Món ravioli nhân khoai lang kiểu Ý này vừa dễ làm lại ngon miệng, chị em thử nhé!
Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - Món ăn ngon

Ẩm thực Ý có mặt hầu như trên khắp thế giới với các loại pasta. Pasta trong tiếng Ý là tên gọi chung cho các loại nui, mì sợi… làm từ bột mì. Có khoảng hơn 350 loại nui, mì... với hình dạng khác nhau, cọng dài, ngắn, dày, mỏng, nui hình sò, hình xoắn, hình nơ, hình sao... để từ đó chế biến ra rất nhiều món ăn. Pasta được làm chủ yếu từ bột mì và nước. Có hai loại pasta tươi và pasta khô. Loại tươi chỉ có thể cất giữ vài ngày trong tủ lạnh. Pasta khô thì thông dụng hơn, có thể cất giữ lên tới 2 năm, trước khi ănchỉ việc nấu chín cho mềm là có thể chế biến chung với các loại xốt.

Ravioli là loại pasta có nhân bên trong, được làm từ 2 miếng bột cán mỏng, kẹp nhân rồi xếp mí lại cho dính. Ravioli có nhiều hình dạng như hình vuông, chữ nhật, tròn, tam giác…

Các bạn thử làm món ravilo nhân khoai lang nhé, quá ngon lại không khó làm

Nguyên liệu gồm có:

Làm nhân khoai:

- 900 khoai lang

- 2 muỗng canh đường nâu

- 2 muỗng canh bơ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột đinh hương

Vỏ ravioli

- 3 chén bột mì

- 4 quả trứng

- ¼ (một phần tư) chén nước

Sốt bơ

- ¼ (một phần tư) chén bơ

- 2 muỗng canh húng quế tươi (băm thật nhỏ)

Quả óc chó nướng

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 1

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Khoai lang gọt bỏ vỏ và cắt miếng vuông. Cho khoai vào luộc cho đến khi chín, khoảng 20 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 2

Bước thứ hai(2): Trong khi luộc khoai, chuẩn bị sẵn làm vỏ bánh. Cho bột vào một bát trộn lớn, tạo một chỗ trỗng trong giữa đám bột, cho trứng vào trong đó.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 3

Trộn thật đều, sau đó thêm nước vào nhào đến khi tạo thành một khối bột không bị khô và dính.Nếu bột bị khô, thêm nước một ít nước.Nếu khối bột bị dính, thêm một ít bột mì.

Bước thứ ba(3): Chia bột thành 4 phần, sau đó dùng cán bột cán mỏng. Nếu bạn có máy cán bột thì càng tốt, bột sẽ cán mỏng đều nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 4

Bước thứ tư(4): Dùng khuôn cắt bánh quy có đường kính 7,5cm để cắt bột.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 5

Bước thứ năm(5): Sau khi khoai lang được luộc chín, để nguội và ráo nước, sau đó cho khoai vào một bát trộn lớn với đường nâu, bơ, hạt nhục đậu khấu và bột đinh hương.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng máy trộn tay trộn thật đều hỗn hợp khoai lang.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 7

Bước thứ bảy(7): Dùng thìa, xúc một ít hỗn hợp nhân khoai lang cho vào một miếng bột ravioli, sau đó dùng một miếng ravioli đậy lên, dùng tay miết 2 miếng vỏ bánh lại với nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 8

Làm tương tự như vậy cho những ravioli còn lại.

Bước thứ chín(9): Đun sôi một nồi nước, thả từ 4-6 chiếc ravioli khoai lang vào trong nồi và luộc từ 2-3 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 9

Bước thứ nhất(1)0: Trong một chảo khác, làm tan chảy bơ ở nhiệt độ cao vừa phải, kho bơ chuyển sang màu nâu, cho húng quế vào.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 10

Khi ravioli để ráo nước xong, thả vào chảo bơ, chiên mỗi bên từ 1-2 phút rồi vớt các ravioli nhân khoai lang ra, để vào đĩa, rưỡi một ít nước xốt bơ lên, rắc vài hạt óc chó nướng rồi thưởng thức nhé!

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 11

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 12

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 13

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ravioli nhân khoai lang nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ravioli Món Ý

hoa cúc mon ga hap toi xoi chien chăm sóc nước ép giảm cân sáng tạo brioche rau cà u phomai sua dau thạch ngon canh nấm thịt bầm cach lam ech xao lÃ Æ m bÃ Æ nh tom boc sa nuong chao banh quy bo sấu om vịt Cơm nếp chiên thập cẩm kiểu mới hấp goi buoi tom thit lemon bánh cupcake hình đầu dơi do chua ngay tet bingsu Hợp chất trà xanh giảm khối u chè nếp than Bánh gio Nét đặc trưng của người dân lÃ Æ cách làm cá chiên vừng Mẹo hay cho người sợ món cá chuối đánh xéo lòng heo thịt gà nướng ngũ vị hương kho cÃƒÆ thu cánh gà chiên nước mắm xôi lá dứa nom cu chuoi dê xào ớt chuông banh tortillas coi so diep chien xu soup gà cach lam pate cà chua nấu riêu muc mot nang sot me Mẹo Văt cach nau chao thit heo cai bo xoi Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng chè đu đủ tom vien tran chau cá mối ca chua xao trung tom nau ngon nuong banh mi cach lam mi xao nam cách làm ức gà chiên giòn món kem Nước Ngoài chà u chẠu rang ngon trang trí món ăn công thức cupcake thức uống giải nhiệt chanh tươi modak ấn độ Bà nh pancake chao bobo cho be banh ngo chien gion ngon xúc xích xì dầu vai banh quy tinh nhan kim chỉ mÃƒÆ Nem nướng Tỉa hoa từ củ cải đỏ can toi chua ho ngá ga nau chao Baskin Cách chọn giò lụa ngon cho ngày Tết củ đậu 78 nau banh mat khìa cà hà cach nau đuôi bo mon banh bot loc lạp xường cach lam banh wagashi cha ca thai lan cà dái dê xào pa te thit hấp cá mú thi cho mon rau bi xao toi bi ngo mắm ruốc xào thịt ba chỉ suon kho thom khoai tây xì dầu kim chi cu sen Nhà bếp lạ với hoa văn cách làm bánh quy dừa cach lam tom chien nuoc mam mướp nấu đậu hũ ti m phở bò kiểu bắc làm mứt táo bò lá lốt thơm dầm huong dân cach nấu xôi vò nhẠme ngao duong chua ngot su kem mì vằn thắn các món cơm ngon vòng bánh ngọt từ mì trà quất mật gio song Lan banhmi lạnh giá mia Trào lưu ẩm thực mùa hè của người Gà chay chiên bánh mì