Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

cách làm thỏ bông tỏi tây em đẹp gÃ Æ ngao tron ot sung cách nấu món chay Cháo cá lóc ca chim nuong xoai ngam chua ngot đậu hũ sốt nấm cháo súp náu lảu nộm bao tử heo banh quy hinh ban nguyet gan lợn cơm chiên cá Thơm nau xoi gac salad khoai Mì ý cach lam sup bi do ca rot nhat sườn non rim Mục nhoi thịt vang Bánh bèo chén banh sung bo kem sua dua bounty ga nau nam dong co ngon lành Chà o Tỉ rà n nhuộm màu bánh cacao salad gà khoai tà y hộp đựng nấu củ cải chanh leo Công dụng bất ngờ từ giấm tự làm bơ đậu phộng tai heo vit nắu chao cac mon an bo duong bánh gối làm như thế nào nuoc dau nanh canh khổ qua nấu chả cá bánh mì hình gấu Ä áº u che mit Hong Yu cách làm cóc trộn bánh cupcake hình đầu dơi miến tôm mon bau duc bí nướng gÃƒÆ nuing chim ca vien chien hơn thit cho xối ca ri xanh khoai tay kep bo bánh phồng tôm banh cake nau xoi vi cach lam ga tam bot chien giòn Lẩu cá dua cai do chua gà gấp Món hầm cach lam keo nấu bò kho bánh chả ăn ngon nẠu cà kho các món hấp nguyễn thị minh khai Thịt trâu oc ca na chay toi giò nộm rau má æ² æ bánh flan phô mai Trâm Phạm bánh thơm huong dan lam xoai lac cach lam tuong cocktail chuoi lam quay chu sot me cach lam mam com cung soup tai heo xao cách làm gỏi ốc gà trộn chuối nướng nuóc cốt dùa mon xoi sakê chiên sinh to bi do bánh Pháp mon ngon mien nam bot nang cach lam ca ri hai san khoai dẠu má cach nau cu au ham ga rau câu hoa quả là u mam latte tra xanh bún ốc nguội banh kep thom ngon gừng sả