Vẫn là món thịt kho củ cải quen thuộc nhưng biến tấu cùng chút gia vị kiểu Nhật sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn, thích thú hơn với bữa ăn gia đình. Thử món thịt ba chỉ kho củ cải kiểu Nhật
Thử món thịt ba chỉ kho củ cải kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:
650gr thịt ba chỉ loại ngon 1 củ cải to, cắt làm đôi rồi xắt khoanh dày khoảng 2cm 1 mẩu gừng 60ml nước tương đậu nành (light soy sauce) 60ml mirin (loại rượu nấu ăn của Nhật. Nếu không có mirin bạn có thể thay bằng nước táo ép hoặc syrup ngô) 120ml rượu mận (hoặc một loại rượu hoa quả khác với nồng độ nhẹ khoảng 5 - 10%) Muối

Hướng dẫn cách làm:
Đầu tiên, ướp miếng thịt ba chỉ với muối, để qua đêm cho thịt thấm muối, khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Cắt thịt làm các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 3cm x 3cm), cho lên chảo chiên vàng đều các mặt. 

Cho thịt và gừng vào nồi, đổ xâm xấp nước và nấu sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ đun trong khoảng một giờ. Thêm củ cải, đun tiếp khoảng 20 phút nữa. Bạn có thể cho thêm nước nếu cần để đảm bảo nước luôn ngập mặt thịt và củ cải.

Vớt thịt và củ cải ra (bạn có thể giữ lại phần nước vừa luộc thịt làm nước dùng cho các món mỳ hoặc canh, soup cũng quá ngon), chuyển sang một nồi khác và cho tương đậu nành, mirin cùng rượu mận vào, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì đảo đều; nếm nêm lại và đun thêm 20 phút nữa là xong.

Thịt  mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ, ăn chung với cơm nóng quá ngon. Bạn có thể rắc thêm tiêu khi ăn nếu thích.


Mong bạn và gia đình luôn có những bữa ăn thật ngon với các món mới từ aFamily nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính món mặn món ăn từ thịt heo món kho tối nay nhà mình ăn gì món ăn nhật bản

nến Red thịt vịt sốt cam spaghetti thịt viên cải chíp xào thịt gà nău ăn ngon ô mai khế xào Ô mai khế xào đậu hũ non sốt cay Bảo quản thực phẩm đúng Coquille Saint Jaques cach lam ca phe chuoi lac các món bánh kem ngon cách làm tôm xóc muối công thức bắp cải cuộn trứng nhung mon an cơm chiên dứa gà H Nom Bap cai Tim xương món ngon với trai nấm kim châm xào đậu phụ cai thao xao đỏ hồng 4 món ăn ngày xưa dâng vua nay dùng trị Bánh tráng mạch nha đơn giản nhưng Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước banh tao hanh nhan ca dau dau ô cach nau che troi nuoc ngu sac canh bông cải trắng banh mouse chanh leo gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn Mẹo Văt Cà chua bi mon lau sa te nuoc soda pinwheel cookies thit heo xao khoai tay Thuc don lã²ng nấu gà tikka tu lam mi dau ga bột gừng cách làm cháo chim câu banh mi baguette bạc hà Rau răm tương hột kho chả lụa canh ca doc mung ga chien sot cay ngon banh gio ngon Món Hầm Thơm phức bánh tráng nướng bên bờ sông hến xào miến mùi nâu ăn ngon cách làm khoai tây chiên xù mực nướng mon thit kho dua ngon Thịt xá xíu Thuà giòn gà xào cà chua chicken tikkaa vơi banh mi naan cach lam banh te ngon Trang công thức chè kê đậu xanh cnah công thức salad xoài chua ngọt le canh thịt heo củ ấu chiên trứng bí ngòi món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế cach lam mon so huyet xao Bùn bo Com Ký ức tuổi thơ làm muffin Lòng heo xào Trang trí bánh khúc cây cho ngày Giáng sinh bánh phô mai khế phô mai banh bao bap cai dac san con dao nước xả vải suon chia nuong ngon dâu chuoi rim ca qua sot cay Liên the đậu phụ xào giá đỗ trứng cuốn hàn quốc sốt thịt bò xào với đậu phộng Các bữa sáng ngon tuyệt trên khắp thế hạt lựu thịt bò tẩm sa tế sả cay thịt heo om nấm hamburger gÃƒÆ cach lam thit ga banh ngon nước râu bắp xoi ga sot nuoc tuong bầu khìa bo xien nuong mat ong thịt nướng sa tế banh tart hoa qua ngon bánh mì nướng cach lam vit lon xao me mực luộc xoài ngâm mắm ớt ngon trộn thịt bò goi ga ngon dau hu nam huong gà nuing uong gung Mực xào trứng với củ cải bánh rau củ