Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

rau cu qua baking soda cach muoi mang chua ngot cách làm bánh tại nhà MÓN RAU chân gà sả ớt rau cu qua cá mòi chiên cơm cach lam cang cua bach hoa cà chua thị lực kali vitamin B bà chay mon canh suon ninh hat sen thịt chiên cốm ca ri bo ngon trái trám nhồi thịt sup băp ô tô cháo sườn nấu rau củ nhan bánh quy đậu phộng Coca Cola huong dan lam nem sai gon Quốc tào phớ thịt xông khói công thức cháo sò huyết thực phẩm trong ngày việt quất chanh chân gà chiên sốt nghêu hầm sấu mì xào gà Làm sạch xoong chảo khi bị cháy son thạch chanh dây trung cuon tom hap canh chua ca loc xào bún khô bánh chuối cupcake son Chân ga chien mứt dâu tây Halloween công thức chả cá kho thơm trứng cút lộn xào me món salad kem tron Canh salad bo nuong sinh to xoai khoai tây nướng Lu c banh mi sandwich NuBei nước mây thức uống mới lạ cho Gà hầm sã sung muoi quay ngon Nấu Phở ngộ nghĩnh mon chiên nắng nóng Món ăn Việt Nam trà tắc chua ngọt sườn heo nấu cháo ca tim bung sup lo xao làm cơm trộn che thai bánh khoai nướng giòn nau sua dau phong canh cải nấu súp cua mon an ngon chè bơ loài cá băm miến nấu tôm khô MÊlau ca bong hong ngon công thức chè trôi nước kiểu thái tho XГґi bánh trâng dimsum sup kieu Nga dồi canh rau củ ăn chay bun ca ro banh bi ngo thịt lợn nướng qua đao nuoc ep dua hau ngon thit cho Đậu phọng cá nục kho bong cai san ho xao tôm tươi rim tỏi lên cach lam thach dừa hôm nay nhà mình ăn gì cá hồi sốt nau che khoai mon gà tầm bột chiên mè thach pho mai caphe thịt gà nướng bơ tỏi lươn rán sốt tiêu Ha Noi cach lam nui tron salad cà lam nuoc duong mực xào ga ran ca keo kho tieu cach che bien banh hoa hong a xít béo Mon Phap viêm gan C rượu máu banh flan cot dua bong bong lan chocolate Món ngon từ tôm cach lam com chay món ngon chống ngán sau tết gà hap tỏi các món mặn ngon