Thịt xá xíu sẽ giúp bạn đổi vị bữa ăn ngày Tết, giúp bạn không còn cảm giác chán ăn, đầy bụng. Cách làm thịt xá xíu không khó đâu nhé, làm món thịt này bày lên mâm cơm Tết cũng ngon vô cùng đấy!
Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

Nguyên liệu

Thịt xá xíu là món ăn truyền thống của người Trung Hoa nhưng đã du nhập vào Việt Nam từ khá lâu và được người Việt nhiệt tình đón nhận. Sở dĩ đây là món ăn được người Việt ưa thích vì các nguyên liệu và gia vị rất gần gũi với khẩu vị của người Việt Nam.

Tết năm nay, hãy đổi món cho cả nhà bằng cách làm thịt xá xíu ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé. Món ăn này sẽ giúp đổi vị cho cả nhà khi thưởng thức quá nhiều món ngon ngày Tết quen thuộc.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm thịt xá xíu ngon thôi nào:

- 1 kg thịt ba chỉ, lựa miếng dày có mỡ và thịt. Để làm thịt xá xíu, bạn nên chọn thịt ba chỉ, không chọn các loại thịt lợn khác như thịt mông sấn, lạc vai.

- 3 muỗng canh nước mắm

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh đường vàng hay đường cát trắng

- 1 củ hành tím, 3 tép tỏi

- 2 phần trắng hành lá

- 2 phần gốc ngò ta

- 700ml nước dừa tươi

Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 1

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm thịt xá xíu ngon cho ngày Tết.
 
  • 1

    Cùng gần giống như cách làm thịt quay, thịt ba chỉ mua về bạn pha chút xíu muối, dùng dao cạo phần dơ trên da. Sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch và thái miếng dài to bản. Tỏi, tiêu, hành tím, hành lá và ngò cho hết vào cối giã nhuyễn.

    Cho thịt và gia vị cùng các nguyên liệu còn lại vào âu trộn thật đều. Chú ý để riêng nước dừa tươi không cho vào nhé. Ướp thịt xá xíu trong khoảng 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 2

    Giờ cho gia vị và thịt vào âu trộn thật đều.
  • 2

     Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, phi chút hành tím cho thơm, sau đó cho thịt vào chiên hai mặt thịt cho săn (7 phút).

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 3

    Cho thịt vào chảo chiên cho săn.
  • 3

    Cho nước dừa tươi vào đậy nắp xíu nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại bám vàng miếng thịt là tắt lửa. Nhớ trong thời gian xíu thịt bạn thỉnh thoảng trở mặt thịt, để thịt chín đều.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 4

    Cho nước dừa tươi vào đun.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 5

    Đến khi nước sánh lại thì tắt lửa.
  • 4

    Thịt xá xíu chín xong, bạn để nguội một chút rồi thái từng miếng, xếp ra dĩa, trang trí xà lách và hoa dưa leo nếu thích.

    Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 6

    Chờ cho thịt nguội một chút là thái miếng rồi xếp ra đĩa và dùng được rồi.
Thành phẩm

Thịt xá xíu thơm ngon, thịt chín mềm, ăn với cơm nóng và rau sống thì ngon vô cùng. Nếu bạn cảm thấy chán với những món ăn quen thuộc của ngày Tết thì hãy thử học cách làm thịt xá xíu ngon theo kiểu này nhé. Chắc chắn món ăn ngon này sẽ giúp bạn ngon miệng hơn khi ăn uống ngày Tết.

Món thịt xá xíu không chỉ dùng trong ngày Tết mà những ngày thường bạn có thể làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức khi ăn với cơm nóng, bánh mỳ hoặc với xôi nữa đấy. Nguyên liệu quen thuộc, cách làm giản đơn nên bạn hãy bỏ túi công thức nấu ăn này để khi cần đổi vị cho cả nhà là có ngay nhé!

Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 7

Bày thịt xá xíu ra đĩa, trang trí món ăn với ít rau sống như xà lách, rau mùi.
Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa ngày Tết - 8
Pha thêm bát nước chấm chua ngọt vừa đẹp mắt vừa ngon miệng rồi đấy!

Ngoài thịt xá xíu, bạn có thể tham khảo một vài món khác cho ngày Tết đầm ấm nhé:

* Cách làm giò lụa ngon tại nhà thành công 100% đón Tết về

Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

Bí quyết nấu thịt đông ngon cho ngày Tết

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm thịt xá xíu ngon và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

may vit nuong la gung ngon Làm sao để làm bánh ngon nhất cach lam banh tai yen ngon meo luoc ngan vit Thói Chó đất nặn Mut me ngon mon bun ca ro dong thuoc đất sét nhật món ăn kiêng Đậu phộng cách pha nước chấm nem than heo chien xu chia sẻ mẹo vặt Đậu đồ ăn giải nhiệt Ô Quan Chưởng làm bắp xào mỡ hành Đau ga chien nuoc mam sơ chế Mon an bo duong lẠu mẠm cà tra cua sốt singapore đất vàng spaghetti sữa chiên Cách làm bắp cải cach nau canh bi do nau moc ngon do bien bí ngòi chiên cach lam gio cha lẩu cá chẽm ngày mưa đầm Ấn dinh duong cho be bún gà nấu sả lá chanh vitamin bup Ăn Vặt canh bầu nấu cá đầu ngón tay độc đáo giấm cuong hủ tiếu rút Bánh Kem đầy Bò Tokyo Hai Đậu bắp xào tôm khô TirAmisu cách làm quẩy Món ngon đất Cửu Long ở Sài thành pudding cam rượu vang đỏ thính giác điếc mut cui dua hau bột mì huyet mo hanh ngon đẬu hủ đúng Tết nguyên đán đùi gà áp chảo nắm cơm hải sản jambon ca tim sa te ngon cách nấu mì tôm kim chi cách làm đậu phụ Điên suon nuong coca tom xao ngu sac ca rot ngam cha lua chả cá Lã Vọng món Bắc lam bap bo ham cherry nghi đậu khăn Dạy Nấu Ăn sổi mứt sen trắng lam banh trang nghêu xào sả cay dua chua ngot nhìn là thèm thit bo cuon đậu đỏ SẠkem dua leo Cha tom hạt dẻ rang lục Miến ga thiền C ³ đưa thiên nhiên vào nhà đi biển tỏi cha ca van dinh Michelle trai mực xào cay cá trích Thach cach lam macarons ngon Điểm tâm Thực phẩm đùi gà om xì dầu món cơm ngon trứng gà chiên lá mơ thit bo xao khế động thạch kiwi trong suốt lau ca loc gà kho coca cola cá kho tiêu