Khi còn là học sinh, mỗi khi tan trường, chúng tôi rất khoái lân la đến quán bánh chuối chiên của bà Cai. Lý do giản đơn là giá một cái bánh lúc đó vừa in
Thơm giòn bánh chuối chiên



Khi còn là học sinh, mỗi khi tan trường, chúng tôi rất khoái lân la đến quán bánh chuối chiên của bà Cai. Lý do giản đơn là giá một cái bánh lúc đó vừa in số tiền mà mẹ cho ăn vặt.

Hình ảnh cái bếp lò đỏ rực với chảo dầu nóng vang lên âm thanh xèo xèo của những chiếc bánh chuối chiên vàng ruộm trở nên thân quen không biết tự bao giờ.

Cứ hễ tan trường là chúng tôi rủ rê nhau dừng chân bên những chiếc bàn cóc ở vệ đường để hít hà mùi thơm bánh chuối chiên nóng hôi hổi của bà Cai. Bánh chuối chiên được làm từ nguyên liệu chủ yếu là chuối mốc chín.



Ảnh: Hòa Nhơn 

Chuối xắt mỏng theo chiều dọc, cùng với đó là khoai lang đỏ cắt sợi. Để bánh thêm béo ngậy, người ta còn cho thêm vài lát dừa tươi xắt mỏng kiểu như thái mứt dừa. Bột mì trút ra thau, cho nước lọc vào khuấy đều.

Sau khi có hỗn hợp sền sệt, cho chuối, khoai lang và dừa vào trộn chung. Gắp lát chuối, vài lát khoai lang, vài lát dừa xếp gọn ghẽ trong một cái vá rồi từ từ thả vào chảo dầu đang sôi. Khi chín, tất cả sẽ kết dính thành một chiếc bánh chuối chiên hoàn hảo, vớt ra đặt lên cái vỉ cho ráo hết dầu là có thể dùng ngay.

Ăn bánh chuối chiên còn nóng mới ngon. Trong cái se lạnh của đất trời với những hạt mưa lất phất trên vỉa hè, cùng bạn bè ngồi bên quán cóc thưởng thức hương vị giòn thơm của chiếc bánh chuối, cảm giác rất thú vị.

Hòa Nhơn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Thơm giòn bánh chuối chiên

cuống họng heo Cúm banh mi chao cút Kinh Khéo tay Banh canh Cua oc suon non nuong thit ngon ảnh nấu phở mito BANH MI LAM CHA CA Cach lam goi ngo sen chay chi phí Muối Chua Ga rang đủ đuối thuc uong tri day hoi om nấu canh chua cá bớp thà nguyên liệu khác lá xương sông che dau trang salad nui chuyện heo khia cach lam thit kho cach lam banh la dua red tom tit rang me Cocktail Ma thti ot chuong dau hu xao thit Mon bun rieu Oc buu Cách bảo quản đậu phụ cho người ba roi kho cach lam mon bap bo to xao sa te kem bí sữa chua Đánh bay mùi hôi trong tủ lạnh suon om chua ngot cá rô phi xào chua ngọt Lá ngải bảo tàng làm ống đựng bút can nam thit bo thom ngon đậu phụ chiên bún ngan khoai tay dac biet sirup mint dui ga xao sa ot cach nau canh thap cam cach nau canh ca mon vit quay bac kinh chay cách cắm hoa đẹp my y ca hoi nuong bình hoa nom du du cach may mu CANH CHUA CHAY mam chua kem smoothie dừa nui xao giò heo heo món xào chua ngọt Hằng MT lÃÆo công thức làm sườn nướng cach pha nuoc chanh da Luoi heo Mùa lạnh món trung khoai tay chien kieu phap cach muoi ca ngon Mùa dâu da Bún mam trai kiwi truc xanh banh hanh nhan thom ngon bánh kim chi cải thảo chiên khoai mon Nuoc mam cach xao mi ngon Cách làm sườn chua ngọt Thực phẩm nha dam cháo ếch singapore dui ga sot man Ha Noi nem thinh xoi bap ngon kem ốc quế kem bơ sữa trang phục vit khia nuoc dua canh khoai sọ lÃƒÆ chanh Cháo cá bùa chậu Nau chao nam nhoi mứt táo chua Ăn gì tăng ham muốn sex cach chien dui ga ngon Tỉa nuong thit suon hap hat ke sơ mi cach lam tra sua malaysia làm sữa chua cot Dua bánh men banh tao nuong kẹo dừa da dieu luc lac chanh lam bua sang