Những miếng sườn xào chua ngọt mềm đậm đà ăn kèm các loại rau củ quả không những bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp bữa tối ngon mắt ngon miệng hơn.
Nguyên liệu gồm có:
-300 gram sườn non
-Ớt chuông xanh
-Ớt chuông đỏ
-¼ (một phần tư) quả thơm
-½ (một phần hai) củ hành tây
-Tỏi băm, dầu chiên, gia vị nếm nêm
Nguyên liệu cho phần sốt chua ngọt
-3 muỗng canh nước táo ép (hoặc thay bằng 1 muỗng giấm táo + 2 muỗng nước)
-1 muỗng canh tương cà
-1 muỗng canh tương ớt
-1 muỗng canh dầu hàu
-1 muỗng bột năng
-2-3 muỗng canh đường (gia giảm tuỳ khẩu vị)
Cách chế biến:
B1: Luộc phần sườn 15 phút.
Lấy ra để ráo, chiên sơ hơi vàng cạnh.
B2: Cắt phần ớt chuông, dứa, hành tây thành khối vuông nhỏ vừa ăn.
B3: Hòa các nguyên liệu phần sốt chua ngọt ở trên với nhau.
B4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu chiên, phi thơm tỏi băm, cho rau củ vào xào nhanh tay, nêm một ít muối và hạt nêm.
B5: Tiếp tục cho thịt và sốt vào, thêm ½ (một phần hai) bát nước.
Để ít phút cho mọi thứ thấm gia vị là hoàn thành, dọn ra đĩa.
Thành phẩm:
Đối với món sườn xào chua ngọt, phần nước sốt cực kì quan trọng để tạo nên vị cân bằng cho món ăn. Với cách làm sườn xào chua ngọt này, bạn sẽ có một món ăn vừa lạ vừa quen cho bữa tối. Những miếng sườn xào chua ngọt mềm đậm đà ăn kèm các loại rau củ quả không những bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp bữa tối ngon mắt ngon miệng hơn.
Mong bạn ngon miệng và có món sườn xào chua ngọt thật đặc biệt nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
