Món ravioli nhân khoai lang kiểu Ý này vừa dễ làm lại ngon miệng, chị em thử nhé!
Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - Món ăn ngon

Ẩm thực Ý có mặt hầu như trên khắp thế giới với các loại pasta. Pasta trong tiếng Ý là tên gọi chung cho các loại nui, mì sợi… làm từ bột mì. Có khoảng hơn 350 loại nui, mì... với hình dạng khác nhau, cọng dài, ngắn, dày, mỏng, nui hình sò, hình xoắn, hình nơ, hình sao... để từ đó chế biến ra rất nhiều món ăn. Pasta được làm chủ yếu từ bột mì và nước. Có hai loại pasta tươi và pasta khô. Loại tươi chỉ có thể cất giữ vài ngày trong tủ lạnh. Pasta khô thì thông dụng hơn, có thể cất giữ lên tới 2 năm, trước khi ănchỉ việc nấu chín cho mềm là có thể chế biến chung với các loại xốt.

Ravioli là loại pasta có nhân bên trong, được làm từ 2 miếng bột cán mỏng, kẹp nhân rồi xếp mí lại cho dính. Ravioli có nhiều hình dạng như hình vuông, chữ nhật, tròn, tam giác…

Các bạn thử làm món ravilo nhân khoai lang nhé, quá ngon lại không khó làm

Nguyên liệu gồm có:

Làm nhân khoai:

- 900 khoai lang

- 2 muỗng canh đường nâu

- 2 muỗng canh bơ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột đinh hương

Vỏ ravioli

- 3 chén bột mì

- 4 quả trứng

- ¼ (một phần tư) chén nước

Sốt bơ

- ¼ (một phần tư) chén bơ

- 2 muỗng canh húng quế tươi (băm thật nhỏ)

Quả óc chó nướng

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 1

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Khoai lang gọt bỏ vỏ và cắt miếng vuông. Cho khoai vào luộc cho đến khi chín, khoảng 20 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 2

Bước thứ hai(2): Trong khi luộc khoai, chuẩn bị sẵn làm vỏ bánh. Cho bột vào một bát trộn lớn, tạo một chỗ trỗng trong giữa đám bột, cho trứng vào trong đó.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 3

Trộn thật đều, sau đó thêm nước vào nhào đến khi tạo thành một khối bột không bị khô và dính.Nếu bột bị khô, thêm nước một ít nước.Nếu khối bột bị dính, thêm một ít bột mì.

Bước thứ ba(3): Chia bột thành 4 phần, sau đó dùng cán bột cán mỏng. Nếu bạn có máy cán bột thì càng tốt, bột sẽ cán mỏng đều nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 4

Bước thứ tư(4): Dùng khuôn cắt bánh quy có đường kính 7,5cm để cắt bột.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 5

Bước thứ năm(5): Sau khi khoai lang được luộc chín, để nguội và ráo nước, sau đó cho khoai vào một bát trộn lớn với đường nâu, bơ, hạt nhục đậu khấu và bột đinh hương.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng máy trộn tay trộn thật đều hỗn hợp khoai lang.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 7

Bước thứ bảy(7): Dùng thìa, xúc một ít hỗn hợp nhân khoai lang cho vào một miếng bột ravioli, sau đó dùng một miếng ravioli đậy lên, dùng tay miết 2 miếng vỏ bánh lại với nhau.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 8

Làm tương tự như vậy cho những ravioli còn lại.

Bước thứ chín(9): Đun sôi một nồi nước, thả từ 4-6 chiếc ravioli khoai lang vào trong nồi và luộc từ 2-3 phút.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 9

Bước thứ nhất(1)0: Trong một chảo khác, làm tan chảy bơ ở nhiệt độ cao vừa phải, kho bơ chuyển sang màu nâu, cho húng quế vào.

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 10

Khi ravioli để ráo nước xong, thả vào chảo bơ, chiên mỗi bên từ 1-2 phút rồi vớt các ravioli nhân khoai lang ra, để vào đĩa, rưỡi một ít nước xốt bơ lên, rắc vài hạt óc chó nướng rồi thưởng thức nhé!

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 11

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 12

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 13

Thử làm ravioli nhân khoai lang ăn nhé! - 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ravioli nhân khoai lang nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ravioli Món Ý

trung cuon thom ngon cach lam banh chuoi hap salad gà ngũ sắc cach nau thit vien Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi bánh bí đỏ nhân khoai lang tím vịt nướng chao hoang súp thập cẩm rau củ tôm rang muối thit vien sot ca ngon cháo bí đỏ cá ngừ kho thơm ga tô lá dứa trung thu khô cá cơm kho Bánh kem chẠnẠm bánh mì nướng cháo hạt sen đường phèn Món Âu súp lơ xào cật heo cách muối dưa bắp cải mon xien nuong ngon sup bi banh ngan lop vit co lung mẹo xào rau muống ngon xà lách Lau thap cam Đặc Sản Việt Nam cach nau che khoai lang các làm pannacotta Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông chú rá ƒ canh ca loc nau chua goi nam dau phung ao dương thom ngon com ruou ngon dau hu boc la lot bánh trung thu rau câu Làm nhanh bánh Trung xao bi do bánh ngôi sao nộm ổi tai heo Æ trứng vịt muối hấp vân rau câu nhiều tầng trứng cà phê bánh nếp đậu mién canh chua sua đũa nước ép thanh long đỏ lam bong he xao thit bo muc rim sa te ngon lảu lẩu hải sản thịt vịt kho gừng kem sau rieng la dua thit xien nuong dac biet tôm nấu nui ngũ sắc canh kim chi nấu thịt đậu banh mochi xoai Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món Banh chocolate chiffon lam mut điểm trung goi com xa xiu cơm bọc lá sen siro dầu bắp cuộn tôm nướng handmade giấy cach nau lau ga chẠkhoai cách làm giò dinh dưỡng cho trẻ sup ca chua com nha cà ri chấm bánh mì mì trộn đậu phộng da cá mang cà bi heo nuong banh khong can lo nuong bim bim khoai tây xôi đậu đen áo lo tai heo ngam thức ăn trầm cảm thức ăn nhanh mi bo bam sot pate ngon món Ý hu tieu thit nước mắm dưa leo cach lam cha bông vịt quay sốt món ăn gây bão chuoi dong thom ngon Má ³ Cach lam da ua cà cam nau canh chua goi ga tron ngon quán bún đậu ngon ở Hà Nội chuoi ran thịt gà nấu patê cách gói bánh chưng lá hương thảo củ cải trắng cach nau lau mam cơm hải sản chi cơm chiên trung cach lam banh da ca bong Matcha hai san xao ngon xíu mại mềm thơm Những món gỏi ngon miền Trung sponge cà rốt nước ép sức khỏe hành tây chiên vàng