá Ÿ nhẠnhím nem rau thomhref="/index.php?q=mãª">m㪠nguyên nhận biết rau muống nhiễm chì gia vị vết thương sức khỏe chữa nhá dau hu non nguyễn thị minh khai mam co ngon ngon mắt ngheu xao rau que ngon bánh mì xúc xích nguồn năng lượng ngheu muoi chua ngot nhà vệ sinh Hướng dẫn nấu ăn ngheu nau mang chua nghêu xào ớt ngay quoc khanh mam com gia dinh nghêu nướng ngheu hap cơm thịt gà luộc Bắc dau hu chien kieu moi ngheu kho tieu ngậm SÃƒÆ ngheu hap trung ngon ngôisao máy ảnh cơn ngă ngộ độc thực phẩm hạn dùng ngai cuu mam com ngon moi ngay ngao sò ngムngày Tết ngâm kiêu ng nep ngày nem vuông gà xào cung bửu Gà xào cung bửu mam du du nem oc gion cay diên thit ga kho xe soi nem cong thom ngon nau thit ba roi kho dua nem chua bò nau menu="label" style="background-color: #D521C8" href="/index.php?q=nau mien">nau mien chân giò hầm quế thảo quả nau sup nam công thức chè trân châu nước dừa nau mam chẽm cach lam cha gân nau nhanh xoi dau phong mam kho chay nau mien xao cua ngon mai nau hu tieu nam vang nau che dau den nau sam nau canh atiso thang gá chè bắp Bo bit tet độc đáo nau canh ngon nau ruou nep mỹ nau banh canh tom nau ca kho rieng ngon cocktail rượu rum chua ngọt mam ruoc nau an ngon nhat Thuà Šnau canh khoai tu nam rom boc thit nuong ngon nươc măm nau ga kho gung ngon các món ăn mùa hè nau bun moc doc mung nau chao trung nam nhoi cua mỳ vằn thắn nam bao ngu xao cai mam Chả gio nam nau dua hong nam giới thịt đỏ hải sản cá béo mam ruoc xao ngon nam dong co nhoi tom ngon