Bánh Croissant (bánh sừng bò) của Pháp được coi là một trong những loại bánh ngọt ngon và nổi tiếng nhất ở Châu Âu. Cuối tuần rảnh rỗi bạn thử làm một mẻ bánh của riêng nhà mình xem. Thơm thơm bánh sừng bò Pháp
Thơm thơm bánh sừng bò Pháp

  Giờ đây bạn có thể thưởng thức món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà cùng những người thân trong gia đình. Hãy cùng aFamily bắt tay thực hiện nhé.   Dụng cụ làm bánh   Nguyên liệu làm bánh

Nguyên liệu cần có::

- 500 gram bột mì - 15 gram men khô - 90 gram đường - 15 gram muối - 300ml sữa ấm - 340 gram bơ - 1 quả trứng đã được hòa cùng nước - Bột nở. 

Hướng dẫn cách làm:

1. Nhào bột

- Trộn bột mì, đường, muối, sữa và men với nhau, cùng cho vào máy trộn bột (có thể thay thế bằng máy đánh trứng) - Hòa tan tất cả thành phần cho đến khi bột mềm dẻo và nhuyễn - Phủ một lớp bột khô lên 1 chiếc âu và đổ bột vào rồi bọc bằng một chiếc khăn sạch trong khoảng 1,5-2h, nên nhớ ủ bột càng lâu thì bánh càng ngon.   2. chuẩn bị sẵn bơ

- Lấy một chiếc giấy bóng trải trên bàn - Đặt bơ vào đó, tiếp tục bọc bơ bằng một giấy bóng khác  

- San phẳng và cán bơ cho đến khi diện tích khoảng 20x25cm  - Gói bơ vào giấy bóng đặt trong tủ lạnh vài phút.   3. Cán bột

- Cán bột cho thật mịn đều và  mỏng - Lấy bơ ra đặt ở giữa hỗn hợp bột.

- Cuốn bột vào với bơ rồi cán phẳng, bọc hốn hợp này bằng giấy bóng rồi đặt trong tủ lạnh, - Sau  25-30 phút lấy hỗn hợp bột ra và cán đều rồi…lại cho vào tủ lạnh ủ 30 phút, - Lặp lại bước này thêm 1 lần cuối cùng nữa.   Đừng sốt ruột vì đây là bước quan trọng giúp cho chiếc bánh sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn.     4. Chia đều khoảng cách     - Lấy hỗn hợp bột ra chia thành 2 phần và tiếp tục bài ca cán bột - Truớc và trong khi cán hãy phủ lớp bột khô lên mặt cán và bột.       - Cán thật đều sao cho lớp bột chỉ còn dày cỡ 0,5cm.     - Cẩn thận tỉa tỉa lớp bột mỏng thành một hình chữ nhật dài và chia ra thành những hình tam giác tùy theo kích cỡ bạn muốn

- Cuộn những miếng tam giác lại, sau đó uốn cong để tạo dáng “sừng bò” cho bánh.     5. Nướng và thưởng thức thành quả   - Lấy hỗn hợp trứng đánh nhuyễn và dùng chổi quét lên mặt bánh  

  - Bật lò ở nhiệt độ 300 độ C và nướng trong khoảng 15 phút. - Khi bánh chuyển sang màu vàng nâu bạn có thể lấy bánh ra và thưởng thức thành quả của mình.    Có thể ăn kèm Croissant với bơ, mứt, pho mát hay thịt hộp, sẽ quá ngon đấy.   Mong các bạn thành công.     Huyền Lục  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món pháp món ăn pháp

xoi chiên salad hoa quả ón thit bo xao banh almond cookies thit lon ngam mam Soup sup bong cai bo thạch cam Sữa bí Cách làm bánh chả cho Tết Trung thu cach lam mon banh trung nuong cach lam pasta bi ngoi ngon suon xao chua ngot cach nau ca chua don thit troi húng quẠmẠt cà oliu cahc lam banh yen mach hat oc cho bánh bao trứng bánh nếp xoài thit kho tau thom ngon chao thap cam hải sản trộn mì món gà om thit ga sườn heo hấp trứng nấu trà Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm banh chiffon tra xanh banh ly chocolate ăn chơi banh nam hue cach làm cá loc hap bau cach lam sua dau nanh kieu moi cha dau thit Tom Yum v thom ngon Cá sốt xì dầu Trứng cá hồi cách làm nama cách luộc lưỡi lợn cocktail vị táo Bất spaghetti sốt hành Đồ uống cach lam goi oc hành tây muối kem tươi trà xanh xa làm bánh ngọt siro hoa quẠtự làm snack khoai tây Ẩm thực Hàn Quốc giữa lòng Sài Gòn sung muối thit cho ham tom nuong pate gan ngong đất vàng Cháo mè đen bánh hình thỏ 2 bánh mì phô mát nước vo gạo cách làm chè kho ghẹ rim mặn X么i mi xot cay dac biet phèo non xào dưa chua Ẩm thực Hà Nội xa lach viet thom ngon trái cây dầm vit tiềm vịt kho cà tím dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt chiêu atiso cách nấu xôi đỗ đen bằng nồi cơm latte trÃƒÆ xanh cach lam nem cua be thạch với hạt chia nom ca sac canh sườn heo nấu cà bát đa dạng thực đơn cá HCM bánh mì nướng tôm cach lam kem don gian món Singapore quán ăn mới sản phẩm độc đáo bầu xào banh ga náu lảu quyến chè bạc hà cac mon xoi nep ngon cơm nhà tối nay món kho đậu phộng dị ứng chả đùm Hoc nau ăn tu lam keo cháo quảy cút chiên bông sữa lắc ca cuon la lot bánh quy bơ phô mai mon an tu ca tim Bánh bông lan thói quen banh chiffon ngon ga nuong tra xanh ngon cách may váy Sườn non ram mặn Cach lam banh mi Kep thit bo luc lac nuong thú cari heo ca loc kho tieu phở gà khô GiÃƒÆ tom xao bo toi ngon