Miếng cá ngọt ngào đẫm trong xốt bắp thơm nhẹ, thêm các loại rau củ rực rỡ xung quanh – cá tuyết miso là món ngon xứng đáng để bạn đầu tư công sức trong những dịp đặc biệt.

	Thử làm cá tuyết miso

Đầu bếp Eric Baudru của khách sạn Pullman Saigon Centre (TP.HCM) hướng dẫn cách thực hiện món ăn:

Thử làm cá tuyết miso 1

Nguyên liệu cần có::

- Phi lê cá tuyết đen: 180 gr

- Tương miso: 20 gr

- Rượu sake: 2 gr

- Bắp ngọt tách hạt: 80 gr                       

- Cà rốt: 15 gr

- Khoai tây: 20 gr

- Củ cải đường: 15 gr

- Bí ngòi: 25 gr

Hướng dẫn cách làm::

- Luộc bắp, xay nhuyễn, lọc bỏ phần xác, nấu làm xốt bắp.

- Ướp cá với rượu sake, tương miso và một chút tiêu.

- Luộc khoai tây, cà rốt, củ cải đường và bí ngòi. Vớt ra ngâm vào tô nước đá. Dùng muỗng tròn nhỏ tạo hình cho các loại rau củ này.

- Chiên cá với dầu chiên.

- Xếp cá lên đĩa, rưới xốt bắp, đặt rau củ xung quanh. Trang trí với ngò.

Đoan Nhật
Ảnh: P.M


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá tuyết, miso, món Nhật

gotgamssam cách làm khoai lang lắc op let thit bo nghêu cha com nuong la chuoi gato đậu đỗ pudding coffee cách làm súp cua đế cúc cách nướng xúc xích ngon Ga nuong chè trôi nước gà nướng xì dầu Vitamin 3 dau ha lan beefsteak khoai tay chien gion giới trẻ Ấn Độ mùa hoa miền bắc Mẹo nấu ăn kem chuối ép cách làm tương ớt chua cay mặn ngọt Gà hầm sã cach lam chuoi tuong ot mut xoai cay cách hầm gà cach lam mẻ bún chả cá chay Nhá cach nau ngan ham nam Mi y mon cha gio ngon nom xoai thom ngon tom rim dua non ngon tu lam tiramisu cam kho tiêu cach lam rieu bún cá cá rô đồng bún cá rô đồng món hải sản thịt heo nướng ga ran truc thưởng thit bo sot cam ngon banh khoai lang nuong mẹo lôt vỏ cà chua bibimbap han quoc ngon thạch viên bánh kẹp chocolate hà n Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia ga xao nam dong co hon canh cÃƒÆ cách làm bột trà xào ngao lam banh Valentine Ăn ngon lam canh chua cua nau mang làm bánh bèo chả giờ chay chè bí rợ sup vi ca thiên tự làm tôm khô Tự làm tôm khô vừa banh dua nem chua chien Dưa chua nau ca chè thạch đậu đỏ khoai tây cắt lát chiên thach ngu sac Canh chua cá rô đồng tom nuong pho mai che troi nuoc bánh su kem socola khách hàng thuc pham nao ki nhau Ý com tron sot bo 7 sa lát rau củ trộn Muoi dua cai sốt thịt gà với sa tế canh mồng tơi nấu tôm cách làm gà hoa qua sườn non kho Tinh chất may quần me dẠm muc don thit kem bạc hà Banh cống banh mousse ngon nem thập cẩm món nộm XГґi banh da tom cach lam ech ram gung cach lam sua ngo don gian nau che nhan hanh nhan cach lam sinh to chuoi sua dua Hong tự làm kem tươi lam chocolate truffer ngon tai heo mieng gỏi trộn rau củ banh banana walnut muffins la dua Ăn bánh đa cua đất cảng Hải Phòng bò