Sườn nướng, sườn kho, xào chua ngọt hay hầm đều quá ngon và hợp với những ngày miền Bắc lạnh thế này.
Thỏa sức ăn ngon với 4 món sườn

Sườn nướng

Với màu cánh gián bóng mượt và hương thơm ngây ngất, món sườn nướng khiến ai cũng phải thòm thèm.

Nguyên liệu gồm có:

- 900g-1,2 kilogram sườn thăn ngon

- 2 củ hành khô lớn, băm thật nhỏ

- ½ (một phần hai) chén nước mắm ngon

- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê bột hạt tiêu đen

- ⅓ (một phần ba) chén đường cát

Thỏa sức ăn ngon với 4 món sườn 1   Cách chế biến:

- Nước xốt tẩm ướp: Trộn hành, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối vào trong một bát vừa. Sau đó, cho sườn vào túi ziplog rồi đổ hỗn hợp xốt vào, dùng tay bóp nhẹ để sườn thấm đều gia vị. Để ướp sườn như vậy trong tủ lạnh qua đêm. Hoặc bạn cũng có thể để sườn trong một tô lớn, đổ hỗn hợp gia vị vào, bóp đều sau đó đậy nắp, để qua đêm trong tủ lạnh.

- Khi chuẩn bị sẵn nướng, cho sườn ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 30 phút.

- Sườn nướng ngon nhất ở bếp than. Để than cháy hồng ở mức độ trung bình cao, rồi cho sườn lên vỉ, nướng cả hai mặt cho đến khi sườn có màu cánh gián đẹp mắt là được (khoảng từ 6-10 phút cho mỗi bên). Vừa nướng vừa phết nước tẩm ướp lên sườn cho thơm và để sườn không bị khô.

Khi sườn nướng chín hoàn toàn, cho sườn ra đĩa, để sườn nguội bớt trong 5 phút và thưởng thức khi đang còn ấm nhé!

Sườn lợn kho tiêu

Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng món sườn lợn kho tiêu này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- Sườn lợn: 400 gr

- Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.

Thỏa sức ăn ngon với 4 món sườn 2   Cách chế biến:

- Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, cho vào luộc qua. Sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.

- Ướp sườn với một ít hạt nêm, đường, gia vị, nước tương, mắm. trộn thật đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn thấm gia vị.

- Hành, tỏi băm thật nhỏ, hạt tiêu để cả hạt (hoặc dùng hạt tiêu xay nếu thích ăn cay).

Thỏa sức ăn ngon với 4 món sườn 3   - Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn vào xào qua.

- Cho một ít đường vào chảo, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn.

- Đun sôi nước trong nồi sườn lợn kho tiêu rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền sệt là được.

Sườn xào chua ngọt

Món sườn xào chua ngọt chắc chắn sẽ đem lại cảm giác thích thú cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

- Sườn non: 500 gr

- Tỏi, chanh, mắm, đường, ớt, hạt tiêu.

Thỏa sức ăn ngon với 4 món sườn 4   Cách làm:

- Sườn non rửa qua rồi chặt miếng vừa ăn (hoặc bạn có thể nhờ chặt sẵn từ lúc mua), sau đó đem luộc sơ cho hết chất bẩn và bọt.

- Rán sườn nhỏ lửa đến khi hơi xém vàng.

- Trong lúc rán sườn, bạn dùng các Nguyên liệu gồm có: tỏi bằm nhỏ, nước cốt chanh, đường, ớt, nước mắm để pha một bát nước chấm vừa miệng, đầy đủ vị mặn, ngọt, chua, cay.

Thỏa sức ăn ngon với 4 món sườn 5   

- Đổ nước mắm đã pha vào đun cùng sườn, lửa nhỏ để gia vị thấm được thấm. Đến khi sườn ngả màu vàng sậm hơn, nước mắm cũng keo lại, dính và bóng đều trên mặt miếng sườn thì rắc hạt tiêu và tắt lửa. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ướp sườn đã rán với nước mắm vừa pha khoảng 20-30 phút cho thấm kĩ.

Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Canh sườn hầm đậu

Thỉnh thoảng bạn hãy nấu món canh sườn hầm đậu đầy bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- Sườn lợn: 400 gr

- Đậu trắng: 100 gr

- Đậu Hà Lan hạt: ½ (một phần hai) hộp

- Cà rốt: 1 củ

- Rau mùi, hành hoa, hành khô.

Thỏa sức ăn ngon với 4 món sườn 6   Cách chế biến:   - Đậu trắng ngâm nước vài tiếng cho nở căng, sau đó rửa thật sạch.

- Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua với nước sôi, rửa lại với nước cho sạch bọt bẩn. Đem ướp sườn với một ít hạt nêm, gia vị.

- Phi thơm một củ hành bằm nhỏ với khoảng 1 muỗng nhỏ dầu chiên. Cho sườn vào xào qua rồi đổ nước vào nồi

- Trong lúc đợi nước sôi thì lấy đậu Hà Lan ra khỏi hộp, rửa lại với nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt miếng.

Thỏa sức ăn ngon với 4 món sườn 7   - Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh sườn trong khoảng 15 phút rồi cho đậu trắng và đậu Hà Lan vào nồi.

- Ninh tiếp cho đến khi đậu chín mềm thì cho cà rốt vào. Ninh thêm khoảng 5 phút nữa thì nếm nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi thả hành hoa, rau mùi xắt nhỏ vào.

Sau đó tắt lửa, cho canh sườn hầm đậu ra bát to, ăn cùng cơm.   Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

đinh công thức bún cá che dau xanh nha dam thach den ngon tacos xa lach thom ngon Ăn Chơi bánh mì thịt viên hat dieu xao hai san salad củ dền cach lam banh ran Doraemon nhan man món kho Cá cơm kho riềng Món hấp Ngon lẩu gà Đã mắt ngon miệng với tô bún nghệ Cocktail chả giò nhân phô mai rau câu cà phê sinh tố mãng cầu bánh nặm Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được Quay phai rau câu hoa quả đậm đà tủ kem que đậu xanh xuc thuc don sea game 2015 Đãi bánh bèo chén nhân tôm biscotti thực phẩm giảm ham muốn tình dục banh flan nuong cach thuy lam goi muc chua cay gỏi tôm hùm thạch kiwi trong suốt kho bo mứt đậu ăn uống đầy hơi kẹo chất béo công thức snack rau củ Mai suon chia sot cam thịt lợn cuộn vừng chiên ruou vai thom ngon Ä H cà tím hấp bánh cuộn xúc xích Đê cách làm chả tết Âm heo mọi nướng Hung cúc Mon nhau ngon tết HÃƒÆ u ăn uống lành mạnh thực phẩm ít da dieu cuon ca basa kho Sắc Đẹp nước ép dưa leo lê pudding xoai hat chia 2013 công thức chè bột nếp phuc bon tu đậu hũ hấp kẹo socola dâu tây thit che cho tet han thuc om coca cola cach lam long mực tươi pudding sữa đậu nành cá trắm chiên sả ớt kẹp bún thịt nướng ba chỉ béo bụng Đình canh sen cho ba bau cá trê chay khoai tay ca rot bánh quy thập cẩm tỏ tình chuối sấy ổi dầm Gan xà o cách làm kem bắp La mieng voi khoai tay kep thit thịt kho tàu chay cach lam kem nho kho ngon Lưỡi Tết nguyên đán tôm nướng xiên que cocktail dua Cà linh ca hu trộn muối ớt xanh Banh khot cach lam dau hu non ăn thịt Banh bong lan cuốn canh lá hẹ Ấp trứng Đẹp banh trung thu heo con dang yeu cách làm chè khoai sọ Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói thường Ăn sushi thế nào mới đúng Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird oc ca na súp bí đỏ xay nhuyễn chè hoa Đón Tết với buffet nướng lẩu Nhật Khổ qua dồn thịt kem hạt cà phê cac mon dua chua cốm cà nâu xào thịt bi quyet lam banh flan cấm kỵ sinh con