Người Trung Hoa gọi món chè này là chè lý tưởng bởi nó thường được dùng trong tiệc cưới. Bạn hãy thử cùng chuyên mục Ăn ngon - Khéo tay khám phá cách nấu món chè này nhé! Thử món "chè lý tưởng" của người Trung Hoa
Thử món "chè lý tưởng" của người Trung Hoa

   

 

Nguyên liệu gồm có:

100gr đậu đỏ

100gr hạt sen khô

1 vỏ quýt phơi khô (hay còn gọi là trần bì)

60gr đường (bạn có thể gia giảm đường theo sở thích).

 

Hạt sen khô rửa thật sạch. Nếu dùng hạt sen tươi bạn nên lấy sạch tim sen. Bắc nồi nước sôi, thả sen vào hầm mềm.

 

Đậu đỏ ngâm qua đêm cho mềm, đổ nước vào ngập mặt đậu, nấu đến khi đậu mềm, bở.

 

Vỏ quýt khô thái sợi mỏng.

 

Khi hạt sen và đậu đỏ mềm thì bạn đổ chung hai thứ vào nấu chung với nhau, thêm đường, giảm lửa liu riu cho đường thấm vào đậu đỏ và  hạt sen. nếm nêm lại theo sở thích rồi thêm vỏ quýt vào đun thêm 3 phút nữa là được.

 

Bạn không nên đun vỏ quýt lâu vì nó có thể làm món chè bị đắng và trở nên khó ăn với một số người.

Nét đặc biệt ở món chè này được tạo bởi vỏ quýt khô, khiến nó có hương thơm ấm áp rất dễ chịu, nhất là khi trời lạnh mà được ăn món chè này thì bạn sẽ cảm nhận được rõ nhất vị bùi bùi của hạt sen, đậu đỏ, và cay cay ấm nồng của vỏ quýt.     Mùa thu về với những cơn gió heo may là lúc nhà mình bắt đầu phơi và dự trữ vỏ quýt để dành cho cả một mùa thu - đông dài, để mỗi khi muốn ăn món chè này là có ngay vỏ quýt khô để nấu.     Khi trời chưa lạnh lắm, mình thường ăn món chè này khi nó còn hơi âm ấm, cảm thấy trong người rất thoải mái, dễ chịu. Còn khi trời thực sự vào đông, chỉ cần bưng trên tay một bát chè nóng hổi thơm lừng vừa múc từ nồi ra là mình đã thấy ấm áp hẳn lên rồi!     Mong các bạn thành công và nấu được những nồi chè thật ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu chè cách nấu chè hạt sen món ăn vặt món tàu món tráng miệng hạt sen

cach lam goi du du ngon hẠp gà công thức đùi gà nướng cay lam man ngao duong xào thịt âm thưc viêt lạc rang xào sa tế món ăn noel banh quy bo dau phong Cún Khang Canh thịt viên khoai tây Quyến rũ khoai lang sấy giòn ngam dau bap cha com ga ran tu nộm mực thập cẩm Nộm mực thập cẩm salad banh mi ga ngon cơm muoi cai thao đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon vừa bắp cải xào chay bong súng cần tây xào mực tươi thit hun khoi người ăn sống cá dương vật vịt hon cửa hàng banh ngot cannolo ngon Món ăn ngon cho bÃƒÆ sườn chiên tỏi cach lam mi sot me cha ga chien thap cam cocktail thom ep làm bánh xeo mít nhồi thịt Sức khỏe tim mạch cach nau ga ac chung tam that Độc đáo món cá pỉnh tộp của người bánh chưng rán chuá Sánh bún ngon banh cuon kem Cách pha cocktail trộn salad cà chua dưa leo cách làm pate bằng nồi cơm điện heo nướng cach lam banh bong lan bo Thịt lon phã å cách làm mọc gÃ Æ ech xao sa ot đảm cach lam xoai dam ngon món ăn nhiều vitamin cach nau sup trung cá ngừ kho khốm trứng gà ủ muối gio heo chien thom ngon lau gà cơm chiên cá Nấu phở Đi kem chuối sữa ca trỏng mon thit cho cơm dừa Hải Nam bao quan gỏi tôm trộn rau củ mâm xôi món xôi cam tươi làm đá bào cach muối cá macaroon thach thanh long ngon lam mochi thịt chiên Tu hài áo Đuối Đậm đà riêu hà Quảng Ninh cach lam banh choux ngon rau cu tom thit hap nấu xôi vò đậu xanh khoai tay xao ca rot lam kem vanilla thịt bọc sả chiên cach lam pho tron flan trà xanh khoai chiên bột đậu xanh món ăn vặt phố Hàm Long chè bi quoc ầu tuy cach lam cha khoai mon ngu vi huong Muc chiến spaghetti bo bam Canh ngon kho ca bong ga nuong cherry coke Sắc màu Ngao nau cai an choi Heo quay lá mắc mật thit bo cuon cach nau che ba ba đặc sản Sandwich ngムbao tu ham su hao xao long ga mứt đu đủ chín tinh dau buoi bim bim chuối Dừa