Sự kết hợp giữa các loại nấm trong một món ăn là cả một nghệ thuật tinh tế mà những đầu bếp chuyên nghiệp nhất luôn không ngừng sáng tạo, khám phá.

	Thử làm bánh nấm nhân gà

Đầu bếp Darren Watson của khách sạn Caravelle đã đem loại nấm rừng với hương vị thanh tao, tinh tế kết đôi với “công chúa nấm” truffle mang mùi hương quyến luyến không phai trong món bánh nướng nhân gà.

>> Bồi bổ cơ thể với rau củ kho chay dễ làm
>> Súp nấm sô cô la bào

 Thử làm bánh nấm nhân gà
Món ăn nằm trong chương trình nấm cao nguyên được giới thiệu tại nhà hàng Reflections
của khách sạn Caravelle - Ảnh: Độc Lập

 

Nguyên liệu cần có::

- 180 gr thịt gà, thái miếng

- 60 gr nấm rừng

- 20 gr hành tây

- 5 gr tỏi

- 10 ml rượu trắng

- 30 ml kem béo

- 3 gr lá ngãi giấm

- 2 bánh tráng filo

- 10 gr bơ

- 5 gr lá xạ hương

- 1 gr nấm truffle

Hướng dẫn cách làm::

- Gỡ rời 2 miếng bánh tráng filo. Làm tan chảy bơ và dùng cọ quét bơ lên bánh tráng, sau đó dán 2 miếng bánh lại với nhau.

- Cắt bánh thành 4 miếng hình vuông.

- Quét bơ lên một mặt hình vuông, dán với hình vuông khác. Tiếp tục dán cho đến khi 4 miếng bánh dính lại với nhau.

- Đặt bánh lên một cái chén. Nướng trong lò ở 180oC cho đến khi có màu vàng nâu.

- Xào hành với tỏi và lá xạ hương đến khi mềm thì cho nấm và gà vào.

- Nấu trong vòng 6 phút với rượu trắng cho đến khi rút hết nước.

- Thêm kem béo vào, nấu cho đến khi nước xốt đặc lại, sau đó thêm vào lá ngãi giấm băm thật nhỏ,

- Cho nấm truffle đã cắt nhỏ vào.

- Trút hỗn hợp vào bánh filo, đặt lên đĩa như trong hình hoặc trang trí theo cách sáng tạo của bạn.

- Dùng nóng.

Đoan Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, bánh nấm nhân gà, nấm, gà, nấm truffle, món Âu

xa ot kem plan Chả Cá Gỏi bo cá cuộn nấm sốt gà pizza sa lat cu cai Thích thuc an nhanh tom chien trứng gà rán Đặc Sản sỏi thận mùa nóng nước muối đậu hũ rán nước mắm bánh mì hành cach lam mam du du hoà chẠt đầm ấm ong mong tay xao sa te cach lam da heo chien đậu hũ hấp xì dầu cách vắt chanh nhiều nước bo tron ca trung kho nghe ngon công thức ớt chuông nhồi mực củ sen cach lam hau chien gion bi da heo cach che bien dau bap cà ch nẠu nui Tứ làm bánh pizza thịt bò cac mon canh List kho tà o creamcheese sườn non rim mặn cach lam dau phu nấu lagu gà chiên nước mắm ga chay ông gỏi mướp đắng hải sản phổ biến cách làm trả sữa Thái công thức thịt heo nướng cach nau banh canh chè đậu xanh khoai sọ mon ngao ngon kim chi đậu hũ bánh sữa suon ham chính cach lam com nam bo nuong tai chanh ngon Nước uống cơm nguội Royal tự chế khung ảnh Ngon mắt tấm bản đồ thế giới làm mix sinh tố cach lam canh moc thap cam cach lam sup hoanh thanh làm bò sốt teriyaki thuc don com chieu mon dai khach Hướng dẫn mẹo chế biến nấm ngon tai lá n snack hành tây chiên giòn bánh mì sữa tươi phô mai Và o cua sot ca chua ngon cà há vien canh sườn nấu sấu cà om thịt ba chỉ tia hoa sen cac mon ngon xôi gâc giàu mứt vỏ bưởi dẻo mẠt ong âm thuc viet nam bánh cuộn vị trà xanh Món Rang thịt gà xào chua ngọt muoi ot Hủ Tiếu nướng snack khoai tây rau cau dua dua chuối xay mật ong cháo mắm kho nguy hại uống nước quá nhiều sức bánh doraemon mặn vịt nộm gà hành tây cach lam xôi măn Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục bánh pizza Ninh Bình bánh mỳ thịt tranh tường ốc bươu xào xốt dầu hào cach lam trung ga hoa cuc ăn tép sống banh sinh nhat cho be gai nau thit xa xiu banh phomai đậu phụ non sốt cay sò điệp xào ớt chuông thuc don hang ngay cach lam kem ngon thịt bò ngô non hấp bánh phu thê mon tom nuong muoi ot đậu phụ xào kim chi Fish and chips món ăn truyền thống nước Ma thit vit