Miến nước của quán cũng giống như bao quán miến ngan quen thuộc khác ở Hà Nội: cũng miến, măng tươi, hành tươi xắt nhỏ nhưng điểm khác biệt là miếng thịt ngan của quán rất chắc.
Thơm ngọt miến ngan Hàng Da

Thịt ngan ăn kèm miến chần chín tới, ngọt và thơm, tuy nhiên thịt ở đây thái lát hơi mỏng nên khi ăn cảm thấy chưa thực sự "đã miệng" cho lắm.   Nói đến ẩm thực của người Hà Nội, người ta không thể không nhắc đến những món quà vặt như bún miến. Các loại bún miến vô cùng đa dạng từ bún riêu, bún ốc đến miến gà, miến cá, miến lươn… Giữa những ngày nắng còn chưa quá chói chang, miến ngan trở thành thức quà được nhiều người lựa chọn bởi thịt ngan mát, ngon lại không ngấy. Lang thang nơi phố cổ, giữa hàng dãy quán xá đầy những món ăn tuyệt vời đang mời gọi thì miến ngan Hàng Da là sự lựa chọn không tồi.

Nếu bún, miến ngan thường bán nhiều vào buổi chiều thì quán nhỏ nơi chợ Hàng Da lại chỉ bán khoảng 1 giờ đồng hồ mỗi ngày, bắt đầu từ 11 rưỡi trưa. Vì thời gian bán ngắn như vậy nên quán lúc nào cũng nườm nượp khách. Tại đây bạn có thể tha hồ lựa chọn các loại miến trộn, miến nước, bún nước, bún chấm và cả ngan chặt nữa.

Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 1 Miến ngan.

Thịt ngan ăn kèm miến chần chín tới, ngọt và thơm, tuy nhiên thịt ở đây thái lát hơi mỏng nên khi ăn cảm thấy chưa thực sự "đã miệng" cho lắm.

Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 2 Thịt xắt mỏng, ăn chưa thực sự "đã miệng".

Miến ăn kèm cũng khá giòn, ngâm nước lâu không bị nát, đóng bánh, kết hợp cùng lát thịt ngan thơm mềm và vị giòn ngọt của măng tươi vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể cho thêm một chút dấm tỏi vào miến bởi vị chua của dấm sẽ khiến món ăn ngon và đưa vị hơn.

Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 3 Một chút dấm tỏi sẽ làm cho món ăn chua chua dễ ăn hơn hẳn.

Nếu không muốn ăn bún, miến nước bởi chúng đã quá quen thuộc, bạn có thể thử món miến ngan trộn. Miến được trụng sơ rất vừa tầm, mềm nhưng không quá nát hay quá khô. trộn thật đều miến, măng tươi, thịt ngan, lạc rang giã dập cùng với xì dầu và nước sốt của quán, nhấm nháp thưởng thức mới thấy hết được sự kết hợp tuyệt vời của những nguyên liệu tưởng chừng như quen thuộc ấy.

Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 4 Miến ngan trộn.   Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 5 Miếng thịt ngan nạc, ăn rất ngọt và chắc thịt.

Giá một bát bún hay miến ngan Hàng Da là 30.000 đồng. Nếu muốn, bạn có thể gọi ngan chặt và mề tiết ăn thêm. Một bát ngan chặt và măng ở đây có giá khoảng 110.000 đồng.

Thơm ngọt miến ngan Hàng Da 6   

Một trong những điểm hút khách của miến ngan Hàng Da chính là nước dùng trong. Nước dùng ở đây ngọt mà thanh, không bị ngấy hay bị béo và không hề có mùi hôi của ngan. Tuy nhiên bát bún/ miến ở đây khá ít. Có lẽ đây là lý do mà hầu hết thực khách đều phải gọi thêm một bát ngan chặt.

Là quán vỉa hè nhưng đồ ăn được chế biến khá vệ sinh, sạch sẽ, thêm nữa quán chỉ bán khoảng 1 tiếng vào buổi trưa nên nếu muốn thưởng thức bún, miến ở đây, bạn sẽ phải canh giờ để tránh mất công đến mà không được ăn. Thêm nữa,chỗ ngồi của quán khá chật chội, nếu muốn ngồi bàn ghế đàng hoàng và có quạt, bạn phải trả thêm 12.000 đồng để vào trong hàng phở Phú Xuân cạnh đó ngồi ăn.

Nếu bạn có những trải nghiệm du lịch thú vị hay những địa điểm ẩm thực muốn chia sẻ.   Theo Tri thức trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội món ăn Hàng Da măng tươi miếng thịt miến ngan

ăn dặm ớt hiểm bánh khoai dừa Nem cá kho mặn tart tao ca ri ghe ngon thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang lau ech cách kho cá Những công dụng ít biết từ quả măng cá trắm nấu cháo sa lát lê táo da day tron Bùi rau cau bat buu Trang chà duoi bo ham ngon Món ăn xứ Huế gao nam chien gion ech om chuoi rau cai xao nam bong cai va ca hoi nuong truyền mô hình nem gà bánh mì kẹp hình gấu cach lam ga xe tuoi mat ong banh sua dua thit bo nau mẻ mon hu tieu ngon lẩu tôm chua cay cách khử độc tự nhiên rau cau banh flan ngon Rau cach lam mien tom Phèo quần jeans nghêu xào sả ớt cach lam cha trung ngon banh bot my Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ ngâm giấm gói bánh chưng Phà lau tia rau cu nấu xôi vị pha nước chanh pho cuon ca ngu chè sen nấu lê mi ramen tron Chè đậu ván ấm lòng ngày đông 15 loại gia vị hương liệu giúp món ăn làm bánh flan mứt cà rốt pancake mat ong lam mon than bo chien xu GO Tôm cach xao rau Gio heo ham hat sen lá lốt cuộn thịt nướng rau củ trộn chất béo bão hòa tinh binh pho mát thoà cocktail chanh cach nau lau uyen uong Cơm gà nướng cà phê sữa bánh chuối món ngọt món nướng Trâm cải cuộn thịt phi le bo thom ngon cach lam doi banh khoai mi chiffon chuoi Tom rim thịt tế mon chay ngon Vịt Vua đầu bếp Christine Hà Phở xào của molten lava cake cham cánh gà nướng sốt BBQ vịt chiên giòn cach lam bun nem cua bien banh mousse dau thom túi xách Ẩm thực miền Trung Chao dau do sườn cừu đậu hũ trộn trái cây dằm Từ Thịt Vịt Ngan há i nuoc ep hoa qua kem dưỡng thể chè bột năng bông hẹ xào tôm chân giò hầm củ sen thạch củ năng xao bong cai su hao xao trung chien pho mai Xào hạt sen tươi dinh dưỡng ngao xao sa ot người nổi tiếng chế biến mực ống com món nướng ba rọi nướng riềng mẻ nau che nha dam rÃƒÆ giáng sinh 2015 cach nau thit kho trung chân gà rang mặn cach nau ca loc chua cay rang gà với lá lốt my la sot ngon kim bap banh mi ngon Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp nấm xào cá bớp