Vị chua chua nhẹ mà thanh của chanh kết hợp thật tuyệt vời với vị ngọt giòn của bánh tạo thành một món bánh lý tưởng của mùa hè. Thử món bánh tart chanh ngon lạ
Thử món bánh tart chanh ngon lạ

 

                                                                                             

Nguyên liệu cho khoảng 8 - 10 phần ăn:

Nguyên liệu A:   240gr bột mì 150gr bơ 90gr đường 30gr bột hạnh nhân 1 gói đường hương vani (7,5 g) 1 lòng đỏ trứng 1 nhúm muối tinh.

Nguyên liệu B:

3 quả chanh vàng 150gr đường 4 trứng gà 160gr bơ.

Nguyên liệu C:

2 lòng trắng trứng 100gr đường 40ml nước lọc.
 

Bước thứ nhất(1): Làm đế bánh (nguyên liệu A):

1. trộn thật đều bơ, bột mì, bột hạnh nhân, đường và muối tinh cho đến khi bạn có được một hỗn hợp giống bột chiên xù (bột cà mì).

 

2. Thêm lòng đỏ trứng vào tô bột và trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đều và dẻo. Lưu ý không nhồi lâu.

 

3. Lấy bột ra, cán phẳng.

 

4. Cho bột vào khuôn, cắt bỏ phần bột thừa.

 

5. Dùng đầu mũi dao xăm phần đế bánh, đổ một ít hạt đậu lên trên. Làm thế này để phần đế bánh không bị phồng khi nướng.

 

6. Cho đế bánh vào lò, nướng ở 180°C khoảng 20-25 phút rồi lấy ra, để nguội.

 

Bước thứ hai(2): Làm kem chanh (nguyên liệu B):

1. Vắt nước cốt chanh và lấy 1 muỗng súp vỏ chanh bào nhỏ.

          

2. Làm bơ tan chảy hoàn toàn rồi trộn với nước chanh và vỏ chanh.

 

3. Đánh tan trứng với đường.

 

4. Đổ hỗn hợp trứng, đường vào trộn cùng với hỗn hợp bơ và nước chanh.

 

5. Cho lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại.

  6. Rót hỗn hợp này vào phần vỏ bánh. Nếu bạn không muốn làm meringue thì chỉ cần hoàn thành công đoạn này rồi cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 5 tiếng là dùng được, phần kem chanh khi lạnh sẽ đông đặc hơn lúc đầu rất nhiều.
 

Bước thứ ba(3): Làm meringue (nguyên liệu C):

1. Hòa tan đường với nước, đun thật sôi.

2. Đánh bông lòng trắng trứng. Từ từ vừa rót nước đường sôi vào vừa đánh đều tay đến khi hỗn hợp nguội và đông cứng.

 

3. Phết hỗn hợp lòng trắng trứng lên bánh để lạnh.

  Dùng đèn khò nướng vàng phần bề mặt trên cùng của meringue là xong!
Ẩm thực Pháp nổi tiếng với các loại bánh tart, giản đơn, dễ làm và có vị ngon tự nhiên của hoa quả tươi và không hề có các chất phụ gia công nghiệp. Vị chua chua nhẹ mà thanh của chanh kết hợp thật tuyệt vời với vị ngọt giòn của bánh tạo thành một món bánh lý tưởng của mùa hè.
    Bánh rất dễ làm, vị ngon lạ miệng, chắc chắn bạn sẽ thích đấy!  

Mong các bạn thành công nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món pháp quả chanh làm bánh các khác các khác

Phơ bánh pancake rán bánh panko bánh pancake chuối chuối bánh pancake kiểu thái salad dứa tôm cach lam dau phong da ca bánh oreo kem bánh oreo trộn bơ bánh nho khô trứng bánh oreo bánh nhiều tầng com chay mì vằn thắn Hà Nội món Bắc Hà Ly bánh nho khô thạch bí đỏ bánh nhật bản bánh nhúng sô cô la bánh nhật cách làm món xào bánh nhúng chocolate Nước phở bánh nhúng hình hoa ba lÃƒÆ bánh nhân trứng muối Xiu Mai bánh nhúng bánh nhân khoai lang tím bánh nhân thịt bánh nhân cốm cach lam nui sot so huyet bánh nhân khóm bánh ngon bo xien que tự chế vòng đeo tay bánh ngon mỗi ngày bắp tím bánh ngọt cách làm rau câu sữa bánh ngọt dâu tây bánh ngũ sắc cach chien chan ga bánh người tuyết cach lam socola kem tuoi bánh ngô mexico bánh ngô nhân đậu phộng bánh nama socola bánh ngô chiên trứng me den nuoc cot dua bánh nếp tẩm dừa sấy bánh nếp nhân trái cây cach lam thit kho trung cut bánh nếp nhật bản Bánh Mặn mon ngon tu thit ga bánh nếp nhân đậu xanh dừa ngon bánh nếp nhân thịt Bánh chuối bánh nếp lá dừa nhân đậu bánh nếp nhân đậu phộng lam khoai tay cuon tom bánh nếp chiên ngọt Vai bánh nếp dừa bánh nếp bánh nậm huế quán chả cá ngon ở Hà Nội món ăn tốt cho tiêu hóa bánh nậm miền trung oc huong rang mam bánh nướng sốt trái cây bánh nấm chiên kheo tay bánh nướng nhân trái cây 10 thực phẩm đánh tan mệt mỏi bánh nướng nhỏ xinh Lam Rau Cau Dua cá chiên ngon bánh nướng con cá hoành thánh bánh nướng nhân dừa X繫i hoa quả trộn sốt mayonnaise bánh nướng nộm tai heo bánh nướng bắp hột bún nem rán hà nội xoai thai lá lốt cuốn chả gà bánh muffin thịt xông khói bến tre bánh muffin vị chuối đồng BI DO bánh muffin hương táo Làm dưa hành tím ăn Tết Là giang chau bánh muffin rau củ và chà là bánh mousse soup cá hồi bánh mousse sữa bánh minion cach lam banh da ca bong bánh mochi nhân xoài bánh men bánh matcha chocolate bánh me xao nam ngon cơm cach lam banh gio ngon bánh mỳ trứng cút xúc xích bánh macaron m㪠bánh mỳ sữa bánh mỳ ngon cach lam khoai mon chien gion oc nau chuoi dau ngon canh kho qua chay bánh mỳ nhân bơ sữa banh trang