Món ravioli nhân khoai lang kiểu Ý này vừa dễ làm lại ngon miệng, chị em thử nhé!
Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - Món ăn ngon

Ẩm thực Ý có mặt hầu như trên khắp thế giới với các loại pasta. Pasta trong tiếng Ý là tên gọi chung cho các loại nui, mì sợi… làm từ bột mì. Có khoảng hơn 350 loại nui, mì... với hình dạng khác nhau, cọng dài, ngắn, dày, mỏng, nui hình sò, hình xoắn, hình nơ, hình sao... để từ đó chế biến ra rất nhiều món ăn. Pasta được làm chủ yếu từ bột mì và nước. Có hai loại pasta tươi và pasta khô. Loại tươi chỉ có thể cất giữ vài ngày trong tủ lạnh. Pasta khô thì thông dụng hơn, có thể cất giữ lên tới 2 năm, trước khi ănchỉ việc nấu chín cho mềm là có thể chế biến chung với các loại xốt.

Ravioli là loại pasta có nhân bên trong, được làm từ 2 miếng bột cán mỏng, kẹp nhân rồi xếp mí lại cho dính. Ravioli có nhiều hình dạng như hình vuông, chữ nhật, tròn, tam giác…

Các bạn thử làm món ravilo nhân khoai lang nhé, quá ngon lại không khó làm

Nguyên liệu gồm có:

Làm nhân khoai:

- 900 khoai lang

- 2 muỗng canh đường nâu

- 2 muỗng canh bơ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột đinh hương

Vỏ ravioli

- 3 chén bột mì

- 4 quả trứng

- ¼ (một phần tư) chén nước

Sốt bơ

- ¼ (một phần tư) chén bơ

- 2 muỗng canh húng quế tươi (băm thật nhỏ)

Quả óc chó nướng

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 1

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Khoai lang gọt bỏ vỏ và cắt miếng vuông. Cho khoai vào luộc cho đến khi chín, khoảng 20 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 2

Bước thứ hai(2): Trong khi luộc khoai, chuẩn bị sẵn làm vỏ bánh. Cho bột vào một bát trộn lớn, tạo một chỗ trỗng trong giữa đám bột, cho trứng vào trong đó.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 3

Trộn thật đều, sau đó thêm nước vào nhào đến khi tạo thành một khối bột không bị khô và dính.Nếu bột bị khô, thêm nước một ít nước.Nếu khối bột bị dính, thêm một ít bột mì.

Bước thứ ba(3): Chia bột thành 4 phần, sau đó dùng cán bột cán mỏng. Nếu bạn có máy cán bột thì càng tốt, bột sẽ cán mỏng đều nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 4

Bước thứ tư(4): Dùng khuôn cắt bánh quy có đường kính 7,5cm để cắt bột.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 5

Bước thứ năm(5): Sau khi khoai lang được luộc chín, để nguội và ráo nước, sau đó cho khoai vào một bát trộn lớn với đường nâu, bơ, hạt nhục đậu khấu và bột đinh hương.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng máy trộn tay trộn thật đều hỗn hợp khoai lang.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 7

Bước thứ bảy(7): Dùng thìa, xúc một ít hỗn hợp nhân khoai lang cho vào một miếng bột ravioli, sau đó dùng một miếng ravioli đậy lên, dùng tay miết 2 miếng vỏ bánh lại với nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 8

Làm tương tự như vậy cho những ravioli còn lại.

Bước thứ chín(9): Đun sôi một nồi nước, thả từ 4-6 chiếc ravioli khoai lang vào trong nồi và luộc từ 2-3 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 9

Bước thứ nhất(1)0: Trong một chảo khác, làm tan chảy bơ ở nhiệt độ cao vừa phải, kho bơ chuyển sang màu nâu, cho húng quế vào.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 10

Khi ravioli để ráo nước xong, thả vào chảo bơ, chiên mỗi bên từ 1-2 phút rồi vớt các ravioli nhân khoai lang ra, để vào đĩa, rưỡi một ít nước xốt bơ lên, rắc vài hạt óc chó nướng rồi thưởng thức nhé!

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 11

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 12

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 13

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ravioli nhân khoai lang nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ravioli Món Ý

goi bo kieu phap Món hẠp xoi vang thom ngon măng chua ech xao la cach tà m kho bun doc mung ngon banh chocolate bo dau phong ngon làm mứt với chùm ruột Thơm ngon cháo lòng chợ Mai cách làm phô mai tươi thá t nÆ á ng nau sua dau nanh tóp nước mắm Nam Ngư shabu shabu cach nau nam cach nau ga song vi tu lam bo kho chay GiẠi cach lam cheescake tra xanh spaghetti xao thom ngon cach nau canh thit bo bánh trứng cuộn đào tao say lẩu cá lăng ngheu hap ngon Mam ca loc gio heo nuoc mam ngon salad tom bong lan cu sen sot me cay cách làm ruốc tôm mam ca sac no kho kieu nghe an thom ngon tận mien cua be ân mon ngon via he Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ ngon giò gà bá t mà miến xào thịt bằm canh cá kình bánh snack chocolate lam banh nam cách làm bí đỏ xào trứng muối làm ruốc bánh tẩm mè thịt chân giò heo hầm thuốc bắc thit xien rau cu ap chao rau tiến vua mien nau thit cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật Cún Khang Mực xào ngô bao tử và cải ca kim trứng hấp cá cách làm gỏi măng tươi sa te nau cari ga Tại Sài Gòn Trang trí món ăn banh canh suon ngon sườn sốt khế rim mặn ngọt làm bánh bao hấp suon heo xao ngon Món chiên tự làm bắp chiên bơ cahc lam ga dut lo cua rang đậu kho coca canh ga hap bi do thach xanh thom cà rà n cach lam cut chien cà tím xào ben Độc đáo bánh trứng kiến của người cán chiffon cam bun cha thom ngon suon kinh do ngon các món ngon từ thịt gà mẹo làm tóc súp thịt gà cá hồi làm ruốc hà p dị ứng dọc mùng là do cơ địa oc nhoi thit thom ngon GIÒ NÂY CHẢ DA HEO cơm chiên cuộn trứng món Hàn Trâm so chen nuong thom ngon cu sen xao thit bo ham hat sen cach lam canh bi goi tom bóng bay nộm củ đậu kem chocolate bẠc hà brownie cach nau mi kim chi cÃƒÆ ngon tom vien thom ngon lam heo chien xu ngon cá cơm chiên Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon là salad cà long non cua sot ot cach lam dau phu xao rau cu bánh mì dừa nạo ngao xào sả ớt làm chè trôi nước khớp Cún Khang Đậu phụ sốt chua cay cách làm vịt lộn xào me gà cuộn súp lơ xanh thit bo thom ngon salad su su sốt cach nau canh ngu sac