Những con cá bống suối được chiên giòn chín vàng thơm nức hay món cá bống chưng tương đậm đà, tăng thêm hương vị cho bữa ăn trong ngày trời lạnh.
Thơm nức cá bống suối chiên giòn

Phải chọn những con cá bống cát to bằng ngón tay, mình tròn, có màu vàng nhạt đến vàng ươm, thịt chắc, chế biến mới ngon.

Thơm nức cá bống suối chiên giòn 1   Cá bống suối to bằng ngón tay, mình tròn và chắc thịt. Thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: chiên giòn, chưng tương...

Cá bống rửa thật sạch, chế biến giản đơn bằng cách chiên giòn chấm với nước mắm tỏi ớt thì không gì bằng. Cắn một miếng cá giòn rụm vẫn cảm nhận được vị đậm đà, thơm ngon từ thịt cá.

Thơm nức cá bống suối chiên giòn 2   Cá bống chiên giòn ăn kèm với nước mắm tỏi ớt là món ăn giản đơn nhưng được nhiều người ưa thích.

Hấp dẫn nhất là món cá bống kho tương. Cá bống được làm sạch, đem chiên sơ qua, sau đó xếp vào nồi đất, cho nước tương vào, thêm một ít giềng cùng một ít bột tiêu, một ít nước cùng các loại gia vị đường, muối, bột nêm... Sau đó cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa, cho tới khi nước cạn khô là được.

Cá bống chưng tương ngon nhất là ăn kèm với cơm trắng, chỉ cần vài con cá bống cũng có thể đánh veo hết nồi cơm. Cắn một miếng cá bống, cảm nhận vị béo, hòa trong cái vị đậm đà nhưng ngọt nhẹ rất vừa ăn.

Ngày xưa khi còn bé chúng tôi thường rủ nhau đi đắp một đoạn suối rồi cùng nhau tát nước bắt cá, thành quả của mỗi đứa bao giờ cũng có một giỏ đầy cá mà chủ yếu là những chú cá bống cát thơm ngon. Ngày nay, cá bống cát trong tự nhiên đã không còn nhiều như trước, được thưởng thức những món ăn từ cá bống cát là một điều không dễ.   Theo VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

chuối rau muong gà tiềm sâm hiểu cà phê cha cua ngon khử mùi trà chanh leo bí non xào công sơ bun doc mung ăn khoai lang món nộm ngon khuôn quán sữa chua ngon lạ cơm nắm kiểu mới Nau che Kem mut cach nau lau vit nu chao mắm tôm cach lam thit nuong ngu vi mon de ngon Món Hap đe thạch dừa hoa quả kem cÃƒÆ mắm ba khía cu cải muoi sốt mì Ý sườn chao dầu cánh cá cach nau An Bao tử heo Má ¹ món Nhật nấu cháo óc heo với đậu hà lan Xôi nếp tom nuong BANH kem nhan Nhấm bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn tôm rang muối Ä Ãª banh tart dua CÃƒÆ thực đơn công thức bánh gato gà chiên cốt dừa vịt chiên khoai lang ngon thịt ba rọi Cải xoong emdep thế giới bánh mật cach lam banh la cha tom Khắc BBQ Hầm món Thái kem ốc quế chocolate banh la cha tom ngon chất salad bò bun ca ngu cá thu bò sốt pa tê gan ngỗng áp chảo giấm balsamic món kem ốc quế so co la bà nh korokke húng Củ cải trắng muối nau canh thit gà cach nau ca bung sà Škỹ cach kho ca nuc voi mit Sinh to ca chua cách làm chả cá Khéo tay chế biến bún giã CACH miến gà với tôm tươi rang cách làm trứng nhứng giấm quán cafe Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì Cháo định dưỡng ãƒæ bánh chuối hấp gà nướng cắt trung vit lon cách nấu chè khoai Gà rang Phó Viện valentine Thịt chiên nước tương dưa củ cải thit heo la lot lạm ð Bun rieu trứng cholesterol protein dui toi ga sot nam Chó cá hồi xông khói banh sau rieng thom ngon thịt heo chiên giòn cach lam suon heo chien gion rau củ quả tai heo ngam mam hộp trứng gà rán hẹ kem trai trai cay 20 loại cá nướng thơm ngon xay cappuchino Bắp cải luộc