Nguyên liệu làm cánh gà hấp lá dong:
+ Cánh gà (8 miếng)
+ Lá dong (8 lá)
+ Xì dầu
+ Nước mắm
+ Tương đậu
+ Hạt tiêu
+ Gừng
Cách làm cánh gà hấp lá dong:
+ Cánh gà rửa thật sạch, khía lên thịt như trong hình cho gia vị dễ thấm.
+ Lá dong chọn loại vừa phải, rửa thật sạch, để khô.
+ Trộn xì dầu, nước mắm, gừng, tương đậu và hạt tiêu với thịt gà. Ướp ít nhất 1 tiếng, tuy nhiên ướp càng lâu thịt thấm gia vị càng ngon.
+ Luộc qua lá dong với nước sôi để khử độc và làm mềm lá.
+ Đặt cánh gà lên lá dong như trong hình và gói lại.
+ Đặt cánh gà cuộn lá dong vào bát, cho lên bếp hấp cách thủy khoảng 30 phút.
+ Trong lúc chờ gà chín thì tỉa cà chua thành hình hoa hồng, bày sẵn lên đĩa.
+ Sau 30 phút thấy thịt gà đã chín mềm và dậy mùi thơm thì gắp ra, bày vào đĩa và thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo EmdepTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
