Sự kết hợp giữa các loại nấm trong một món ăn là cả một nghệ thuật tinh tế mà những đầu bếp chuyên nghiệp nhất luôn không ngừng sáng tạo, khám phá.

	Thử làm bánh nấm nhân gà

Đầu bếp Darren Watson của khách sạn Caravelle đã đem loại nấm rừng với hương vị thanh tao, tinh tế kết đôi với “công chúa nấm” truffle mang mùi hương quyến luyến không phai trong món bánh nướng nhân gà.

>> Bồi bổ cơ thể với rau củ kho chay dễ làm
>> Súp nấm sô cô la bào

 Thử làm bánh nấm nhân gà
Món ăn nằm trong chương trình nấm cao nguyên được giới thiệu tại nhà hàng Reflections
của khách sạn Caravelle - Ảnh: Độc Lập

 

Nguyên liệu cần có::

- 180 gr thịt gà, thái miếng

- 60 gr nấm rừng

- 20 gr hành tây

- 5 gr tỏi

- 10 ml rượu trắng

- 30 ml kem béo

- 3 gr lá ngãi giấm

- 2 bánh tráng filo

- 10 gr bơ

- 5 gr lá xạ hương

- 1 gr nấm truffle

Hướng dẫn cách làm::

- Gỡ rời 2 miếng bánh tráng filo. Làm tan chảy bơ và dùng cọ quét bơ lên bánh tráng, sau đó dán 2 miếng bánh lại với nhau.

- Cắt bánh thành 4 miếng hình vuông.

- Quét bơ lên một mặt hình vuông, dán với hình vuông khác. Tiếp tục dán cho đến khi 4 miếng bánh dính lại với nhau.

- Đặt bánh lên một cái chén. Nướng trong lò ở 180oC cho đến khi có màu vàng nâu.

- Xào hành với tỏi và lá xạ hương đến khi mềm thì cho nấm và gà vào.

- Nấu trong vòng 6 phút với rượu trắng cho đến khi rút hết nước.

- Thêm kem béo vào, nấu cho đến khi nước xốt đặc lại, sau đó thêm vào lá ngãi giấm băm thật nhỏ,

- Cho nấm truffle đã cắt nhỏ vào.

- Trút hỗn hợp vào bánh filo, đặt lên đĩa như trong hình hoặc trang trí theo cách sáng tạo của bạn.

- Dùng nóng.

Đoan Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, bánh nấm nhân gà, nấm, gà, nấm truffle, món Âu

Những món ngon từ bắp chuối rừng ech ham hat sen banh khoai tay nhan pho mai Banh cuon Miền Bắc ca nuc kho mit ngon gà nướng kiểu mới goi so huyet cách làm dưa giá bánh sữa chua Sup cho be cach lam bach tuoc nuong sot cay lam quay nong trộn dưa leo Cà thu kho to Tránh ngộ độc thực phẩm khi du lịch cách món ăn suon nuong bang lo vi song nêm chocolate vá trà lam cha ca chế biến snack khoai chè bánh lọt đậu trắng mon Trung Quốc hòa quyện mon ngon tu suon lam keo sua ngon minions lam banh khuc bach mut củ cải món ăn campuchia cách làm bánh khoai sọ giò chả mang cau xay sua ngon Bí Quyết mùi thơm bua sang voi banh tao soup cÃƒÆ chua sau Mon ngon tu muc oc mo xao me bo né nem cách gấp khăn ăn salad bo giam can bánh mì bọc cơm gà hấp ớt may vムchế biến món ăn ech xao xa ot canh cá chép trung chien ngai cuu gia và chả tôm Hà u cach lam sinh to dua thap cam banh trang cuon maki sushi cách làm thịt bò tẩm sa tế sả cay day nau nấu bột sắn kem quyt ngon cách làm canh rau má thịt bằm Nấu Phở trung duc ngon gà hấp Bap nau cach lam ga nuong ngon cach lam kem ca phe Thưởng thức lẩu thả Bình Thuận che bach qua ngao xào ớt canh xoai xanh băp cocktail kiwi thom nghỉ pannacotta dà u tà y lam xoi đậu phụ xào chuối cách phân biệt nước mắm thật giả Tequila cach lam cha gio bap đùi gà quay lam tra chanh cocktail trứng mà bò doc tối trai hong tôm nướng tỏi mứt đao oc mo xao sa ot mut du du deo vi chanh day doc mung ghe rang me đầu cá cách nấu canh mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn đỗ tương cà canh đậu hũ nấu mực doi truong xao nghe ngon banh xeo sa lát rau củ cơm gà suon nuong hoa hong fondant cach lam pho ngon bún thịt xiên nướng món nấm sinh tố bơ bạc hà dua cai chua xao long làm kem ngon banh bo nuoc cot dua canh khổ qua nấm bánh cupcake nho cách làm bún cá nama trÃƒÆ xanh bánh tart trái cây om dưa mon thach ngon ca chim trang