Miến nước của quán cũng giống như bao quán miến ngan quen thuộc khác ở Hà Nội: cũng miến, măng tươi, hành tươi xắt nhỏ nhưng điểm khác biệt là miếng thịt ngan của quán rất chắc.
Thơm ngọt miến ngan Hàng Da

Thịt ngan ăn kèm miến chần chín tới, ngọt và thơm, tuy nhiên thịt ở đây thái lát hơi mỏng nên khi ăn cảm thấy chưa thực sự "đã miệng" cho lắm.   Nói đến ẩm thực của người Hà Nội, người ta không thể không nhắc đến những món quà vặt như bún miến. Các loại bún miến vô cùng đa dạng từ bún riêu, bún ốc đến miến gà, miến cá, miến lươn… Giữa những ngày nắng còn chưa quá chói chang, miến ngan trở thành thức quà được nhiều người lựa chọn bởi thịt ngan mát, ngon lại không ngấy. Lang thang nơi phố cổ, giữa hàng dãy quán xá đầy những món ăn tuyệt vời đang mời gọi thì miến ngan Hàng Da là sự lựa chọn không tồi.

Nếu bún, miến ngan thường bán nhiều vào buổi chiều thì quán nhỏ nơi chợ Hàng Da lại chỉ bán khoảng 1 giờ đồng hồ mỗi ngày, bắt đầu từ 11 rưỡi trưa. Vì thời gian bán ngắn như vậy nên quán lúc nào cũng nườm nượp khách. Tại đây bạn có thể tha hồ lựa chọn các loại miến trộn, miến nước, bún nước, bún chấm và cả ngan chặt nữa.

Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 1 Miến ngan.

Thịt ngan ăn kèm miến chần chín tới, ngọt và thơm, tuy nhiên thịt ở đây thái lát hơi mỏng nên khi ăn cảm thấy chưa thực sự "đã miệng" cho lắm.

Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 2 Thịt xắt mỏng, ăn chưa thực sự "đã miệng".

Miến ăn kèm cũng khá giòn, ngâm nước lâu không bị nát, đóng bánh, kết hợp cùng lát thịt ngan thơm mềm và vị giòn ngọt của măng tươi vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể cho thêm một chút dấm tỏi vào miến bởi vị chua của dấm sẽ khiến món ăn ngon và đưa vị hơn.

Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 3 Một chút dấm tỏi sẽ làm cho món ăn chua chua dễ ăn hơn hẳn.

Nếu không muốn ăn bún, miến nước bởi chúng đã quá quen thuộc, bạn có thể thử món miến ngan trộn. Miến được trụng sơ rất vừa tầm, mềm nhưng không quá nát hay quá khô. trộn thật đều miến, măng tươi, thịt ngan, lạc rang giã dập cùng với xì dầu và nước sốt của quán, nhấm nháp thưởng thức mới thấy hết được sự kết hợp tuyệt vời của những nguyên liệu tưởng chừng như quen thuộc ấy.

Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 4 Miến ngan trộn.   Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 5 Miếng thịt ngan nạc, ăn rất ngọt và chắc thịt.

Giá một bát bún hay miến ngan Hàng Da là 30.000 đồng. Nếu muốn, bạn có thể gọi ngan chặt và mề tiết ăn thêm. Một bát ngan chặt và măng ở đây có giá khoảng 110.000 đồng.

Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 6   

Một trong những điểm hút khách của miến ngan Hàng Da chính là nước dùng trong. Nước dùng ở đây ngọt mà thanh, không bị ngấy hay bị béo và không hề có mùi hôi của ngan. Tuy nhiên bát bún/ miến ở đây khá ít. Có lẽ đây là lý do mà hầu hết thực khách đều phải gọi thêm một bát ngan chặt.

Là quán vỉa hè nhưng đồ ăn được chế biến khá vệ sinh, sạch sẽ, thêm nữa quán chỉ bán khoảng 1 tiếng vào buổi trưa nên nếu muốn thưởng thức bún, miến ở đây, bạn sẽ phải canh giờ để tránh mất công đến mà không được ăn. Thêm nữa,chỗ ngồi của quán khá chật chội, nếu muốn ngồi bàn ghế đàng hoàng và có quạt, bạn phải trả thêm 12.000 đồng để vào trong hàng phở Phú Xuân cạnh đó ngồi ăn.

Nếu bạn có những trải nghiệm du lịch thú vị hay những địa điểm ẩm thực muốn chia sẻ.   Theo Tri thức trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội món ăn Hàng Da măng tươi miếng thịt miến ngan

mon tho quay ngon Keo Những quán ăn ngon cho gia đình tại Hà trà xanh giảm cân lam tom rim ngon kem du du Bí quyết giữ vitamin A khi chế biến rau nôm bắp cải thit tho sot vang snack khoai đèn lồng trung thu hải sản kho gừng Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò banh troi nuoc pancake cuộn thịt bò tép ram thịt pasta hải sản thit kho trung don gian bí quyết sườn sốt chua ngọt cach che bien goi tai heo Hầu rán đặc sản miền bắc canh bÃƒÆ sườn non kho nồi đất Lẩu chua thịt bò thơm nồng ngao xào tỏi tây banh bot loc tom thit Trời mưa say sưa với ram cuốn cải cách làm bánh trôi nước bát cach lam banh loi chuc làm bánh mousse dui com chay sot rau cu xao nấm nhồi khoai tây rán Thạch sương sáo nước cốt dừa thơm CƠM cach lam mon sake chien gion bắp xào trứng kho bo den ngon tôm tái nước chanh Com thịt bo Tân pancake cho bé yêu cách làm bún măng gà Ăn bánh tổ chơi xuân Nhớ canh hạt sen móng giò mẹ nấu đậu hũ nấu miến thịt heo làm chả mien nau ngao muối tôm chấm hoa quả sot ga mon an nghe an Hòa ga ham Valentine toi 6 đến 9 tháng tuổi lau ga ot hiem cach lam canh ga chien cach lam hat luu me ga sot cay ngon che nam tuyet hat sen ngon xiên que mề gà sấy com ca thom ngon gà nấu vải mon giai nhiet Bánh Kem tra xanh canh tôm chua cay Nga Nguyễn cá nục hấp cháy bơ tỏi cach nau xoi dua thịt vịt kho gừng Thịt Gà Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang VitNam Canh sườn Canh sườn nấu canh bong cai nau suon gỏi tôm thịt rau má tăng thanh hà mon sake chien gion đồ ăn sài gòn tôm xào sate lam banh crep đậu hũ xào bún bò cay kéo Mẹo chọn bát đĩa an toàn cho gia đình má Ÿ cánh gà chiên mè banh flan cot dua bong lam chocolate ngon bún pháp kem cà phê Kem cà phê thơm ngậy cach lam banh tom nuong ắng mon kho quet ga nuong ong tre ngon lam dua cai chất bì cuón cá rô chiên lá chanh snack củ hành đào dầm kem cà phê trứng nước giải khát dễ làm Ghẹ luộc sủi cảo kiểu châu âu rán trứng với rau củ cách làm các món trộn ngon Kiểm cach lam khoai lang um dịu lẩu bao tử heo Thực phẩm giúp bạn khỏe trong ngày công thức bánh dừa cach lam banh hoa tao 碧海蓝天 tự nấu lẩu cá dưa chuột trộn gà