Lá chanh xắt nhỏ trộn lẫn trong thịt, khi nướng chín tỏa hương thơm thoang thoảng đặc trưng thật hấp dẫn.
Thơm lừng thịt nướng lá chanh

Chế biến món ăn này rất giản đơn, nguyên liệu chính là thịt heo và lá chanh. Thịt heo chọn phần nạc vai có lẫn mỡ đem bằm nhuyễn vừa phải. Trong lúc băm nhớ cho thêm hành khô, tỏi, củ nén đã rửa thật sạch vào cùng để món ăn dậy mùi và thơm. Lá chanh lựa những lá vừa, không già quá cũng không non quá, tước bớt phần gân để không có vị đắng đem rửa thật sạch, thái nhuyễn.

Thơm lừng thịt nướng lá chanh 1   Thịt heo được bằm nhuyễn trộn thật đều với lá chanh xắt nhỏ trước khi nướng.

Trộn lá chanh vào thịt bằm cùng ít gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu... rồi đậy kín, để vài tiếng trong tủ lạnh để phần thịt thấm gia vị và thơm hơn. Trong lúc chờ thịt thấm, bạn ngắt thêm ít lá chanh và lá ổi, rửa cho thật sạch. Để lá ráo nước, xếp xen kẽ hai loại lá đó lên vỉ nướng, sau đó dàn đều thịt lên mạt lá, tiếp tục xếp lên trên mặt một lớp lá nữa rồi đem nướng trên bếp than hồng.

Thơm lừng thịt nướng lá chanh 2   Cho thịt heo vào giữa hai mặt lá chanh và lá ổi rồi đem nướng.

Trong quá trình nướng, không nên để than đỏ quá, chỉ hơi âm ỉ để thịt được chín đều từ ngoài vô trong. Vỉ thịt nướng vừa chín tới, mùi thơm của lá chanh, lá ổi quyện trong hương thịt đậm đà, thơm ngậy đã ngào ngạt tỏa ra thật hấp dẫn.

Thơm lừng thịt nướng lá chanh 3 Món ăn khi chín có hương thơm thoang thoảng của lá chanh thật hấp dẫn.

Ăn thịt nướng lá chanh không thể thiếu chén dưa góp chua ngọt làm từ đu đủ xanh và tương ớt. Miếng thịt ngọt đậm đà, ăn cùng dưa góp thật kích thích khẩu vị. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những dịp tụ họp cuối tuần hoặc những buổi tiệc nướng ngoài trời.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị Express thái nhỏ thịt heo thơm lừng lá chanh

tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon