Người Thái ở vùng Tây Bắc rất có tài nấu nướng. Các món ăn của họ đều tươi ngon và có hương vị tự nhiên.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vai lợn một ít

• Hành tươi một ít

• Hành tím một ít

• Hạt tiêu một ít

• Nước mắm nguyên chất một ít

• mỳ chính một ít

• dong

Cách Thực hiện:

1

Thịt vai lợn thái miếng, băm thật nhỏ lẫn cả mỡ và bì. Sau đó ướp với hành khô, hành tươi xắt nhỏ, nêm nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu. Ướp khoảng 10 phút.

2

Tiếp đó rửa thật sạch lá dong, đổ thịt vào, rồi gói lại thành hình vuông như chiếc bánh chưng. Kẹp gói thịt vào hai chiếc nan bằng tre (hoặc đũa dài).

3

chuẩn bị sẵn một chiếc bếp than hoa nhỏ để nướng. Điều chỉnh lửa than sao không quá to vì khi nướng nước thịt hay bị chảy ra làm cháy lá dong.

4

Nướng khoảng 30 phút là thịt sẽ chín. Nếu muốn vỏ bên ngoài hơi cháy có thể nướng to lửa lúc cuối.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)