Gỏi dễ làm, dễ ăn, rất phù hợp làm món ăn vặt, khai vị hay để ăn chống ngán trong những bữa tiệc nhiều mỡ, đạm.
Thơm giòn ngọt gỏi ổi tai heo

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu chính: Ổi, cà rốt (chủ yếu để cho có màu đỏ đẹp mắt, không nên dùng nhiều sẽ làm giảm vị thanh ngọt của ổi), tai heo, lạc (đậu phộng).

Tỏi, ớt, dấm, đường, nước mắm để pha nước mắm chua cay mặn ngọt.

Rau thơm gồm mùi ta (ngò rí), kinh giới, húng bạc hà hoặc húng lủi.

Hướng dẫn cách làm:

Tai heo rửa thật sạch (có thể trần qua nước sôi trước khi chính thức luộc), luộc vừa chín tới, vớt ra, để nguội rồi xắt mỏng.

Cà rốt cạo vỏ, ổi bỏ hạt, rửa thật sạch, bào sợi.

10928740-597353103735697-44731-8779-8010

 

Ổi và cà rốt bào sợi, nên ít cà rốt để không làm hỏng vị thanh ngọt của ổi.

 

Lạc rang chín, đem ủ trong khăn khoảng 15 phút cho giòn và dễ bóc vỏ. Sau đó bóc vỏ, giã sơ.

Rau thơm rửa thật sạch, có thể xắt nhỏ cho dễ ăn.

trộn thật đều ổi, cà rốt, lạc, tai heo và rau thơm.

11040297-597353067069034-67717-7394-3360

 

Nước mắm tỏi ớt.

 

Pha nước mắm tỏi ớt: Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ, ớt bỏ hạt, xắt nhỏ, thêm dấm, đường.

trộn thật đều nước mắm với các nguyên liệu trên.

11039478-597353287069012-11691-8515-9159

 

Thành quả cuối cùng.

 

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chính

lam dau bap xao toi tra nước sốt ăn kèm mì hóa Ăn Trưa cach lam nem phung ngon món chả Lam xoi vi dá n dau hu non sot cam pizza rau củ Thành mÃ Æ thực đơn quat cay cách làm thịt xiên Những cách thú vị giúp tạo màu tự bắp cải cuốn ngâm giấm nầm salad trai bo ngon giÃanh ngon l 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông phở xào chè bột báng Sướng gà chiên cuốn lá dứa cách nấu canh kim chi đậu phụ bánh mì nhân mặn lau ghe tieu xanh nước cà rốt ép hành muối tốt cho tiêu hóa lá ch mu bun ca ngu Ẩm thực Thái Lan bí xào bò banh mi cuon que ngon súp vịt Lau Trung Thu canh rong biển nấu thịt Gói cuốn món salad mon sua chien ngon kem chuối bơ đậu phộng sườn heo sốt me ca hap trung hoa đẹp ch Quảng bánh bông lan nho lảu oc gà kho gừng cúm lam spaghetti rau cu ưa da dieu pho mai món Tết cui làm cơm dừa cài cách làm gỏi com rang thap cam ngon vang hậu xào đậu bắp Com xao Bánh ít trần com dep wagashi Tao bông lan vị xoài Cách làm món khoai tây chiên giòn cực ngon Tuyên Quang Dạ dày sươn xao chua ngọt Nộm canh bi dao thit tom vien gà nấu cháo dưa chuô t tôm sốt chanh salad dưa hấu Món cá ngon banh cupcake cu thom banh ngon Cách nấu món ăn ngon ngon từ lá hẹ Che đậu trắng margarita ba rọi om cà tím tom xao rau cu cheese thuc don ngon ngay he phở đậu hũ nhồi thịt gói Bap bo dồi chè đậu đỏ Quan boË kho món chả cá ngon mộc canh bap ngo Món ngon từ cá canh bò thu già n mien món lươn bánh mỳ chuối Anh cha sen trung cha hap bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê củ đậu xào thịt bò Nấu Phở Ẫm thực Đặc Cách làm thịt nướng Đông cá kho mẵn gao siro mẠn hẠu