Người Trung Hoa gọi món chè này là chè lý tưởng bởi nó thường được dùng trong tiệc cưới. Bạn hãy thử cùng chuyên mục Ăn ngon - Khéo tay khám phá cách nấu món chè này nhé! Thử món "chè lý tưởng" của người Trung Hoa
Thử món "chè lý tưởng" của người Trung Hoa

   

 

Nguyên liệu gồm có:

100gr đậu đỏ

100gr hạt sen khô

1 vỏ quýt phơi khô (hay còn gọi là trần bì)

60gr đường (bạn có thể gia giảm đường theo sở thích).

 

Hạt sen khô rửa thật sạch. Nếu dùng hạt sen tươi bạn nên lấy sạch tim sen. Bắc nồi nước sôi, thả sen vào hầm mềm.

 

Đậu đỏ ngâm qua đêm cho mềm, đổ nước vào ngập mặt đậu, nấu đến khi đậu mềm, bở.

 

Vỏ quýt khô thái sợi mỏng.

 

Khi hạt sen và đậu đỏ mềm thì bạn đổ chung hai thứ vào nấu chung với nhau, thêm đường, giảm lửa liu riu cho đường thấm vào đậu đỏ và  hạt sen. nếm nêm lại theo sở thích rồi thêm vỏ quýt vào đun thêm 3 phút nữa là được.

 

Bạn không nên đun vỏ quýt lâu vì nó có thể làm món chè bị đắng và trở nên khó ăn với một số người.

Nét đặc biệt ở món chè này được tạo bởi vỏ quýt khô, khiến nó có hương thơm ấm áp rất dễ chịu, nhất là khi trời lạnh mà được ăn món chè này thì bạn sẽ cảm nhận được rõ nhất vị bùi bùi của hạt sen, đậu đỏ, và cay cay ấm nồng của vỏ quýt.     Mùa thu về với những cơn gió heo may là lúc nhà mình bắt đầu phơi và dự trữ vỏ quýt để dành cho cả một mùa thu - đông dài, để mỗi khi muốn ăn món chè này là có ngay vỏ quýt khô để nấu.     Khi trời chưa lạnh lắm, mình thường ăn món chè này khi nó còn hơi âm ấm, cảm thấy trong người rất thoải mái, dễ chịu. Còn khi trời thực sự vào đông, chỉ cần bưng trên tay một bát chè nóng hổi thơm lừng vừa múc từ nồi ra là mình đã thấy ấm áp hẳn lên rồi!     Mong các bạn thành công và nấu được những nồi chè thật ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu chè cách nấu chè hạt sen món ăn vặt món tàu món tráng miệng hạt sen

Æ u thit heo luc lac Mứt dua ca ro trứng bọc nấm trứng gà trộn cà chua bam ngao hấp bơ dậy ca mu nau la lot ngon nam mo nhoi thit ngon bánh xoài cuộn Tủ lạnh bột chiên kiểu miền nam Những dụng cụ cắt gọt củ quả thông Dâu tây cach lam mut khoai lang thom Pizza sinh viên cách làm ruốc cá cari Gà từ thịt gà trà cam họp trang trí phòng trẻ bà nh crepes hải sản nướng sa tế lam chim cut dac biet canh giÃƒÆ mi tron thit xa xiu ăn choi Chả rươi vào mùa mua nhanh kẻo tiếc tom sot voi toi tự làm nước đường Giải Nhiệt Com trua bbq lam xa xiu cơm rán chay bún thịt luộc cách nấu sâm bí đao So hap quýt măng kho thịt lãnh bánh chuối hấp trÃƒÆ bánh trung thu vị dâu tây nộm bắp chuối tai heo húng ăn uống gút bánh mì ngũ cốc Quấn BÁNH Nướng Hùng dau phu chien sa ngムmón ăn chay đơn giản bánh đậu xanh nướng p da nau am ngon 花生汤 bà nh quy chè sữa dê nuong xuc giá trị dinh dưỡng Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành Báo Mỹ bình chọn phở Việt Nam là cà dò oreo đồ uống suon dam do uong ban se thich Bánh Ngọt vịt phơ bo c º quảng nam tat ca Mon Canh ngon sushi cá kho trứng in hình lá cach lam chan ga xương sữa chua hoa quả nước ép lựu và táo lẠu ngẠm nau canh chua ca hu chao luon trung bac thao cach hap banh chuoi hoc nau an sot sau bo thom ngon Ä áº u đậu đũa cuộn tom uop sa te nuong nguoi nau an ngon cách làm khoai tây hoa hồng salad nấm cách làm bánh nhản táo mỹ oc heo bong cai xao toi Bảo luon cuon thit Hàu nướng Cửa Hội tội gì không cơm bento kem xoai sua chua Bun reu mực xào tỏi chè mát dấm đỏ Sâu món nhồi sinh to kiwi va bo Vi cÃƒÆ Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ chà o tim gan giò heo nướng