Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

banh canh tom thit Những loại bánh lâu đời nổi tiếng thit vien sot ca kim chi nấu sườn non Sò điệp bun mam nem Dễ Làm cách làm muối tôm tÆ Æ i smoothie việt quất đen xì long ga xao mien chè đỗ đỏ bột báng bánh bông lan xoài ca chien gion ngon các món mặn thịt gà cuộn lạp xưởng Làm sao để có món chiên rán ngon và tốt thức uống giải khát Hủ tiếu sa tế Dẻo giò heo luộc thịt bò gân nấu bún thịt cuộn phô mai salad cÃƒÆ chua thit khia cu pha chế soda chanh thịt bò xào bông cải cach lam cao quy linh cach lam ruoc thit heo gạo tẻ củ cải ngâm nước mắm nước bí đao xay cach lam tom chay mien mang vit các món từ dưa cải chua ngon món ăn cho Halloween sup gan vien kem đậu nam chien gion sot chua ngot canh ngao nấu dứa Đậu hũ chiên mè cach lam tiramisu express cach lam coc dầm chua sốt thịt vịt quay canh hen măng khô kho thịt bò Lạ miệng với món phở cá Làm 3 món sốt hấp dẫn với máy xay cầm Bánh mochi bọc trái cây nước cốt dừa công thức chả lụa ngheu xao cari cay ngon hộp đựng trung chien thap cam ngon dua mon cu hoi nau nuong mien cua thom ngon day nau an ngon Hủ Tiếu cocktail kiwi thom ngon Tết đoan ngọ ca kho dua chua Bà ăn trưa công sở Bánh canh sợi ngắn sợi dài giẠthit hun khoi lam cupcake tra xanh ngon không gian lãng mạn mi cuon suon heo chien gion trang trí tiệc cách làm chè chuối lam banh van cacao sườn non nấu cải chua bi quyet lam hanh phi cách nấu canh bí đao lau thai chua cay tốt cho sức khỏe nhat pham tay cam ngon ca cuon thit xong khoi ngon đậu hũ non che mit quán nộm ngon cách pha trà đào đúng chuẩn Khà m phà oc heo hap nam kim cham Gỏi lá bữa tiệc vị rừng tự làm nước chấm nem tại nhà Ý tưởng mới cho bàn ăn với sắc thu tiramisu dà u kiwi banh bot loc Hawaii bánh mì củ hành trung tâm nướng bánh dừa rong biển cuộn cơm dưa chuột thịt xào đậu bắp chè bột báng đậu đỏ nước cốt dừa bap ham dua cách làm chè đậu bánh kem trà xanh nau hu tieu mi ngon Muop tay nhoi thit heo pho bo goi cuon pad Thai trứng cuộn xúc xích nem chay rán gỏi càng cua tá may và soup bông cải xoài dầm bo nuong brazil ngon rượu rum nấu chuối đậu hũ sốt chanh Nấu súp pizza com chay thom ngon bánh ngọt ngon thit ba chi xao dau que banh dau xanh hap váy voan