Vẫn là món thịt kho củ cải quen thuộc nhưng biến tấu cùng chút gia vị kiểu Nhật sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn, thích thú hơn với bữa ăn gia đình. Thử món thịt ba chỉ kho củ cải kiểu Nhật
Thử món thịt ba chỉ kho củ cải kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:
650gr thịt ba chỉ loại ngon 1 củ cải to, cắt làm đôi rồi xắt khoanh dày khoảng 2cm 1 mẩu gừng 60ml nước tương đậu nành (light soy sauce) 60ml mirin (loại rượu nấu ăn của Nhật. Nếu không có mirin bạn có thể thay bằng nước táo ép hoặc syrup ngô) 120ml rượu mận (hoặc một loại rượu hoa quả khác với nồng độ nhẹ khoảng 5 - 10%) Muối

Hướng dẫn cách làm:
Đầu tiên, ướp miếng thịt ba chỉ với muối, để qua đêm cho thịt thấm muối, khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Cắt thịt làm các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 3cm x 3cm), cho lên chảo chiên vàng đều các mặt. 

Cho thịt và gừng vào nồi, đổ xâm xấp nước và nấu sôi rồi hạ xuống lửa nhỏ đun trong khoảng một giờ. Thêm củ cải, đun tiếp khoảng 20 phút nữa. Bạn có thể cho thêm nước nếu cần để đảm bảo nước luôn ngập mặt thịt và củ cải.

Vớt thịt và củ cải ra (bạn có thể giữ lại phần nước vừa luộc thịt làm nước dùng cho các món mỳ hoặc canh, soup cũng quá ngon), chuyển sang một nồi khác và cho tương đậu nành, mirin cùng rượu mận vào, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì đảo đều; nếm nêm lại và đun thêm 20 phút nữa là xong.

Thịt  mềm, thơm và có vị ngọt nhẹ, ăn chung với cơm nóng quá ngon. Bạn có thể rắc thêm tiêu khi ăn nếu thích.


Mong bạn và gia đình luôn có những bữa ăn thật ngon với các món mới từ aFamily nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính món mặn món ăn từ thịt heo món kho tối nay nhà mình ăn gì món ăn nhật bản

cach lam smoothie xoai cach che bien soda cách làm bánh ú rong biển cuốn cá hồi cách làm các món cháo banh trai Làm bánh không cần lò nướng cach nau pha lau 6 món ăn nên chọn khi hẹn hò lần đầu gudetama Ăn bánh canh cá lóc Huế ở Sài Gòn Đội Cấn bánh núm dừa banh tuiles ngon chả cá ngần thì là cách nấu bún riêu tôm Cá Kho nghe canh sườn non rong biển Chọn hành tỏi như thế nào mới ngon Tuyết Nguyễn Cá rô chiên giòn ăn kèm canh gà là giang giáo bánh bông lan trái lê com chien ca ri nam bánh lá dứa dừa công thức bắp cải xào thịt ba chỉ canh trùng trục nấu cải nau chao ngheu công thức chè bí đỏ bột báng thịt quay hoành thánh món chiên sốt chanh dây cocktail sữa trứng rau củ xào thịt bò cách nấu chè đào mon ga nuong ngon cac loai dua chua thịt gà xào bông cải bo nuong mat ong bánh flan bí nước ép dâu tây thit heo cuon chien nấu cơm lươn áo ba lỗ xào bắp với thịt heo banh me bi do thom cach lam banh quy sua hoành thánh khô vit om dua ngon tăng cân Món ăn Nhật Bản ốc vôi nau che tao xon tai nha đổ rau câu chân vịt chiên chả hến thịt bằm Giúp hoa tươi canh chả cá khổ qua pha lau long heo huong dan lam keo dau vit ap chao dau tay bánh bông lan xoài cơm gà rim nghệ hạt sen xào thịt gà Day Nau An lò lươn xư nghệ bò achentina làm beefsteak ở việt nam Mam ca móng giò hầm đậu nành buger ga Mẹo vệ sinh kiềng bếp ga nhanh sạch cách làm giá đỗ bằng khăn lau mam ngon cá hồi trộn cơm bánh cookies bơ đậu phộng Trâm Phạm lẩu bao tử kem hoa quẠnam tom chân gà nướng ngũ vị hương dưa chuột trộn chua cay Tao pho cách làm bánh cpepe giò chéo quẩy che hat sne ngon cach lam doi cho cach lam bun cha cách hấp tôm ngọt ngon bơ làm kem lươn miến trộn cách làm kem chanh bánh tổ dẻo Cơm ngon nhà mình Bánh bột lọc gói lá bánh bò ngày tết bánh bắp chiên giòn Gà chay rong biển sấy thịt bò nấu canh gà mật ong ca chua chutney tái chế cocktail siro hoa cúc mật ong cách làm salad nga các món thịt ngon nhiệt miệng nha đam mật ong BOT LOC sinh tố rau má Sinh tố rau má mát lành nuoc sinh tố chuối cafe bánh bắp rán bánh bao chỉ đậu xanh kem chuoi so long xao nam ngon Tàu hủ gỏi xoài tôm thịt Mẹo pha trà ngon và cách bảo quản cach lam pudding xoai thịt xông khói cuốn bánh mì ca com chay chien gion bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai bo tai chanh tron goi lam banh crep