Chị em có thể tham khảo cách làm xôi bọc thịt hấp dưới đây nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram thịt lợn nạc băm thật nhỏ
- 50 gram gạo nếp
- 1 mẩu gừng nhỏ; 5 gram muối; 15ml dầu mè; 5 gram bột hạt tiêu đen; 15ml dầu chiên; 1 củ khoai tây; 1 nhánh hành lá; 2,5 g đường; 7ml rượu nấu ăn; 5 lòng đỏ trứng, đánh đều
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngâm gạo nếp trong nước sạch ít nhất 3 giờ cho nó mềm. Sau đó, vớt gạo nếp ra để ráo.
Bước thứ hai(2): băm thật nhỏ khoai tây, hành lá và gừng. trộn thật đều tất cả các nguyên liệu này với thịt băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3): Đảo đều tất cả trong một bát lớn theo một hướng khoảng 3 phút. Để sang một bên vài phút rồi lại trộn tiếp một lượt nữa để các nguyên liệu quyện lẫn vào nhau.
- Lấy 1 ít thịt rồi viên tròn lại rồi nhúng viên thịt vào bát trứng sau đó lăn từng viên thịt vào bát gạo nếp.
Bước thứ tư(4): Cho các viên xôi bọc thịt này vào xửng hấp trong khoảng 25-30 phút ở ngọn lửa vừa hoặc cho đến khi xôi chín. Xếp xôi bọc thịt ra đĩa rồi thưởng thức khi đang còn nóng nhé!
Lưu ý, nếu bạn không thích ăn khoai tây, có thể thay thế bằng hạt sen hoặc hạt dẻ.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món xôi bọc thịt!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
