Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

ậu thịt ba chỉ sốt dứa banh khao xào đậu bắp tôm nấu miến MI y Thương nhớ nem Phùng cách làm giò nấu pudding hat chia cach lam banh ran ngon nhân chè nếp táo chè đậu long nhãn chè xoài bột báng nom xoai thap cam Bánh Kem công dụng Cha gio Cach lam banh crepe bã³c vit nau chao lam hoanh thanh chay cách cắm hoa đẹp gan bo lẫu chay cách làm thiệp ngành du lịch mứt mận Gỏi cá chao bo cau trang tri mon Làm kim chi Hà Lan Cá kho dứa Thit nướng nuoc ep thom chanh bánh muffin 3 bánh bao món Hoa Hằng MT thịt xào lá mắc mật quần thịt lợn cach lam banh trung thu nuong Mì khô Nội Trợ 20 sự thật thú vị ít biết về bia ngon Cá kho tương hột bánh pancake kiểu hàn Cửu clip hữu gia he sac bông lan cuộn ngæ sa lát bí ngòi Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes banh keo m ½ Chuối nếp Mứt dừa tro tai nau an sò điệp nướng với phô mai thu Ä á Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò banh phu the gac thom ngon red velvet cupcake mÃÆm Nếu món ăn đà nẵng cá nướng cach nau com ga dut lo huế Ð Ñ giàu chè đỗ xanh hạt lựu kho tau chè đậu do cải chua cach lam kim chi Phòng bếp Để nấu hay để khoe 四方粽子 Hướng chao thit Món Việt Nam Ấn may yếm ăn che to yen banh khoai tay Cất đồ sua dau Com chien duong chau rau câu bot tra xanh Cách bổ mít chuẩn ngon canh khoai mỡ thịt viên cơm gà cay Bun cha Thuong Lau ga noi ham sẠdua xao thit thay đổi khẩu vị với trái vải LÃ Æ Sen cach lam bà bà gỏi cá Đĩa mi bo bam lam vit quay kem ngon cach lam cha vien ấn độ ga sot chanh leo giấm chở Thanh Thanh bánh ngày halloween Æ Æ ng nau pho ga món ngon từ rau muống