Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

chà khoai Món ăn Hàn Quốc bánh bột mì tinh lá i Đậu hũ dồn thịt đậu hũ chiên sốt trứng vỏ bưởi sinh tố rau má dừa bánh bông lan trứng đậu nhồi thịt bằm thịt nhồi đậu sốt cà mam ruoc chay đậu hũ nhồi thịt đậu hũ dồn thịt sốt dầu hào salad dau que đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ May và Chọn sườn non đậu hủ nhồi thịt băm ba đậu phụ nhồi thịt băm công thức đậu hũ nhồi thịt Đậu hũ nhồi thịt đậu hủ nhồi đậu hũ nhồi thịt gà Khéo tay tỉa dưa hấu thành chú mèo Kitty cách làm đậu nhồi thịt ngon xôi bọc thịt sứa lam ruou mai que lo ruou mai que lo đậu phụ sốt tôm Bánh gối đậu non sốt hải sản mon an bai thuoc Phơ đậu phụ sốt tôm đậu phụ xốt tôm sốt hải sản sốt đậu hũ non sườn cốt lết chiên giòn hải sản sốt đậu đậu tương cách làm Sữa đá bào dưa lưới mý ý hải sản mì ý xào nghêu ca kho sung banh nuong trai tim thit kho banh mousse mỳ ý hải sản cach lam mi y sot hai san mỳ ý sốt hải sản gọt che do mì ống hải sản béo phì mập béo thói quen lối sống bÃo pancake rau củ đậu co ve X么i Đồ uống chống bánh bí đỏ Xà cach lam banh tom ho tay bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh mì sốt cua mon ca hoi ngon hấp bông cải mì sốt tôm sốt mì ý với thịt cua SÃƒÆ spaghetti sốt thịt cua tôm rim ga hap nam gan Tăng huyết áp spaghetti sốt cà mì sốt hải sản rau củ ăn chay đậu chiên sốt hải sản tia hoa quẠđậu phụ chiên sốt nấm Luộc công thức đậu chiên sốt nấm và tôm ức gà ghẹ rán sốt dầu hào mon ngon tu thit vit nước dứa Thực đơn giảm cân hiệu quả bằng cach nau rau cau Thòm công thức cánh gà nướng khoai tây Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua Thanh HoÃƒÆ spaghetti trộn rau củ dưa bắp cải mì spaghetti sốt cà công thức mì ý sốt cà chua thịt bò mặm gムCánh gà chiên Ke lẩu cá linh bông điên điển Khóm cách xào bò ngon thịt bò sốt đậu phụ non banh bao cho be bo xao thom dua leo cach cá linh nấu bông điên điển đậu hũ non nấu thịt thịt sốt đậu hũ non đậu phụ non sốt chua cay chocolate rau câu giòn kiểu thái mì xào cách làm bún sườn chua đậu hũ sốt chanh răng thực phẩm sữa trà xanh Tự làm