Bạn thường nghe tới thịt bò sốt vang ngon nức tiếng, Ẩm thực 365 xin giới thiệu tới các chị em món thịt vịt nấu sốt vang nữa nhé. Miêu tả chút nhé thịt vịt chín mềm, róc xương, khoai chín bở, nước sốt sánh sền sệt có màu hồng cà chua... Nghe thôi đã muốn ăn rồi. Giờ chúng ta cùng làm nhé!
Thịt vịt nấu sốt vang ngon lạ cho ngày mưa

Thành phần

  • 1 con vịt béo
  • 300 g cà chua
  • 100 g mỡ nước
  • 30 g hành khô
  • 300 g khoai tây
  • 50 g hành hoa
  • 30 g bột mỳ
  • 10 g tỏi
  • 30 g đường
  • 30 ml rượu trắng
  • vừa đủ nước mắm
  • vừa đủ xì dầu
  • vừa đủ muối
  • 1 ít húng lìu

Hướng dẫn

  • 1. Vịt làm sạch, chặt thành từng miếng bằng bao diêm. Ướp thịt với rượu 15 phút, sau đó rắc muối, tỏi (đã giã nát) và ít xì dầu ướp tiếp 15 phút rồi cho húng lìu vào trộn thật đều.
  • 2. Đường thắng nước hàng, khi có màu nâu đậm, cho một chén nước vào nấu sôi thành nước màu, cho vào thịt đã tẩm ướp.
  • 3. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái ngang thành lát dày 1cm, ngâm nước, rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Cà chua rửa thật sạch cắt ngang quả, vắt bỏ hạt, thái lát. Hành khô bóc vỏ, đập giập. Hành hoa nhặt rửa thật sạch, đập giập, cắt khúc dài 6-7 cm.
  • 4. Cho mỡ vào chảo, nấu nóng già, bỏ khoai tây vào rán vàng, vớt ra để sẵn. Cho hành khô vào phi thơm, vớt hành ra, tiếp tục cho thịt vịt vào áp chảo xém cạnh, trở đều 2 mặt rồi gắp ra.
  • 5. Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, cho bột mì (đã hòa ít nước loãng) vào quấy đều, nêm mắm muối vừa ăn và trút nước ướp thịt vào đảo lẫn, nấu sôi. Cho tiếp thịt vào, chế thêm 2 bát nước sôi, đậy vung đun 30 phút rồi bỏ khoai đã rán và hành phi vào, đun thêm 5-10 phút, cho hành hoa vào, hành chín tái là được. Múc món nấu ra đĩa to, nước vừa sền sệt, gắp hành hoa bày lên trên, ăn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

chà khoai tà y tôm rim trứng cút mien xao vịt ngon Gà nướng đất 17 loại gia vị hương liệu giúp món ăn cà chua bi khay đựng Về giồng ăn đuông may quần short Họa tiết zic zac cho nhà đẹp sang Thịt Heo Tom xao thap cam chan Bò cá rô kho Tuyệt chiêu xào thịt bò thơm ngon không cá chiên sốt cach lam che buoi ngon cach lam râu cau dưa goi rau cang cua oc nhung nhoi nam ngon so diep chien ngon cho cá trứng chiên tỏi bơ calzone hình bống rổ hủ tiếu mojito mâm xôi xiên bánh gạo chiên Lam cha chien cách làm kem bơ dẻo cach lam ca chep hap sen cach lam vit lon xao me lam mon banh quay chien mien xao cua thom ngon đậu hủ chiên xù bánh gạo nướng kiểu hàn thịt xá xíu Xoài bánh phô mai nhân kem cách làm nước mận ngâm tản hấp thịt heo bằng lò vi sóng làm mứt táo cà chua Thuà Šbanh duc tom chay cá mối cach lam banh cupcake cá hấp cach lam mut du du deo cach lam ba ba pm chuoi dau lam nuoc xot mực tẩm bột chiên giòn creme anglaise lòng rau xao thap cam ngon nÆ á c chà thức uống mùa hè ga nuong xa xiu gio heo xao lan cừu nướng mon ga chien nuoc mam nau banh mat thẠch trà i tim cho valentine hướng dẫn làm chó bưởi Lau gÃƒÆ vit nau mang tuoi xa lach thanh long ngon nấu nước gừng sả phi lê cá xào chua ngọt Hu tieu chay mon sup spaghetti ngô thịt Thịt viên đậu phụ chiên trứng chiên thịt gà đậu hũ kho trứng Thể dục cach lam banh tieu tai nha cach lam ca tim nhoi hanh bánh pizza banh goi cho bua sang chiên chả ngô cach lam ech ham hat sen Canh cha ca mật mía ga dut loi quet mo ngam ngon kho quẹt ngày mưa ngà kho qua chay ngon chà bà mango passion tom hap sa mon nong Cà lóc kho bánh hình chú gà bánh muffin hướng cam canh lá giang nấu gà sinh tố rau câu Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng sang Thịt lợn thăn mà bò banh su phu chocolate bap nau món mà Thit kho hot vit cach lam pudding mam trung mứt gừng dẻo nuoc chanh mat ong pastitsio tom tron khoai tay thom bánh trái thơm bao quan muc luoc CUA hành ngâm cach ngam sau ngon vừng mè Canh trứng nấu thì là Lạ lùng món ốc bù chằn nướng cơm thịt bằm nấm gan ga quay ngu vi thom lung