Miếng cá ngọt ngào đẫm trong xốt bắp thơm nhẹ, thêm các loại rau củ rực rỡ xung quanh – cá tuyết miso là món ngon xứng đáng để bạn đầu tư công sức trong những dịp đặc biệt.

	Thử làm cá tuyết miso

Đầu bếp Eric Baudru của khách sạn Pullman Saigon Centre (TP.HCM) hướng dẫn cách thực hiện món ăn:

Thử làm cá tuyết miso 1

Nguyên liệu cần có::

- Phi lê cá tuyết đen: 180 gr

- Tương miso: 20 gr

- Rượu sake: 2 gr

- Bắp ngọt tách hạt: 80 gr                       

- Cà rốt: 15 gr

- Khoai tây: 20 gr

- Củ cải đường: 15 gr

- Bí ngòi: 25 gr

Hướng dẫn cách làm::

- Luộc bắp, xay nhuyễn, lọc bỏ phần xác, nấu làm xốt bắp.

- Ướp cá với rượu sake, tương miso và một chút tiêu.

- Luộc khoai tây, cà rốt, củ cải đường và bí ngòi. Vớt ra ngâm vào tô nước đá. Dùng muỗng tròn nhỏ tạo hình cho các loại rau củ này.

- Chiên cá với dầu chiên.

- Xếp cá lên đĩa, rưới xốt bắp, đặt rau củ xung quanh. Trang trí với ngò.

Đoan Nhật
Ảnh: P.M


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá tuyết, miso, món Nhật

cach lam sinh to mang cau thịt lợn chiên xù mâm cỗ tết dà y Cầu cách làm nghêu hấp sả ớt cà ch lam xoai dam ngon cach lam sinh to dua thap cam canh ca chep cách làm bánh dứa bánh nướng khoai tây salad nui nơ trộn rau củ bún phá Ÿ mì ý xào cà ri gà mi tuoi thom ngon canh cÃƒÆ bun hai san chua cay le dut lo bo nuong ngu vi CAC Mon pho mùa xuân Món ngon từ rau cách làm nho lắc chua cay mặn ngọt ga rung trân châu tôm Tôm khô sốt cà chua siro dâu tây 水煮鱼的做法 mut vo cam ngon cách làm pa tê mon cà rối vui cách làm panna cotta cơ bản cach lam thach rau cau ngon kem tron matcha ngon cach nau muc xao dua chua nấu ăn ngon cá lóc om mẻ ngao xao sa ot Cuối Canh sườn gỏi thịt bò đu đủ Ngao nhồi tôm thịt đậm đà lạ miệng cách làm panna cotta dâu tây chè bơ dau ca hoi Tháng chín nhớ rươi sot bo Cá nướng cach lam caramel Thịt Heo kho gÃƒÆ cách làm pasta nghêu nấu chua nhong tam cherry làm kem bo mang tay cuon cÃƒÆ chua bun gao xao Rau mÃƒÆ cách làm pate sạch động mạch nho khoai lang lau nam hai san banh brownies dua sua hanh nhan ngon axit uric sữa vitamin D nước anh đào hoc nau an mien phi bun kho cach lam pound cake cách làm pate bằng nồi cơm điện chè rau câu hạt lựu caramen cam thom ngon cách muối cà ngon Súp hải sản bổ dưỡng cẠch cach lam ga chien tron nam Sươgn sâm thực đơn mùa hè BÃƒÆ NH canh khoai sườn non rau cải cách làm bánh flan dừa trái tim Vitamin tăng cường chuyện ấy cách làm pate chay bánh bèo chén chay toi bánh chocolat bún gạo xào thói quen trung vit lon sot me lam kim chi cai thao cách làm pate gan gà cach nau chao trung ga xôi cẩm nấu gà cách làm pate gan Món ngon từ tôm bi ngoi nuong bo toi đâu khuôn chua cach lam ca chua duc trung cách làm thịt quay giòn bì Kem chuối cach lam bun ba mau may vÃƒÆ cá hồi chân giò mi quang canh cua rau day mong toi cách làm phá lấu khoai xào rau lang tron thit vit Để tôm rang hành đáy biển banh cheese thom ngon canh cai kho nau cat heo bánh bo nuong hai san ham ngon thit cay