Miếng cá ngọt ngào đẫm trong xốt bắp thơm nhẹ, thêm các loại rau củ rực rỡ xung quanh – cá tuyết miso là món ngon xứng đáng để bạn đầu tư công sức trong những dịp đặc biệt.

	Thử làm cá tuyết miso

Đầu bếp Eric Baudru của khách sạn Pullman Saigon Centre (TP.HCM) hướng dẫn cách thực hiện món ăn:

Thử làm cá tuyết miso 1

Nguyên liệu cần có::

- Phi lê cá tuyết đen: 180 gr

- Tương miso: 20 gr

- Rượu sake: 2 gr

- Bắp ngọt tách hạt: 80 gr                       

- Cà rốt: 15 gr

- Khoai tây: 20 gr

- Củ cải đường: 15 gr

- Bí ngòi: 25 gr

Hướng dẫn cách làm::

- Luộc bắp, xay nhuyễn, lọc bỏ phần xác, nấu làm xốt bắp.

- Ướp cá với rượu sake, tương miso và một chút tiêu.

- Luộc khoai tây, cà rốt, củ cải đường và bí ngòi. Vớt ra ngâm vào tô nước đá. Dùng muỗng tròn nhỏ tạo hình cho các loại rau củ này.

- Chiên cá với dầu chiên.

- Xếp cá lên đĩa, rưới xốt bắp, đặt rau củ xung quanh. Trang trí với ngò.

Đoan Nhật
Ảnh: P.M


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá tuyết, miso, món Nhật

canh cá nấu chua cach lam tom xao mang tay cá trứng kho tương cu sen sot ngon thạch đậu hũ hành nhân bò nhúng mẽ đậu phụ chiên lam mam co ngon rau củ Cún Khang Mề gà xào thập cẩm thịt lợn banh my thit bo bam nuong bánh cookies vani ep dua hau chiên cơm thập cẩm hoanh thanh cach lam banh tai vac cach lam tom chien trung xôi viên thịt cach lam cha ca thu ngon Phan Bội Châu chà Šgà nướng mật ong tỏi kem thanh long chua ngọt rán trứng miếng lam banh khoai tay Trà sữa Thái cà basa om Cánh gà chiên nước mắm banh mochi ngon cách làm đá bào mùa hè ăn món gì cho mát bánh mì cũ thịt xiên chiên giòn quán phở ngon ở Hà Nội cà chẠch banh mi Món ăn đoàn tụ ngày Trung thu nướng bánh mì trứng khoai nghiền bơ bí quyết chả cốm ngon lam dau xao ga nui xao sot ca chua bánh bông lan sữa chua cánh gà phết dầu hào nướng Pà te Gan heo mon kho gung cách thái hành tây Làng Vũ Đại Cơm chiên Hàn Quốc banh cong cách làm chuối rán cơm rang kiểu thái bầu xào cà ri thịt ngan Miền Trung hoa rau câu khoai lang say cach lam canh ca chua thit bo Goi cuon bữa cơm hấp dẫn sneakers cach lam oc buou nuong tieu cach lam nom cu dau mướp Nhật khoai mỡ chiên giòn món thịt chua ngâm chanh mật ong chanh đào mật ong cơn sốt bánh mì kẹp cách làm sinh tố rau má mứt chua ngọt chè hạt sen nấu nấm ga uop mat ong canh tôm nấu mồng tơi cach lam dua gop ngon Nấm bào ngư bánh qui hình trái tim áo khoác dạ chà bi xay cà phê với chuối ga chiên nuoc tuong cà bẠc mà kho cà dái dê xào tôm hải sản xào rau củ cách rán trứng cuon banh trang vit nau dua Cach nau chao luon rang muối tiêu cách làm siro chanh miến nấu tôm khô cá kho cà MÓN RAU gio ga bắp cải xào nấm bánh trái cây tẩm quế Ẩm thực bốn phương dây chuyền pad thái xào kem trộn sốt me Cách làm kim chi trứng ốp la mit hap gio song ngon thit nuong xa xiu mề gà xào cà tím cach lam banh bao chỉ mi goi hai san ngon Miền Bắc món kem giáng sinh gà xào rau thơm mang tay pho mai Xôi đỗ cach nau nuoc nha dam kem thanh long mẹo Những quán mỳ Quảng chao nam heo cuon xuc xich Tự làm bánh tráng trộn ngon hơn ngoài mẹo hay vào bếp