Món gà nướng cay kiểu Hàn vừa ngon lại dễ làm, thích hợp thưởng thức trong những ngày đông.
Nguyên liệu gồm có:
– 900 gram thịt gà (phần thịt đùi, đã rút xương)
Nước sốt ướp gà: 45 gram bột ớt Hàn Quốc (dạng mảnh); 15 gram đường; 45ml xì dầu; 30ml rượu trắng; 30 gram bột ớt (loại nghiền mịn); 30ml mật ong; 30-45ml nước dứa ép hoặc táo mài nhỏ; 15ml dầu mè; ¼ (một phần tư) củ hành tây mài nhỏ; 15 gram gừng mài nhỏ; 7.5 gram muối; hạt tiêu
Trang trí: 30 gram hành lá xắt nhỏ; vừng trang trí
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt gà rửa thật sạch, cắt bỏ phần mỡ thừa, thái phần thịt đùi theo chiều ngang thành các miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Kết hợp tất các nguyên liệu làm sốt ướp gà trong một bát, trộn thật đều.
Ướp gà với nước sốt trong vài tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
Bước thứ ba(3): Làm nóng bếp nướng, phết dầu lên khay nướng hoặc vỉ nướng. Khi vỉ hoặc khay nóng, cho thịt gà lên và nướng chín, mỗi bên khoảng 4-6 phút. Giảm nhiệt khi gà bắt đầu gần chín. Bạn cũng có thể nướng thịt bằng chảo.
Lưu ý, bạn cũng có thể nướng thịt gà kèm với hành tây, bí ngòi, nấm… để ăn cùng cho đỡ ngấy.
Sau khi thịt gà chín, xếp ra đĩa, rắc hành lá xắt nhỏ với vừng trang trí rồi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt gà nướng cay kiểu Hàn Quốc!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
