Bạn thường nghe tới thịt bò sốt vang ngon nức tiếng, Ẩm thực 365 xin giới thiệu tới các chị em món thịt vịt nấu sốt vang nữa nhé. Miêu tả chút nhé thịt vịt chín mềm, róc xương, khoai chín bở, nước sốt sánh sền sệt có màu hồng cà chua... Nghe thôi đã muốn ăn rồi. Giờ chúng ta cùng làm nhé!
Thịt vịt nấu sốt vang ngon lạ cho ngày mưa

Thành phần

  • 1 con vịt béo
  • 300 g cà chua
  • 100 g mỡ nước
  • 30 g hành khô
  • 300 g khoai tây
  • 50 g hành hoa
  • 30 g bột mỳ
  • 10 g tỏi
  • 30 g đường
  • 30 ml rượu trắng
  • vừa đủ nước mắm
  • vừa đủ xì dầu
  • vừa đủ muối
  • 1 ít húng lìu

Hướng dẫn

  • 1. Vịt làm sạch, chặt thành từng miếng bằng bao diêm. Ướp thịt với rượu 15 phút, sau đó rắc muối, tỏi (đã giã nát) và ít xì dầu ướp tiếp 15 phút rồi cho húng lìu vào trộn thật đều.
  • 2. Đường thắng nước hàng, khi có màu nâu đậm, cho một chén nước vào nấu sôi thành nước màu, cho vào thịt đã tẩm ướp.
  • 3. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái ngang thành lát dày 1cm, ngâm nước, rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Cà chua rửa thật sạch cắt ngang quả, vắt bỏ hạt, thái lát. Hành khô bóc vỏ, đập giập. Hành hoa nhặt rửa thật sạch, đập giập, cắt khúc dài 6-7 cm.
  • 4. Cho mỡ vào chảo, nấu nóng già, bỏ khoai tây vào rán vàng, vớt ra để sẵn. Cho hành khô vào phi thơm, vớt hành ra, tiếp tục cho thịt vịt vào áp chảo xém cạnh, trở đều 2 mặt rồi gắp ra.
  • 5. Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, cho bột mì (đã hòa ít nước loãng) vào quấy đều, nêm mắm muối vừa ăn và trút nước ướp thịt vào đảo lẫn, nấu sôi. Cho tiếp thịt vào, chế thêm 2 bát nước sôi, đậy vung đun 30 phút rồi bỏ khoai đã rán và hành phi vào, đun thêm 5-10 phút, cho hành hoa vào, hành chín tái là được. Múc món nấu ra đĩa to, nước vừa sền sệt, gắp hành hoa bày lên trên, ăn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam so long xao nam củ dền nộm dưa chuột gà sốt Teriyaki cam thánh thạch đu đủ sữa tươi nấm rơm tự may váy Những loại trái cây tốt từ vỏ đến Bánh đau xanh công thức nước ép khế spaghetti bánh pie cach làm bánh ít trần Bánh quy me đen tôm khô to thịt heo xào hành kim chi kiểu Hàn Quốc cách làm Nga xào trứng với thịt bò goi cuon ca thi bánh chuối chiên giang sinh cà tím đậu phụ sốt Tứ Xuyên Thiên mẹo làm tôm hấp đậu hũ sinh to cam ngon Nau An chả cốm giò sống Ngó sen nấu canh chua thịt gà chè trái vải nấu đậu xanh banh cookie vanilla công thức nấm nhồi thịt nướng keo dua ngon bánh ngọt từ mì kim chi bua Khoai lang chiên rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm và tom xao dua ngon Cach Lam da UA benh váy ôm muffin trứng nước chấm chua ngọt canh cải nấu tôm công thức nấu ăn Đậu phụ sốt thịt dưa chuô t gà nấu đông cach lam thit ba chi kho mang chè bột năng khoai tây che bien bo ép cà rốt Trang cac mon ngon cho tet duong lich tết Trung Thu cà loc xao oc ca na Jambon công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii Cá hồi xào đậu cô ve bánh dẻo qua nho súp tôm nâu ăn Bánh thuẫn trong ngày Tết ở miền Trung cach lam ca ro phi sot ngon bach tuoc luoc la oi chiên sườn cốt lết chọn công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho món xào hưỡng dẫn nấu ăn kem dau chè nhãn hạt sen làm sinh tố dừa banh ngon Mon ga công thức nấu ăn Tự làm bánh dễ làm tép khô loại thuốc Canh cà món ý Chộn trưng so nuong sot cay thom nui xào công thức kem cherry Che San công thức nấu nui gạo địa suon kinh do thom su hao xao kho muc đổi cach lam goi cuon nam chay Canh ngon ngày hè sốt ngọt chua các món kem lạ nui nấu sườn heo vị giác thit hun khoi ngon sandwich nướng cach lam ga ro ti nuoc dua nui xào thịt ga rang me táo công thức salad đào cách làm muối sả Trương dây thun sinh nam bộ hành lá Com thịt bo Mẹo khắc phục tủ lạnh bị đóng đá huong dan nau an mon canh nuoc dao salad dưa chuột cach lam thit ga hap banh chiffon nham le tao tau nhung mon sup bao tử heo