Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

suon kho nấm kim châm chiên giòn cach lam mi trang nau tom cari cà cách làm da ua bánh mì nhân mực gia vá ta hu đùi gà chiên mắm nghêu hấp sả Lá cây cach nau canh rau cu bổ sung dinh dưỡng cach nau che hoa cau ông biến tấu chocolate thành khay đựng kem cà Cà tím hấp chấm nước mắm gừng cách làm mắm đu đủ gị tôm rang thịt heo Hải sản thịt nấu khoai sọ cach lam sinh to dau banh donut dua matcha cach lam cơm thô nau sot vang banh trung thu dấm làm kem lam banh ca rot ngon hoạt động phở cuốn cach lam mon chay don gian thực đơn hằng ngày vải bọc cach lam chả đậu xanh quảng ninh bánh su kem nhân socola ca ngu sot chanh chả tôm cá ngon salad thịt nướng bí ngô học trang trí cupcake tình yêu cho valentine cach lam tortilla ga mì xào cá món trung quoc bánh mỳ chảo cánh gà sốt chua ngọt khoai mì trộn lam rau cang cua tron cach lam bap non xao muc cá cơm chiên bột sốt ớt kem trái dừa món mà ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba mon lau ech cà na chà o cách nấu pasta xoai dam thit xao nam cach uop thit nuong cach lam chao vit lon Món ăn ngon từ sâu gio heo chien nuoc mam cốt lết chiên lassi dao ca hoi nuong rau cu Giảm Cân ga xao sa nau lau bo ngon mousse dà u chè bột báng cach lam kem com Đậu hũ chiên mè lam banh xeo Thịt Heo gia cay chả cốm Ngủ nướng và ăn một bữa sáng lười ốc xào chua ngọt bo cuon phomai làm bánh bao bánh tắc canh cai xanh nau ngheu ngon tín đồ cach lam ot chuong xao thit bo công thức làm bánh Hủ Tiếu ga xao ot trùng truc xào rượu nếp miền Bắc cach lam banh trang tron ngon canh lÃƒÆ giang búp bê Nhật Bản Nấm Mario cho hộp cơm Bento sinh động thịt xào đậu bắp 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp banh hanh nhan cocktail ma cà rồng tu pha socola cach pha nuoc dau tay chanh soup bông cải bữa cơm trưa gà rán nước tương bánh cookies mặn nước ép đậu xanh món súp mỡ đường nhân bánh trung thu thập cẩm Làm mắm sốt bao tử chua ngọt Amthuc món gà quay cach kho ca bong cách làm bánh plan handmade gÃƒÆ xÃƒÆ cach lam rau cau nuoc dua bí đỏ xào trứng muối mut bo chanh thom bánh tiramisu