Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

salad đậu rau củ Ca ri hoa hồng chocolate sử dụng cocktail Mimosa cach nau cari ca chem sinh to du du ngon ga bo xôi cách làm bánh mì chiên ga teriyaki lam banh khong can lo nuong sua bap thom cach lam tra chanh dua hau bánh nếp tẩm vừng Bí quyết nấu ăn với rượu vang Ä á nấu chè con ong ngon cách nấu súp bông cải xanh List Xôi dau xanh nuoc cot dua salad khoai tai heo dun mam duong canh bi do ham hat sen lÆ á i đùi gà sốt cháo thuốc bánh nếp thịt tôm chè khúc bạch ngọt mát lam banh trung thu rau cau công thức thịt bò xào hoa thiên lý hoà Sử cach lam banh da tom thit bẠm ga cá biển huong dan lam banh mi máy làm kem cach lam sinh to dua thap cam ghe rang muoi ot kem cây chocolate bạc hà Cháo lươn thì là trộn dưa leo banh trang nuong phan thiet cach lam xoi sau rieng đinh tán khoai chiên ngào đường đồ ăn hoa chuoi long heo xao dua chua bánh nếp trứng vịt muối tu lam lam xuong cách làm cocktail cocktail cam ca tim kho afamily tu lam keo deo cải xoăn nướng giòn mý xào giòn mi chien tron thit bam xao gia do Phù æ æ Hàu com rang lap xuong cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm cách làm cháo gà cach lua oi ngon cách làm mứt dừa Chem bánh nếp vị sầu riêng Thịt muối cải chíp xào thịt gà bo nau cam thuốc tăng trọng ong mong tay xao sa te thịt ba chỉ kho trứng cach nau canh bo ngoi gio song bi quyet chien cha gio Ẩm thực Hàn Quốc bánh nếp viên cách làm xúc xich xào gà cay cach lam com ga tam ky những món sườn món ngon mùa giáng sinh các kiểu cơm nắm cuộn thịt ba chỉ với gà già nhà chan gio muoi gion cha qua quyt ngon mia tự làm bánh trôi cach lam hoa qua dam sua kieu ngam duong bánh nama chuẩn coca bánh khúc bạch vị trà xanh bánh ngàn lớp muối dưa leo chao suon ngon dễ nấu la rosemary dau phu tam hanh ngon lam banh da lon pate gan gà chả cá lóc Nga Nguyễn mit xao thit bam ngon mon ngon voi chan ga nhân vật Cach Lam Tom Chua bánh tráng cuốn thịt heo banh deo da vi ngon cà rốt nấu súp CHÁO môn lươn mực khô xào ngon chà khoai mon món ăn trời lạnh banh challah bánh khoai tây thịt gà bánh ngón tay quỷ