Cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền: Với món thịt xiên nướng, có lẽ quan trọng nhất là ướp thế nào. Mình học được khá nhiều và cũng đã thử khá nhiều cách khác nhau. Hôm nay xin được giới thiệu với mọi người cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền! Hãy cùng NauNgon.com tham khảo sau đây nhé!
Cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền

Ưu điểm của món thịt xiên nướng này là cách chế biến nhanh, có thể không sánh bằng xiên thịt nướng than hoa nhưng hương vị cũng không kém hấp dẫn!

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng

  • 350 gram thịt ba chỉ hoặc nạc vai (phần thịt có cả nạc lẫn mỡ)
  • 10 cái xiên tre
  • 15ml xì dầu
  • 20ml dầu hào
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: 5 gram muối; 3 gram tiêu đen; 20 gram bột thì là; 15 gram bột ớt; 15ml dầu chiên

Cách làm thịt xiên nướng

Cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền phần 1

  • Thịt ba chỉ làm sạch, cắt thành từng miếng vuông chừng 1.5cm x 1.5cm rồi dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt để thịt dễ thấm vị.
  • Ngâm que xiên trong nước nóng chừng nửa giờ, sau đó mới vớt ra và xiên thịt vào từng que xiên. Lưu ý, nếu miếng thịt quá dài, bạn xiên que nhọn qua đầu miếng thịt , sau đó xoắn tròn và xiên nốt đầu còn lại vào que tre cho gọn gàng nhé! Khi cuốn xong thì dùng tay nắn lại cho xiên thịt tròn đều. Mỗi que chỉ nên xiên chừng 6 – 7 miếng thôi nhé, các miếng thịt cũng hơi thưa trên que chứ đừng dính chặt nhau quá vì sẽ khiến cho thịt vừa lâu chín vừa không chín đều. Sau khi xiên, kê các xiên thịt lên miệng một cái bát to hoặc nồi nhỏ để tiện cho khâu tẩm ướp sau này.

Cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền phần 2

  • trộn thật đều tỏi bằm với dầu hào, xì dầu, 10 gram bột thì là và chừng 8 gram bột ớt trong một bát nhỏ. Đem rưới đều lên từng xiên thịt. Dùng tay bóp thấu cho xiên thịt thấm vị. Lấy phần hỗn hợp gia vị tiết ra sau khi ướp tiếp tục rưới lên mặt xiên thịt, lại bóp. Lặp lại thao tác này nhiều lần cho thịt thấm đều. Ướp thịt chừng 1 giờ là được. Nhiều khi bận rộn, bạn có thể ướp thịt rồi để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để tiết kiệm thời gian khi nấu chín.

Cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền phần 3

  • Xếp từng xiên thịt lên khay nướng có lót sẵn giấy nhôm. Dùng cọ quết một lớp dầu chiên lên các xiên thịt. Trộn nốt phần bột thì là, bột ớt, tiêu đen và xíu muối trong 1 bát nhỏ rồi rắc đều lên từng xiên thịt qua rây cho mịn.

Cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền phần 4

  • Làm nóng lò trước đến 200 độ C, đặt khay thịt vào nướng chừng 20 phút là được. Lưu ý là sau 10 phút thì mở lò để lật các xiên thịt, tiếp tục quết dầu và rắc gia vị, nướng nốt mặt còn lại cho đều.

Cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền phần 5

  • Lấy thịt xiên nướng ra, bày lên ra đĩa có trải sẵn vài lá xà lách. Ăn nóng.

Nhờ dùng thịt ba chỉ có lẫn cả lạc và mỡ nên món thịt xiên nướng không bị khô cũng không quá ngấy. Miếng thịt cháy cạnh, đậm cay và đặc biệt là lan tỏa hương thì là thơm nức mũi. Ưu điểm của món thịt xiên nướng này là cách chế biến nhanh, có thể không sánh bằng xiên thịt nướng trên than hoa nhưng hương vị cũng không kém phần quyến rũ.

Cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền phần 6

Tuy nhiên, không chỉ dùng thịt ba chỉ, bạn có thể ứng biến cách làm này với nhiều loại thịt khác như thịt cừu, thịt bò hay thịt nạc tùy khẩu vị, pha lẫn một vài miếng rau củ (như hành tây, cà rốt hay đậu bắp…) vừa để tăng độ hấp dẫn lại giúp cho miếng ngon càng thêm ngon nhé!

Cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền phần 7

Thịt xiên nướng không chỉ là món ăn đổi vị giúp bữa ăn ngon miệng, làm đồ nhắm cũng miễn chê mà ăn kèm với bún hay bánh mỳ cũng rất tuyệt. Mùa này đang là mùa hành củ, gợi ý bạn thêm một cách kết hợp lạ mà quen nữa là thịt nướng cuốn hành củ, ghém với chút rau sống và bún rồi chấm mắm chua ngọt. Đảm bảo là xiên thịt sẽ hết veo lúc nào chẳng biết đâu đấy!

Cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền phần 8

Với món thịt xiên nướng được làm theo kiểu mới này thì tin chắc rằng bữa tiệc cuối tuần của gia đình bạn sẽ thú vị hơn bao giờ hết. Nào hãy cùng tham khảo và thực hiện theo cách làm món thịt xiên nướng kiểu mới thơm lừng quá ngon ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xiên nướng này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Cai do nóng hổi thịt kho trứng cút canh đu đủ Soi cuc xôi thịt thịt heo xào củ đậu Bánh nui thịt vịt nướng sốt cam bo cuon cai xanh nau cu den cÃƒÆ chua giò đậu hủ nhồi rau củ thịt ba chỉ cách làm mì jajang bún cá ngừ Bún cá ngừ tiệc giáng sinh salad đậu co ve bún suông cach lam banh da kệ tủ Món bit tet che dua hau cách làm thịt gà rang lá mắc mật thi la cach lam mon suon chua ngot trà trái tắc Nau sua dau nanh hẠlong canh khoai tây cơm chiên trái thơm cà ri Nga Nguyễn 6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông co cung ram thang gieng lam banh macaron dac dịp tết cach lam xoi boc tom sứa dò mẹo chọn nấm ngon Ca sot chua ngot spaghetti cach lam muc nhoi mì ý phèo non Củ cải lam mut tac ngon dễ chế biến che dau xanh khoai mon Muoi ot chanh pha cocktail quất sữa đặc nộm rau mì xào chay xào nấm ói Cún Khang Bún gạo xào thập cẩm Cá bống thệ rim khô Món ăn dân dã cách nấu chè khoai sọ cách làm sườn rang muối Case chuối xanh xương heo sườn heo lá lốt bánh ngôi sao xiu nà ng cắch ướp thit heo rừng nướng mì ống hải sản lá mì canh già kim chi nước dùng ca qua nau am ngon mon ham thit quay banh hoi ngon thạch sữa cách làm gà viên chiên xù xiu mai ngon cha bang nuong thom ngon mousse trà xanh may váy đầm lam cÃƒÆ bánh sữa dừa thực đơn món ngon cuối tuần cho gia trang trí tường đẹp ca nuong mon banh mi là ch banh bo trứng cuộn rau che long nhan banh mi boc com VnExpress Hàn canh khoai nấu củ cải canh bi ro rau muon táo ngào đường phèn bò chua cay bò phi lê Cach lam banh tai yen cÃƒÆ kho hệ tiêu hóa cach la ha cao nhan tom món ram Cơm sườn cốt lết ram món khai vị Mộc nem chưa nướng lam bánh ướt rau rút khoai tây bim bim Khéo Tay túi phở xốt chua ngọt salad vòng nguyệt quế dau phu chien nem hoa quả Bà m chè hoa cúc hạt sen goi du du tom thit ngon công thức bánh mì nướng mè nước sôi cha gio cua bien banh nhản Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng