Cảm giác đứng đợi những chiếc bánh thuẩn đang chín dần trên lò than với khuôn bánh cũ kỹ thật... khó chịu đựng. Trong khi bánh bắt đầu hoàn thiện dưới
Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò



Cảm giác đứng đợi những chiếc bánh thuẩn đang chín dần trên lò than với khuôn bánh cũ kỹ thật... khó chịu đựng. Trong khi bánh bắt đầu hoàn thiện dưới lớp than cháy đượm, mùi thơm phức cứ tỏa ra, vị giác được đánh thức, dạ dày thì réo rắt đòi thưởng thức cho bằng được...



Những công đoạn làm nên chiếc bánh thuẩn thơm ngon vô cùng thú vị
Bánh thuẩn không quá cầu kỳ, chỉ là trứng gà, đường, bột mì, được đánh dậy lên thêm chút vani, vậy là có thể bắt tay vào làm ra những mẻ bánh thơm lừng. Ai cũng có thể làm được chiếc bánh thuẩn ngon mà không quá kỳ công.
Khuôn bánh bằng gang kiểu cũ luôn là dụng cụ làm bánh tốt nhất. Đốt than lên cháy thật đượm, rồi bỏ lên phía trên khuôn để khi đúc bánh bên trên sẽ nở lên cao như ngọn núi thu nhỏ; bên dưới lò than lại rất ít, để có thể hong chín bánh.
Khi khuôn nóng, quét một lớp dầu mỏng lên khuôn rồi múc từng muỗng bột đã pha cho vào khuôn, chỉ đổ thấp hơn mặt khuôn một chút để khi bánh chín nở ra là vừa vặn.
Đậy nắp kỹ lưỡng và khéo léo để hơi nóng không bị lọt ra ngoài khuôn và bụi than không rơi xuống bánh.
Khi mùi thơm nức mũi tỏa ra, nghĩa là bánh đang chín tới và đang trong giai đoạn nở phồng lên, rất thú vị và đẹp mắt. Phải để thêm vài phút cho bánh xém xém một chút thì mới ngon.



Trứng gà, bột mì, đường, vani... là những nguyên liệu dễ kiếm để làm nên chiếc bánh thuẩn



Bánh thuẩn làm từ khuôn cũ, lò than luôn ngon hơn những loại khuôn điện hiện nay



Múc từng muỗng bột cho vào khuôn



Chỉ một lúc sau thì chiếc bánh đã bắt đầu nở nhẹ rất đẹp mắt



Chỉ vài phút, chiếc bánh thuẩn đã thành hình, lấy ra khỏi khuôn và cho vào chiếc rổ tre cho nguội bớt



Những chiếc bánh vừa nướng xong ăn ngon khó cưỡng



Để bảo quản nên cho tất cả vào bao ni lông để giữ những ngày sau

Bảo Nguyên - Nguyễn Hữu






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò

che dau xanh nha dam thach den ngon tacos xa lach thom ngon Ăn Chơi bánh mì thịt viên hat dieu xao hai san salad củ dền cach lam banh ran Doraemon nhan man món kho Cá cơm kho riềng Món hấp Ngon lẩu gà Đã mắt ngon miệng với tô bún nghệ Cocktail chả giò nhân phô mai rau câu cà phê sinh tố mãng cầu bánh nặm Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được Quay phai rau câu hoa quả đậm đà tủ kem que đậu xanh xuc thuc don sea game 2015 Đãi bánh bèo chén nhân tôm biscotti thực phẩm giảm ham muốn tình dục banh flan nuong cach thuy lam goi muc chua cay gỏi tôm hùm thạch kiwi trong suốt kho bo mứt đậu ăn uống đầy hơi kẹo chất béo công thức snack rau củ Mai suon chia sot cam thịt lợn cuộn vừng chiên ruou vai thom ngon Ä H cà tím hấp bánh cuộn xúc xích Đê cách làm chả tết Âm heo mọi nướng Hung cúc Mon nhau ngon tết HÃƒÆ u ăn uống lành mạnh thực phẩm ít da dieu cuon ca basa kho Sắc Đẹp nước ép dưa leo lê pudding xoai hat chia 2013 công thức chè bột nếp phuc bon tu đậu hũ hấp kẹo socola dâu tây thit che cho tet han thuc om coca cola cach lam long mực tươi pudding sữa đậu nành cá trắm chiên sả ớt kẹp bún thịt nướng ba chỉ béo bụng Đình canh sen cho ba bau cá trê chay khoai tay ca rot bánh quy thập cẩm tỏ tình chuối sấy ổi dầm Gan xà o cách làm kem bắp La mieng voi khoai tay kep thit thịt kho tàu chay cach lam kem nho kho ngon Lưỡi Tết nguyên đán tôm nướng xiên que cocktail dua Cà linh ca hu trộn muối ớt xanh Banh khot cach lam dau hu non ăn thịt Banh bong lan cuốn canh lá hẹ Ấp trứng Đẹp banh trung thu heo con dang yeu cách làm chè khoai sọ Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói thường Ăn sushi thế nào mới đúng Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird oc ca na súp bí đỏ xay nhuyễn chè hoa Đón Tết với buffet nướng lẩu Nhật Khổ qua dồn thịt kem hạt cà phê cac mon dua chua cốm cà nâu xào thịt bi quyet lam banh flan cấm kỵ sinh con Những điều cấm kỵ với cửa trong nhà Oreo