Vị chua chua nhẹ mà thanh của chanh kết hợp thật tuyệt vời với vị ngọt giòn của bánh tạo thành một món bánh lý tưởng của mùa hè. Thử món bánh tart chanh ngon lạ
Thử món bánh tart chanh ngon lạ

 

                                                                                             

Nguyên liệu cho khoảng 8 - 10 phần ăn:

Nguyên liệu A:   240gr bột mì 150gr bơ 90gr đường 30gr bột hạnh nhân 1 gói đường hương vani (7,5 g) 1 lòng đỏ trứng 1 nhúm muối tinh.

Nguyên liệu B:

3 quả chanh vàng 150gr đường 4 trứng gà 160gr bơ.

Nguyên liệu C:

2 lòng trắng trứng 100gr đường 40ml nước lọc.
 

Bước thứ nhất(1): Làm đế bánh (nguyên liệu A):

1. trộn thật đều bơ, bột mì, bột hạnh nhân, đường và muối tinh cho đến khi bạn có được một hỗn hợp giống bột chiên xù (bột cà mì).

 

2. Thêm lòng đỏ trứng vào tô bột và trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đều và dẻo. Lưu ý không nhồi lâu.

 

3. Lấy bột ra, cán phẳng.

 

4. Cho bột vào khuôn, cắt bỏ phần bột thừa.

 

5. Dùng đầu mũi dao xăm phần đế bánh, đổ một ít hạt đậu lên trên. Làm thế này để phần đế bánh không bị phồng khi nướng.

 

6. Cho đế bánh vào lò, nướng ở 180°C khoảng 20-25 phút rồi lấy ra, để nguội.

 

Bước thứ hai(2): Làm kem chanh (nguyên liệu B):

1. Vắt nước cốt chanh và lấy 1 muỗng súp vỏ chanh bào nhỏ.

          

2. Làm bơ tan chảy hoàn toàn rồi trộn với nước chanh và vỏ chanh.

 

3. Đánh tan trứng với đường.

 

4. Đổ hỗn hợp trứng, đường vào trộn cùng với hỗn hợp bơ và nước chanh.

 

5. Cho lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại.

  6. Rót hỗn hợp này vào phần vỏ bánh. Nếu bạn không muốn làm meringue thì chỉ cần hoàn thành công đoạn này rồi cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 5 tiếng là dùng được, phần kem chanh khi lạnh sẽ đông đặc hơn lúc đầu rất nhiều.
 

Bước thứ ba(3): Làm meringue (nguyên liệu C):

1. Hòa tan đường với nước, đun thật sôi.

2. Đánh bông lòng trắng trứng. Từ từ vừa rót nước đường sôi vào vừa đánh đều tay đến khi hỗn hợp nguội và đông cứng.

 

3. Phết hỗn hợp lòng trắng trứng lên bánh để lạnh.

  Dùng đèn khò nướng vàng phần bề mặt trên cùng của meringue là xong!
Ẩm thực Pháp nổi tiếng với các loại bánh tart, giản đơn, dễ làm và có vị ngon tự nhiên của hoa quả tươi và không hề có các chất phụ gia công nghiệp. Vị chua chua nhẹ mà thanh của chanh kết hợp thật tuyệt vời với vị ngọt giòn của bánh tạo thành một món bánh lý tưởng của mùa hè.
    Bánh rất dễ làm, vị ngon lạ miệng, chắc chắn bạn sẽ thích đấy!  

Mong các bạn thành công nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món pháp quả chanh làm bánh các khác các khác

banh trung ngon gan cach lam rau cau hai lop tôm cuộn mì chiên giòn gỏi thịt vịt món ngon từ dứa cá chiên bánh tôm hồ tây soc cách làm cánh gà nướng tương đậu Chưa thịt heo xào Tao pho ngon trang trí nhà giáng sinh cà ri gà ngon cu sen ham gio heo thịt bò kho tàu cocktail bông asito đỏ gà cuộn lá dứa chiên thơm Yến chưng đường thốt nốt nho khô ngon canh mong toi kẹo tình nhân dưa leo muối chua bánh pudding xoài Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh Chọn thực phẩm lành mạnh cho trẻ my mẹo nấu ăn cach nau che dau xanh vien che bach qua ngon công thức làm chả lụa bánh pudding khoai lang già ng sinh la qu kho ga nem chẠrà n xào tôm bo kho mem cách làm chè trôi nước nhân đậu phộng cach lam vang sua Là m bà nh Chà n giò dau hu nhoi thit canh nấm kim châm giò gà viên SALAD TRON kẹp phô mai cách nấu bún bò huế chay lau nam thom chè khoai mì Hủ Tiếu món kem Tim heo ham ga kho sa ot ngon Gà hầm sã má t cam banh ran khoai lang koibito matcha luon nuong ngu vi mon goi thit heo ngon rau tron tep tom kho quet món ngon bắc bộ banh tom chien gion cach lam hai san hap cach lam cha ca chien bắp ngô xào cay cu cai do cÃƒÆ thu tre ca ro phi chân váy đơn sắc ech xao mang ngon Tim suon chua ngot công thức gà om xì dầu xôi gâc cách làm ruốc cá lóc chả cá viên sốt cà gà kho chua ngọt xôi chiên nhân mực trộn nộm hoa chuối Món Pháp ga quay xoi chien sườn nướng sả ớt cach lam mon bo tai chanh sườn sốt dứa cách làm sấu ngâm com rang uc ga canh cá nấu đậu hũ cach lam thit ngâm nuoc măm dưa rau muống thịt gà xào su su món chà Canh cải chua Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi mì cá hồi giam can banh bong lan thuc don toi Mì Ý gà rang vị thuốc x đậu phụ hấp tôm cach nau che dau xanh hot dac đậu phụ hấp bánh tráng cuốn thịt donut Ăn sáng gỏi rau muống soup tối sandwich jambon cá hồi áp chảo tac xi muoi cách nấu phở bò gỏi rau muống món chiên thịt lợn chiên xù chè bi cach lam banh my