Loại ốc này xuất hiện nhiều nhất vào những ngày trăng tròn. Sau đó chúng lặn dần và tái xuất hiện vào đầu mùa trăng theo chu kỳ. Người bắt ốc phải
Thơm lừng với món Vú nàng - Cù Lao Chàm



Loại ốc này xuất hiện nhiều nhất vào những ngày trăng tròn. Sau đó chúng lặn dần và tái xuất hiện vào đầu mùa trăng theo chu kỳ. Người bắt ốc phải chịu khó ngâm mình dưới nước, chui vào hang, dùng đèn soi vào kẽ đá để tách từng con ốc đang bám chặt vào thành. Ốc vú nàng xuất hiện khá phổ biến ở Côn Đảo, Phú Quý. Nhưng tới cù lao Chàm, nó đã trở thành món ngon đặc sản được nhiều du khách ưa thích.

Cách trung tâm Hội An chừng 20 km về hướng Đông Bắc, bờ biển Cửa Đại khoảng 15 km, cù lao Chàm được biết tới là khu du lịch sinh thái độc đáo bậc nhất Quảng Nam. Quần thể đảo gồm 8 đảo nhỏ: Hòn Lao, Hòn Dài, Hòn Mồ, Hòn Khô mẹ, Hòn Khô con, Hòn Lá, Hòn Tai, Hòn Ông với dân số hiện tại khoảng 3.000 người.



Cù lao Chàm

Cù lao Chàm từng được UNESCO công nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới với nền khí hậu quanh năm mát mẻ, hệ động thực vật phong phú với nguồn hải sản dồi dào từ cua đá, ốc hương tới tôm hùm, hải sâm... Giữa muôn vàn loại hải sản tươi sống, thơm ngon, khi tới đây, du khách không thể bỏ quên món đặc sản ốc vú nàng. Sở dĩ ốc có cái tên khá đặc biệt vì chúng có hình dạng giống với vòng 1 của những cô gái dậy thì căng tràn nhựa sống. Đây là loại ốc vỏ hình chóp lệch, trên đỉnh có một núm nhỏ với vỏ bên ngoài đen xám còn bên trong lấp lánh màu xà cừ. Ốc càng lớn, vỏ của chúng có màu hồng càng đậm. Dùng cát xát vào vỏ ốc sẽ thấy ánh lên màu hồng sáng và lấp lánh nhũ.



Ốc vú nàng có tên khá đặc biệt

Loại ốc này xuất hiện nhiều nhất vào những ngày trăng tròn. Sau đó chúng lặn dần và tái xuất hiện vào đầu mùa trăng theo chu kỳ. Người bắt ốc phải chịu khó ngâm mình dưới nước, chui vào hang, dùng đèn soi vào kẽ đá để tách từng con ốc đang bám chặt vào thành.



Ốc vú nàng luộc rất hấp dẫn

Cách phổ biến nhất khi thưởng thức món ốc này chính là luộc. Bản thân ốc khá nhiều nước nên khi luộc không cần cho thêm nước. Ốc bắt về rửa thật sạch rồi xếp vào nồi. Người đầu bếp dùng đũa đảo đều để ốc chín vừa rồi vớt ra. Những con ốc co dần rồi thịt chuyển sang vàng, tỏa mùi thơm dễ chịu. Khi ăn, thực khách chỉ cần thêm chút chanh và muối tiêu là có ngay món nhậu khoái khẩu. Ốc luộc vừa chín tới, thịt săn giòn không mềm như thịt ngao và có vị ngọt đặc biệt.

Cầu kỳ hơn có thể làm món ốc trộn. Sau khi luộc chín tới, ốc được vớt ra và xắt thành miếng nhỏ trộn cùng chanh, ớt, chút thịt ba chỉ, rau răm, húng và dưa chuột. Khi ăn sẽ dùng chung với nước mắm gừng để nổi bật hơn hương vị đậm đà vốn sẵn của ốc.



Ốc vú nàng nướng.

Ốc vú nàng nướng cũng là cách được nhiều dân nhậu lựa chọn. Cách làm này vừa giản đơn vừa giữ được hương vị nguyên chất. Ốc sau khi rửa thật sạch được để trên vỉ nướng. Sau vài phút, nước trong ốc rớt xuống vỉ nướng và tỏa mùi thơm khó tả. Miếng ốc giòn sần sật, ngọt thơm không kém gì những loại ốc đắt tiền khác. Nếu có dịp dừng chân ở quần đảo cù lao Chàm, du khách hãy dành chút thời gian để thưởng thức sản vật đặc sắc tại vùng đất này.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm

xốt mì trứng cuộn thịt rán Mother nóng hổi bánh socola CÃƒÆ tôm nước ép cà rốt táo 11 thịt nướng kiểu hàn quốc hoa hồng mi súp cà chua trái cây Tỉa Cắt cà ch nẠu canh cua cach lam sâm bi dao xào nghêu 9 cách khử mùi hiệu quả mận Tết Hàn thực Thit heo xào mam ruoc món chay ngon cà ch là m cách nấu dươi cá điêu hông chưng tương mon xao ngon cách làm sườn rim mật ong cách làm thịt bò tẩm sa tế sả cay ca loc sot gung cach nau bun luon kho cach nuong tom ngon bánh bao khoai lang tím banh thuan bánh su kem giáng sinh máºt chần pho mai tá nh chuoi sen soup Bap xao Rang bo toi cafe ke làm râu câu món ăn hàn quốc mạch sinh tố dưa my y sot kem bánh qui mềm cách làm món sườn ram cách làm chè trôi nuơc sữa ngô tím salad dau tay công thức burger gà béo ngậy làm trân châu nẠm ná m Tháng 7 thịt ba rọi rim tôm Xác đậu xào giá thơm miền ký ức bí quyết giữ dáng cach lam ba ba nau chuoi cach lam sinh to chanh day canh suon bung moc dung Chuẩn cnah hen ngon gà rim vừng v脙茠 Hải Anh lam den giay món chả cá salad rau củ ngon ăn chay bí ngòi Gi món ngon cho bé áp chảo Nướng viå å 檼 Ăn chay pha bot banh xeo trang trí bàn ăn Cheesecake Cocktail cocktail trứng Thức Uống bach cách làm c gà khô gio chao quay Bông cai xanh cắm hoa Uống che hat sen nha dam Phố banana bread gà om đâu yen mach va dua N nộm gà banh muffin sua chua nấu an Mứt gừng lanh bun thit bam hoà má i bun xao tom thom ngon kẽm atiso gà rang be be hap gung sa