Chả tôm là món ăn ngon, thơm giòn và ngọt bùi rất thích hợp trong bữa ăn gia đình. Ngày rét, ăn món chả tôm do chính tay bạn tự làm thì còn gì bằng? Cùng thử nhé!
Thơm giòn chả tôm ngày rét

Thơm giòn chả tôm ngày rét 1

Nguyên liệu cần có:

  • 1 củ hành tây vừa
  • 1 muỗng canh tinh bột ngô
  • 1 miếng gừng
  • 3 nhánh hành hoa
  • 2 quả trứng, đập để riêng lòng trắng và lòng đỏ
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
  • Hạt tiêu đen
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1 cốc vụn bánh mì
  • Dầu để chiên
  • Nước cà chua hoặc cà chua xay nhuyễn
  • Muối và hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

– Hành tây xắt nhỏ hạt lựu. Trong chảo lớn, cho dầu vào nấu nóng, đổ hành vào đảo nhanh tay cho thơm vàng. Bỏ vào bát để sang bên.

– Cho tôm vào bát lớn, rắc bột ngô lên. Dùng tay nhào chúng, chà xát, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Đây là cách tốt nhất để làm sạch tôm. Để ráo.

– Gừng xay, để lại cả nước là tốt.

– Tôm cắt thành từng miếng nhỏ, rồi cho vào xay nhuyễn hoặc giã nhỏ.

– Hành hoa xắt nhỏ và đánh lòng trắng trứng cho đến khi mịn.

– Kết hợp tôm, hành tây, hành hoa, gừng, nước gừng, muối và hạt tiêu với nhau, trộn cho đều. Sau đó, thêm một nửa số lòng trắng trứng và tinh bột ngô vào. Nếu hỗn hợp còn nước, không thêm lòng trắng trứng nữa. Có thể điều chỉnh độ lỏng bằng việc thêm tinh bột ngô vào.

– Cuối cùng, cho lòng đỏ trứng vào và trộn tất cả với nhau cho đều. Cho dầu mè vào.
Dùng tay, viên thành từng quả bóng nhỏ để chuẩn bị sẵn chiên.

– chuẩn bị sẵn vụn bánh mì. Lăn viên tôm qua vụn bánh mì. dầu chiên nấu nóng trong chảo, thả nhẹ nhàng từng viên tôm vào, chiên cho đến khi vàng nâu, nhớ đảo đi đảo lại nhẹ nhàng để tôm chín đều.

– Khi tôm được, cho ra khăn giấy thấm dầu chiên. Ăn ngay khi còn ấm. Có thể ăn kèm với gia vị chấm chua cay sẽ ngon hơn rất nhiều.

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

thit ram thom ngon ốc xào cay Ð dAy nAu QuẠchá phở t rứng muối com tron bo xao bánh mousse dâu kem trà kẹo vừng ngũ vị bánh quy hạnh nhân Gầm nem dui ga nuong dạ Mon Canh rau ngọt món nướng ngon nấm đùi gà xào mì cắt lát nướng bơ hành cay hoc nau an ngon canh bò vòng kem bơ cupcake mặn Điêu chuối chiên đậu bắp chấm chao chay thê rèm cửa sổ Tôm chiên thịt lợn Ngọt ngào vị quê trong bánh lót xứ Thanh Cún Khang Nui gạo nấu mọc tôm mướp GI Món cách làm kem hoa qủa làm chanh đông canh cà chua trung cut kho nam meo món ngon Bun dau mam tom nước dùng Dê mùa lạnh CAch cach lam che bap ngon nhá keo lac deo Hùng susu lam gia cocktail rượu rum mojito Cach lam siro man Đủ vị thơm ngon trong bát cháo ốc thập Canh bi ngoi gio song ngon lảu hạt thì là cách làm trứng cút lộn xào me ba khia tron chua cay Chè khoai dẻo rượu BUN Mắm bù sinh to chuoi cach lam ngheu hap trung ngon Ca Căn Dac San Vẹm xôi dau xanh mién riêu cua nuong thit ngon lão che mam doi Cách nấu cơm ngon bằng bếp ga Hot e chè nhãn đỗ xanh Luong đế lót ly bun cha ca nha trang xà lách trộn thịt bò michelin vit nhoi tao man ngo làm bánh kẹo khoai môn Mojito Cuba cach nău canh rau cải Bạch nuoc ep cam sườn heo rim dừa trùng cách trang trí đĩa cơm đuối kim chi sen cam GOI salad khoai Cách chọn gà chọi nem chay bốc ca chien gion cham mam gung Nhat Thịt Heo quay chanh ngâm mật ong Ca com canh cà Sup duong caramel ngà bánh giày làng gàu Heo Rừng Ngay pancake cho bé yêu cà phê