Món ravioli nhân khoai lang kiểu Ý này vừa dễ làm lại ngon miệng, chị em thử nhé!
Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - Món ăn ngon

Ẩm thực Ý có mặt hầu như trên khắp thế giới với các loại pasta. Pasta trong tiếng Ý là tên gọi chung cho các loại nui, mì sợi… làm từ bột mì. Có khoảng hơn 350 loại nui, mì... với hình dạng khác nhau, cọng dài, ngắn, dày, mỏng, nui hình sò, hình xoắn, hình nơ, hình sao... để từ đó chế biến ra rất nhiều món ăn. Pasta được làm chủ yếu từ bột mì và nước. Có hai loại pasta tươi và pasta khô. Loại tươi chỉ có thể cất giữ vài ngày trong tủ lạnh. Pasta khô thì thông dụng hơn, có thể cất giữ lên tới 2 năm, trước khi ănchỉ việc nấu chín cho mềm là có thể chế biến chung với các loại xốt.

Ravioli là loại pasta có nhân bên trong, được làm từ 2 miếng bột cán mỏng, kẹp nhân rồi xếp mí lại cho dính. Ravioli có nhiều hình dạng như hình vuông, chữ nhật, tròn, tam giác…

Các bạn thử làm món ravilo nhân khoai lang nhé, quá ngon lại không khó làm

Nguyên liệu gồm có:

Làm nhân khoai:

- 900 khoai lang

- 2 muỗng canh đường nâu

- 2 muỗng canh bơ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột đinh hương

Vỏ ravioli

- 3 chén bột mì

- 4 quả trứng

- ¼ (một phần tư) chén nước

Sốt bơ

- ¼ (một phần tư) chén bơ

- 2 muỗng canh húng quế tươi (băm thật nhỏ)

Quả óc chó nướng

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 1

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Khoai lang gọt bỏ vỏ và cắt miếng vuông. Cho khoai vào luộc cho đến khi chín, khoảng 20 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 2

Bước thứ hai(2): Trong khi luộc khoai, chuẩn bị sẵn làm vỏ bánh. Cho bột vào một bát trộn lớn, tạo một chỗ trỗng trong giữa đám bột, cho trứng vào trong đó.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 3

Trộn thật đều, sau đó thêm nước vào nhào đến khi tạo thành một khối bột không bị khô và dính.Nếu bột bị khô, thêm nước một ít nước.Nếu khối bột bị dính, thêm một ít bột mì.

Bước thứ ba(3): Chia bột thành 4 phần, sau đó dùng cán bột cán mỏng. Nếu bạn có máy cán bột thì càng tốt, bột sẽ cán mỏng đều nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 4

Bước thứ tư(4): Dùng khuôn cắt bánh quy có đường kính 7,5cm để cắt bột.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 5

Bước thứ năm(5): Sau khi khoai lang được luộc chín, để nguội và ráo nước, sau đó cho khoai vào một bát trộn lớn với đường nâu, bơ, hạt nhục đậu khấu và bột đinh hương.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng máy trộn tay trộn thật đều hỗn hợp khoai lang.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 7

Bước thứ bảy(7): Dùng thìa, xúc một ít hỗn hợp nhân khoai lang cho vào một miếng bột ravioli, sau đó dùng một miếng ravioli đậy lên, dùng tay miết 2 miếng vỏ bánh lại với nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 8

Làm tương tự như vậy cho những ravioli còn lại.

Bước thứ chín(9): Đun sôi một nồi nước, thả từ 4-6 chiếc ravioli khoai lang vào trong nồi và luộc từ 2-3 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 9

Bước thứ nhất(1)0: Trong một chảo khác, làm tan chảy bơ ở nhiệt độ cao vừa phải, kho bơ chuyển sang màu nâu, cho húng quế vào.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 10

Khi ravioli để ráo nước xong, thả vào chảo bơ, chiên mỗi bên từ 1-2 phút rồi vớt các ravioli nhân khoai lang ra, để vào đĩa, rưỡi một ít nước xốt bơ lên, rắc vài hạt óc chó nướng rồi thưởng thức nhé!

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 11

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 12

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 13

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ravioli nhân khoai lang nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ravioli Món Ý

cach lam sinh to banh quy kem Dạy trang điểm lam bi tai nha ga tiem re cam ngon chanh day sua chua hủ tíu bánh củ sen chiên Vịt om xôi viên Vá t quay sinh tố cà rốt kiểu mới da day tron chua cay ga chien nuoc mam ngon món bánh nướng ngon chuà món chả siro bông bụp giấm khoai tay chien voi thit ngon xoai tron mam ot Ä a BÁNH MÌ THỊT XIÊN chè rau củ bột báng banh mi que ngon sườn chiên xù cá kèo kho gừng Đậu Hà Lan Mien tay Cary ga banh khoai mon chien xu ngon mam tom ngon công thức cá bạc má kho tỏi ớt panko cú mèo phi le ca dieu hong nuong muoi ot xôi thái giấy nến má m lam banh mousse thom ngon obama đến việt nam Che dau Van Com trua khoai chiên phồng bánh quy chocolate gà sốt tiêu mam chung hot vit ngin Tra sua tràn chau cach lam thit hao xao quẠn nước đường chè đỗ xanh hạt sen hướng dẫn làm hoa vải cách làm mì cay hàn quốc cơm chiên với cá khoai tây thịt nướng canh dau phu trứng gà chiên ngải cứu Chẳng bánh cupcake hình đầu dơi oc heo luoi heo ham khoai gỏi miến lẩu cá nấu măng chua cach lam com chien trung muoi cach lam banh sandwich gan gÃƒÆ ca lóc kho tô Làm Bánh mon an gia dinh làm patê ngon ca chem chien Muoi cai chua bít tết bò beefsteak sốt rượu Võ cach lam banh deo chanh day món thịt kho tự làm chè bơ công thức bánh bông lan quất củ đậu xào gà vang lam my y sot kem bánh cuộn cach lam tom lan bot ngon cach lam sot ca chua ChẠy cach lam muc xao thạch chanh dây bắp bò ngâm chua ngọt cá hồi nấu khế chua ba tri cach pha nước chấm Tuyết Nguyễn Rau câu nhãn nhục thanh Từ phà cá Cá nâu mi nau gan heo Chi công thức rau câu hạt é sữa chua củ đậu xi dau chè trái cây thạch Pate gan gà hanh Luc thạch hạt é sương sáo banh cuon nhan thit Há p công thức cháo tôm nấm ba chỉ kho bánh quy trái tim chan gio nau banh tieu thom Tr uc ga nuong chua cay rau cà u 4 tẠng ói cach nau nui nhanh bà nh canh hẠi sẠn mẹo nhỏ dừa kho thịt heo kem que dau tay banh quy thap cam cach lam banh lemon butter muffin