Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram quất
- 100 gram đường kính trắng
- 100 gram đường phèn
- 100 gram mật ong
- 10 gram muối.
 |
 |
|
Quất rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 1 - 2 tiếng. |
Bước thứ hai(2):
 |
|
Dùng dao tách quả quất làm tư, bỏ hạt bên trong. |
 |
|
Cho quất vào một âu hoặc bình lớn, rắc 100 gram đường cát trắng lên trên ướp khoảng 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. |
 |
|
Cho đường phèn vào nồi lớn, đổ nước ngập mặt đường phèn khoảng 1 - 2 đốt ngón tay. Cho quất đã ướp vào chưng với đường phèn... |
 |
|
... đun cho đến khi đường cạn bớt tạo thành hỗn hợp quất đặc sánh. |
 |
|
Chờ quất nguội rồi thêm mật ong vào khuấy đều. |
 |
| Đổ hỗn hợp quất vào máy xay xay mịn rồi cho vào lọ cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. |
Theo MaskOnline
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
