![Thơm ngậy thịt ba chỉ cuộn lá móc mật chiên](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2015/2-tmm-2-9913-1440488969-1440552526479-crop-1440552759297.jpg)
![thit-mm-8414-1440488968.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/1-thit-mm-8414-1440488968-1440552527605.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt ba chỉ: 300 g
- Sả: 1 củ
- Hành khô, tỏi: mỗi thứ 1 củ
- Ngũ vị hương: ½ (một phần hai) gói
- Bột canh: ½ (một phần hai) muỗng con
- Một chút đường
- Lá móc mật (hay lá mắc mật, mác mật)
- Tăm nhọn
Cách chế biến:
- Lá móc mật rửa thật sạch để ráo nước.
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái to chừng ngón tay cái.
- bỏ thịt vào bát tô ướp cùng bột canh, đường, ngũ vị hương, hành tỏi bóc vỏ đập dập. Ướp thịt trong 30 phút cho thịt thấm.
![tmm-2-9913-1440488969.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/2-tmm-2-9913-1440488969-1440552526479.jpg)
- Lấy từng miếng thịt đã ướp, cuộn lá móc mật ra ngoài, dùng tăm xuyên qua lá và thịt để giữ cho lá không bị bung ra khi rán.
![tmm-3-9553-1440488969.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/3-tmm-3-9553-1440488969-1440552525070.jpg)
- Bắc chảo lên bếp lấy một lượng dầu vừa đủ (thịt ba chỉ ra rất nhiều mỡ) để chiên trong lửa vừa, cho đến khi thịt chín vàng là được.
![tmm-4-4388-1440488969.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/4-tmm-4-4388-1440488969-1440552523944.jpg)
Theo Cá Tháng Tư/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)