Miếng cá ngọt ngào đẫm trong xốt bắp thơm nhẹ, thêm các loại rau củ rực rỡ xung quanh – cá tuyết miso là món ngon xứng đáng để bạn đầu tư công sức trong những dịp đặc biệt.

	Thử làm cá tuyết miso

Đầu bếp Eric Baudru của khách sạn Pullman Saigon Centre (TP.HCM) hướng dẫn cách thực hiện món ăn:

Thử làm cá tuyết miso 1

Nguyên liệu cần có::

- Phi lê cá tuyết đen: 180 gr

- Tương miso: 20 gr

- Rượu sake: 2 gr

- Bắp ngọt tách hạt: 80 gr                       

- Cà rốt: 15 gr

- Khoai tây: 20 gr

- Củ cải đường: 15 gr

- Bí ngòi: 25 gr

Hướng dẫn cách làm::

- Luộc bắp, xay nhuyễn, lọc bỏ phần xác, nấu làm xốt bắp.

- Ướp cá với rượu sake, tương miso và một chút tiêu.

- Luộc khoai tây, cà rốt, củ cải đường và bí ngòi. Vớt ra ngâm vào tô nước đá. Dùng muỗng tròn nhỏ tạo hình cho các loại rau củ này.

- Chiên cá với dầu chiên.

- Xếp cá lên đĩa, rưới xốt bắp, đặt rau củ xung quanh. Trang trí với ngò.

Đoan Nhật
Ảnh: P.M


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá tuyết, miso, món Nhật

nem cà Miền Trung bĩ đỏ hầm tu nau an ga nhoi rau cu sot so co la goi bo nhung dam nước chè gỏi măng bắp ngọt chân gà chiên kem chuối mát lạnh sốt cam cách nấu chè bach quả là m bà nh vịt quay CANH GÃƒÆ List LẠu thịt hộp xóc đậu hũ cach lam khoai lang lac thịt rang cháy cạnh món chiên Hằng MT mộc nhĩ lÐ Ð bún gà pancake chuoi ngon món cá thu cach lam tra chanh hoa hong banh su phu chocolate cá ba sa sa tế canh bi nhoi thit sup bi cach lam Pina Colada Muffins nấu phở thịt bò tái mứt dâu nuoc ep tao canh hến Cach kho ca thu ngon khoai mà bánh trứng hấp Giảm Cân bim bim mì sữa sô cô la đặc sản nha trang nem thà nh lảu ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ đậu hũ chiên xả vịt quay chay Hậu cupcake cho noel Lam banh kem Thịt Heo rang Cà Nuong Cach lam banh xeo cach nau khoai lang ham xuong nau mon mì vịt khoai lang chiên xù kem bọc bánh mì rán canh chua nau khê Thơm mãi vị chả cá Lã Vọng Tự làm bim bim khoai tây lam vit rim gung ngon sa lam pho vit cuộn thịt lam ruoc tom cho be Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc thạch xoài ca bung cach nau chao ca loc món cua cach ngam chanh dao tri ho khoai nướng thịt nguội canh ga om khoai tay cach lam banh bong lan man banh tart dau tuoi dau hu nuong giay bac cach lam banh cupcake ngon mi xao rau cu ngon kem trà xanh homemade chăm sóc sắc đẹp cách làm mì jajang lốt burger đậu phụ sốt thịt băm CÃƒÆ nuc banh tra xanh thịt nướng Thịt nướng cay thơm nức salad rau quả kiwi đậu hủ xốt nấm mắm tôm đậu hủ non sốt xì dầu bánh cookies mèo há cảo rau kinh giới cach nau thit bo kho công thức bò um sả thơm Món Ý Làm bim bim cho con dac san khanh hoa am thuc cách làm cơm chiên gà rán cay thịt heo chiên sả ớt man canh mướp hương chay cach kho ca bong muối củ hành làm snack khoai lang mojito từ quả mâm xôi mứt chuối chín graffiti mỡ đường nhân bánh trung thu thập cẩm salad cà bánh mặn nước đậu xanh rau má tín đồ sa cach lam chao cua dong cách làm dầu dừa nau nam bo