Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

cahc lam banh bao cà mà cocktail cam trứng gà Độc đáo đặc sản Phú Quốc chó mưa An sang keo sua gà xé thit rang khoai tay Do xao khoai tay cach lam bun nem nuong canh dưa chua thịt bò nuong bo trung cut chien xu bánh bột lọc nhân đậu các loại kem ngon mùa hè cách nấu nước trái cây Cach nau che ca duoi nuong ot tứ kho chuoi xanh canh oc chuoi dau chú rể muc nhoi thap cam cạch nấu xôi dừa lá dứa siro man Canh xương socola banh kem lau cua dong mien tay chăm sóc da Cá nâu canh khoai mon che sau rieng mon xao thap cam Ngô Gia Tự kệ đựng chăn Bí đỏ hầm dừa bánh blin kiểu Nga nậm cach lÃƒÆ ga om cay canh khe thit bo sốt mayonnasie gà nướng cà phi bánh chuối món ngọt món nướng Trâm trứng cuốn mẹ dong bánh gạo giòn chả ăn chay khoan vien chien ngon chuoi chien gion så² ç ž Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái cach lam banh căn cach lam banh goi ngon chuoi nuong mat ong và y pancake mì cach lam banh mi nhan khoai lang dầu hào cách làm ngô chiên bơ bánh cookies mèo bánh xèo kiểu nhật chả đậu thịt Lan snack vị quế xôi cade rau cang cua nau ca thu Trương Lệ xôi hấp rau cu xao chay ngon chả bì thach rong bien mat lanh cach nau pho trai cay canh ga sot dau hao ngon nau che hat sen ngon ga xao hung que bún cach lam tom sot dau Thực phẩm tốt Quà chả bắp salad bap cai ngon bánh hoa mai món ăn pha trà gừng giò xào canh chua rau muong ngon món giải khát Bùi bùi chè đậu trắng carame món ngon với gà cong thuc lam che chả cá bọc đậu đũa dÃn Lưới quận Tân Bình Cách làm cá bống khô Khoai tay chien Béo chả cá basa sốt me đu đủ trị bệnh thận huyết áp nộm xoài xanh bắp bò thở cach lam banh flan nuong chả cá chiên xù banh bong LAN canh mang suon nong hoi an kem bun thom ngon rau câu dẻo cach lam trung hap tom cade Bánh xèo Nam bộ phố Đội Cấn Láng ngao xao ot ngon đậu đỗ Jambon cuon cai xanh chả cá hấp bắp cải tím trộn chua cay bun tron ga