Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

cach lam bap cai tron bacon mam co tat nien cà khoai bông cúc nấu nướng Gio vien bun bo kho cá cá hồi cá hồi nướng món nướng cách nấu chè khúc bạch gà xào lạc giò lụa chả chả lụa món kho Trâm nam dui ga xao toi ngon bong cai xao trung tẩm bột cach nau mon chay cach lam rau cau flan chao bo cau Chung kẹo sữa vị dừa khéo tay canh rau muong cách nướng thịt xá xíu Ga Bo Xoi mon quay ngon cach lam com ga chien nuoc mam Đá Sốt me nấu phở gà tôm bọc bắp non chả giò với phô mai hoa sen rán trứng banh cupcake cay thong ngon canh he don gian gỏi mướp đắng tôm tươi bí ngòi nướng chanh Lau ca hoi thịt gà cuốn salad khoai tây nướng sốt salad dua hau ngon kho cá chim tart trứng làm mứt vỏ cam Đậu hủ xào nấm mut cui dua hau cá chưng cách làm bánh lá cach ngam sau duong rau củ xào mực banh chien ngon gói bánh chưng nấu bún bò vẹm xào nước dừa thit bo xao khế thịt chân giò xào lăn rau câu hoa hồng đỏ lam banh macarons ngon banh bao dua yakitory thịt gà nướng húng quế cá hồi sốt cach nau bun bo cay cach lam mam tep tôm xiên nướng công thức bánh mì kẹp thịt bún chả cá Công dụng bất ngờ từ giấm Mi spaghetti ngon làm bánh giọt nước cá linh nấu tiêu tiêu xanh xào cải bánh mì bơ nướng hoa giả xoi chien nhan hai san CHE BA BA Tom ram bún thịt sinh to ca rot thit heo kho trung gà hầm rau củ Nộm dưa chuột sườn nấu củ sen bi bun chay dui ga xao sa ot ngon cach lam sinh to xoai thach dua ca tim kho đỗ bí hấp tôm Độc đáo giò me xứ Nghệ bún chân giò giả cầy Bún chân giò cach lam mouse xoai dau hu tau xi ngon cơm vị gừng cach lam khoai lang chien bơ đồ nghêu xào tỏi vẠthịt gà hấp nấm cupcake socola ngon món ăn chính chè khoai lang tím Qua cách làm nộm rau muống củ hũ dừa xào hải sản mướp xào thịt Mướp hương xào thịt trứng chiên lạp xưởng tôm chiên xù ca thu chien Những món không thể thiếu trong ngày bo chien gion trứng vịt lộn sốt me tôm nướng bơ tỏi Khám phá món muối chua từ Bắc vào Nam chuối nhúng chocolate cha cua dong thom ngon cach lam luoi heo sot so long kem dừa thái bánh sùng thạch cà phê sữa mít sốt bò mì ý đậu phọng chiên