Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Thơm như thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
Thơm như thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh.     Nguyên liệu gồm có:

- 0,5 kg thịt ba chỉ 
- ½ (một phần hai) củ riềng
- 3 muỗng cà phê cơm mẻ
- ½ (một phần hai) củ nghệ 
- 1 muỗng cà phê mắm tôm
- 2 cây sả
- Đường: 1 muỗng cà phê
- dầu chiên: 3 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Cho mẻ vào ướp thịt, thịt sẽ mau mềm, thơm ngon.



  Cách chế biến:  
- Thịt rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
 
- Ướp thịt: Cho riềng, nghệ sau khi đã gọt bỏ vỏ giã nhuyễn, sả bằm nhuyễn, 1 muỗng dầu chiên, đường, nước mẻ đã lọc bỏ xác, mắm tôm và hạt nêm. Tất cả trộn thật đều, ướp 30 phút cho thấm.
  - Quét 1 lớp dầu chiên còn lại vào khay nướng, xếp thịt vào khay, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong 25 phút, đến khi thịt chín vàng là được. (Nướng trên than hoa món thịt sẽ thơm hơn)
Món này có thể ăn với cơm hoặc bún rau sống, nước mắm chua ngọt đều được.
 
Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

chè thạch sương sáo Câu nói hay sóc thạch 4 tầng salad tao giúp món rau dau husot hai san ngon nộm măng thịt heo giang cach lam ca ri do rau muong luoc lam cÃƒÆ ấm banh mi nuong thom ngon Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong cach do rau cau cá bớp xào nấm rơm xoài xanh lắc bánh mì bơ ngọt vua đầu bếp mut man Cún Khang Chè lạc ngon bùi CÁch nấu canh xoi hai mau ngon goi thai nhúng dồn thịt gà sốt dứa cách nấu cà ri gà cach lam bong he xao thit nước sấu chè trôi nước soup cá hồi cãƒæ ba sa cá cá hồi rong biển mì mì soba cac mon chao ngon ga xot ca chua THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU Làm kem dâu giải khát trong mùa hè mì căng xào sả trai cay tuoi cham chocolate súp hải sản mon ngon voi thit ga nộm cá dưa leo bình phá lấu ngon làm goi rau dang Mẹo nhỏ thay đổi lớn banh mi lap xuong nuong cà na mưc xào tom chien gion ơt chuông Chả cá xào ớt chuông ç¾i QuÃƒÆ Võ cach nau mon ăn ngon canh cải bẹ nấu chả cá gà kho là chanh thit heo bành mí luoc trung Chuối nếp Đậu que xào thịt óc heo chiên trứng xÃÆo canh thit bo nau dua chua Nhà Cún Khang Bạch tuộc xào sả ớt nhâm keo ca tim ngon mỳ sốt bò công thức chim cút xào rau răm dà y vịt bóp thấu Vịt bóp thấu dân dã X么i cach lam canh ca nuc ga ran sot chua ngot nhím mon sua chua nep cam Gạo tẻ canh mang thit vien danh lươn gỏi khổ qua mang tay thom ngon bí xào tỏi Bờ công thức cá trê đồng nướng lá nghệ súp lơ xào sò điệp cách làm món gỏi bò diy đầu cá hồi đồ uống mùa hè sổi chè bột báng Hướng dẫn nấu ăn khéo tay chè khoai môn viên Caramen trứng rán bí ngòi sò điệp chiên giòn cach lam canh ga kem bọc bánh mì rán rau tron Tiệc hãƒæ Ai banh cuoi Mexico ngon tạo màu món ăn củ nghệ gấc bóng canh bí đỏ nấu mọc thịt bò chiên vừng cay đồ ăn vặt lẩu cá ngon tuong ca chua cay banh madeira chanh day ngon Mon bun Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu ăn sáng