Bánh bao là món bánh quen thuộc, ngày nay được biến tấu với rất nhiều loại nhân khác nhau. Hãy thử làm món bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh này cho cả gia đình vào bữa sáng nhé! - Emdep.vn
Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt và đậu xanh: 

(Công thức làm cho 8 chiếc bánh)
Phần vỏ bánh:
+ 350 gram bột mỳ đa dụng
+ 165ml nước ấm (khoảng 30-40 độ C)
+ 40 gram đường
+ 6 gram men nở
+ 30ml dầu chiên
Phần nhân bánh:
+ 200 gram đậu xanh bỏ vỏ
+ 100 gram thịt nạc băm
+ Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, bột canh, dầu chiên.

Cách làm bánh bao nhân thịt và đậu xanh: 
Bước thứ nhất(1):

Kích hoạt men: Cho 30ml nước ấm vào bát, thêm 1 thìa nhỏ đường vào, tiếp đó cho men nở vào hòa tan. Bạn để khoảng 5 đến 10 phút nếu men nở đóng gạch như gạch cua thì men còn hoạt động tốt. Nếu men không đóng gạch thì men đã bị chết, bạn nên thay bằng men mới nhé.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ hai(2): Bạn rây bột mì vào thố, thêm phần nước ấm và đường còn lại vào, sau đó thêm dầu chiên và phần men đã kích hoạt vào trộn chung.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ ba(3): trộn thật đều bột sau đó nhào cho đến khi bột thành một khối đồng nhất, dẻo mịn và không dính tay. Bạn nhào khoảng 10-15 phút. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm phủ lên trên thố bột. Bạn ủ khoảng 1 - 2 giờ tùy theo thời tiết cho đến khi bột nở gấp đôi là được.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ tư(4): Trong lúc ủ bột bạn làm phần nhân bánh. Thịt băm bạn trộn với một ít hạt nêm, bột canh, bột ngọt, nước mắm và hạt tiêu rồi ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ năm(5): Cho thịt vào chảo với 1 thìa dầu chiên xào cho thịt chín tới, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi trút ra bát.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ sáu(6): Đậu xanh bạn ngâm trước khoảng 1 giờ cho đậu nở ra, sau đó cho đậu vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt đun cho đậu chín bở thì lấy ra dùng thìa nghiền mịn đậu.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ bảy(7): Bạn cho thịt đã xào vào đậu xanh trộn thật đều sau đó viên lại thành từng viên tròn nhỏ (8 viên). Với công thức này ta làm được 8 chiếc bánh to.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ tám(8): Bột sau khi ủ nở gấp đôi, bạn dùng ngón tay ấn sâu vào bột khoảng 2 đốt ngón tay mà không bị phồng trở lại là được.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ chín(9): Lấy khối bột ra nhào sơ lại sau đó chia bột thành 8 miếng bằng nhau và vo tròn từng miếng bột. Bạn dùng thanh cán, cán bột thành một tấm tròn mỏng, bạn cán sao cho phần giữa tấm bột dày hơn phần mép ngoài tấm bột nhé.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ nhất(1)0: Bạn cho 1 viên nhân thịt băm và đậu xanh đã chuẩn bị sẵn vào giữa vỏ bánh. 

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ nhất(1)1: Bọc kín lại nhân bánh là xong.

Nếu bạn khéo tay có thể bắt múi cho từng chiếc bánh bao, nếu không thì bạn chỉ cần bọc kín và vo tròn lại là trông cũng ngon mắt rồi!

Bạn làm tương tự với phần vỏ bánh và phần nhân còn lại. Sau đó bạn để bánh nghỉ khoảng 15 phút rồi cho vào nồi hấp, với nước đun sôi ở lửa to và hấp 12 phút là bánh chín. Trong lúc hấp bạn không được mở nắp nồi hấp vì làm như vậy bánh sẽ bị xẹp, vỏ bánh nhăn nheo nhé!

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Món bánh bao là món bánh khá quen thuộc, bánh được dùng để ăn sáng hay ăn lót dạ lúc xế chiều cũng đều quá ngon.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm đậu xanh cho bữa sáng

Với công thức này bạn sẽ có được những chiếc bánh bao với  lớp vỏ ngoài mềm xốp và phần nhân vừa ngọt, vừa bùi, ăn cực đã! 



Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bao nhân thịt cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh cách làm bánh bao nhân đậu xanh tự làm bánh bao

gỏi Vịt gỏi cá sống đậu phụ sốt cay gỏi cóc khô sặt ốc bượu luộc Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc gỏi gân bò trung hap rau cu ngon gỏi hoa chuối trộn gà cách làm món cốc dầm Bánh bột lộc gỏi mit non thịt băm rang sinh viên lam nui sac gỏi rau má chung gỏi sứa chả lụa nướng bánh gato gỏi sứa nộm sứa hải sản Trần gỏi tôm dưa cải kho cá đặc điểm ga ap chao cu cai do Cách làm gio tai ga bo xoi thom ngon ga chiên mắm xốt chua ngọt Tạ ga chien nuoc tuong cách nấu canh cá ga cuon giay bac công thức cá ngừ om nước cốt dừa ga do ga ham tam that mực ống nhồi thịt ga nau bap ngon ga nau nam rom nước vo gạo ga nau pate kem bÃƒÆ ga nau xi dau củ cải ngâm nước mắm món ăn từ thịt heo oc hap gung ga nhoi thap cam cá vược nướng ngÃƒÆ banh macarons dong danh ga nuong bot uop xa xiu cong thuc lam banh xeo ga nuong dat set LÀm kem ậu xanh ga nuong ong tre qua sau ga nuong tra xanh nộm đậu bắp ga rang gưng ga tà dau hu trang trí làm sinh tố củ dền muc khia trai dua ngon ga xao ot chuong ba chỉ cuộn rau củ sốt me vit quay ngon hat ke oc xao dua thom ngon ga xe cay banh crepe xot cam ngon ga xe phay sot tieu cay sot nam chè bột báng trôi nước ăn gì ga xi dau cá xào rau cần đậu hũ nấm hương ga xien nuong kieu nhat sánh ga xoi mo banh bao chien gion ngon gan ga quay ngu vi thom lung bê xào cần tỏi gan ga xao chua ngot ngon banh khoai tay thom gato hongkong ghẹ ghẹ hấp bia saigon ghẹ tươi canh ghẹ nấu khế Trà Linh ghe tôm thẻ rim xì dầu ghe hap bia ngon giÃ Æ i CÃƒÆ Nuong công thức cá hồi xào đậu cove và cà lam xoi ga món cá nau thit dong tuong giò giÃƒÆ giày vải goi du du ca chua vi Thai gia do canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng mát giá đỗ xào tôm thịt giá muối sổi cho ngày chay thit heo xao khoai tay súp gà nấm hương giá treo đồ trang sức Bếp Nhà Béo Tự làm bánh cuốn tráng bánh tét giẠnau chan gio cach lam com chien nau an thit nuong giò heo hầm nước tương món nhậu khi xem bóng đá Oc buou công thức banh dừa mứt