Vị chua chua nhẹ mà thanh của chanh kết hợp thật tuyệt vời với vị ngọt giòn của bánh tạo thành một món bánh lý tưởng của mùa hè. Thử món bánh tart chanh ngon lạ
Thử món bánh tart chanh ngon lạ

 

                                                                                             

Nguyên liệu cho khoảng 8 - 10 phần ăn:

Nguyên liệu A:   240gr bột mì 150gr bơ 90gr đường 30gr bột hạnh nhân 1 gói đường hương vani (7,5 g) 1 lòng đỏ trứng 1 nhúm muối tinh.

Nguyên liệu B:

3 quả chanh vàng 150gr đường 4 trứng gà 160gr bơ.

Nguyên liệu C:

2 lòng trắng trứng 100gr đường 40ml nước lọc.
 

Bước thứ nhất(1): Làm đế bánh (nguyên liệu A):

1. trộn thật đều bơ, bột mì, bột hạnh nhân, đường và muối tinh cho đến khi bạn có được một hỗn hợp giống bột chiên xù (bột cà mì).

 

2. Thêm lòng đỏ trứng vào tô bột và trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đều và dẻo. Lưu ý không nhồi lâu.

 

3. Lấy bột ra, cán phẳng.

 

4. Cho bột vào khuôn, cắt bỏ phần bột thừa.

 

5. Dùng đầu mũi dao xăm phần đế bánh, đổ một ít hạt đậu lên trên. Làm thế này để phần đế bánh không bị phồng khi nướng.

 

6. Cho đế bánh vào lò, nướng ở 180°C khoảng 20-25 phút rồi lấy ra, để nguội.

 

Bước thứ hai(2): Làm kem chanh (nguyên liệu B):

1. Vắt nước cốt chanh và lấy 1 muỗng súp vỏ chanh bào nhỏ.

          

2. Làm bơ tan chảy hoàn toàn rồi trộn với nước chanh và vỏ chanh.

 

3. Đánh tan trứng với đường.

 

4. Đổ hỗn hợp trứng, đường vào trộn cùng với hỗn hợp bơ và nước chanh.

 

5. Cho lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại.

  6. Rót hỗn hợp này vào phần vỏ bánh. Nếu bạn không muốn làm meringue thì chỉ cần hoàn thành công đoạn này rồi cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 5 tiếng là dùng được, phần kem chanh khi lạnh sẽ đông đặc hơn lúc đầu rất nhiều.
 

Bước thứ ba(3): Làm meringue (nguyên liệu C):

1. Hòa tan đường với nước, đun thật sôi.

2. Đánh bông lòng trắng trứng. Từ từ vừa rót nước đường sôi vào vừa đánh đều tay đến khi hỗn hợp nguội và đông cứng.

 

3. Phết hỗn hợp lòng trắng trứng lên bánh để lạnh.

  Dùng đèn khò nướng vàng phần bề mặt trên cùng của meringue là xong!
Ẩm thực Pháp nổi tiếng với các loại bánh tart, giản đơn, dễ làm và có vị ngon tự nhiên của hoa quả tươi và không hề có các chất phụ gia công nghiệp. Vị chua chua nhẹ mà thanh của chanh kết hợp thật tuyệt vời với vị ngọt giòn của bánh tạo thành một món bánh lý tưởng của mùa hè.
    Bánh rất dễ làm, vị ngon lạ miệng, chắc chắn bạn sẽ thích đấy!  

Mong các bạn thành công nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món pháp quả chanh làm bánh các khác các khác

cach lam ca bong kho tuong chè khoai môn kho bo ngon Lạ lùng rau chua lẻ banh heo sua nhan dua cach lam thit rim tieu canh nha đam mousse dau tay Japchae tom trung muoi nui nui xào thập cẩm Xiu mai mi hoanh thanh xa xiu chè Hải Phòng ngon ở Hà Nội crepes List Cơm canh dưa sườn soup gÃƒÆ canh ca bong lau cách làm các món gỏi cach lam bach tuoc xao bo cuon nam kim cham nuong may váy đầm oc hap thom ngon trứng chiên chiên trứng diy dâu tây nhúng socola nau che ngao hấp cach lam ga ngon cánh gà sốt tương cà Cánh gà sốt trà tắc cách làm hến xào sả cà basa chè đậu ngự nấu xiên que Thịt gà xiên que nướng đồ uống từ dưa hấu Gọn chả cá rô phi rán sườn heo nấu đậu Mon Ngon De Lam Hến me ga cá cơm muối vỏ chanh ga xao nam so tim Già ghế bồn cầu công thức sinh tố cần tây nÆ á ng cách làm hoa giấy bánh dày giổ tổ các món từ dưa cải chua ngon Nhân viên văn phòng cach lam rau cau nuoc dua soup đậu hũ bún tàu bánh trung thu nhân vừng đen nấu sữa ngô ngon cach nau com đâu hũ chiên V cá bể kho thơm công thức rau câu trà xanh am thuc làm bò sốt teriyaki đậu hủ Tứ Xuyên món ngon ngày tết nước ép măng tây mận dẻo chua ngọt xoi lap suon tom kho Thịt Bò vien gỏi bắp cải thịt vịt cach lam banh it sườn nướng Những lợi ích tuyệt vời từ nước banh my nuong ngon cach lam khoai tay chien bánh cookies trái cây Mẹo nấu thịt không bị dai lòng non xào dưa cải mon nhat ban đậu Hà Lan xào tôm nấm nhúng cách pha trà chanh leo trái vải canh cá diêu hồng rau cần bánh trứng muối ốc bươu cach lam banh khoai nuong bánh caramel bò nướng chảo socola ngoi nha lẠu thẠcach lam banh duc man ngon muc don thit xit chua ngot ngon pastitsio cach nhan biet trung tuoi hay cu bún gạo xào chia sẻ video bi do nau vit cách làm phở trộn Hà Nội gà tiềm ớt tà nướng sườn mam kho thom ngon bánh flan trá ng kho lam banh khoai tay nghien ngon bún chả nướng thịt ba rọi sốt kim chi Món ăn chơi cach lam trai cay dam banh uot thit quay ngon bo sot cam ngon nau lẩu khoai mon trà trái đào tươi Há p cach pha soda kiểu mới