Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua có lẽ chỉ nghe tên gọi bạn sẽ cảm thấy khá bất ngờ với sự kết hợp giữa vịt ngọt của thịt vịt, vị cay nồng của gừng tươi
Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua đổi vị cho bữa ăn hàng ngày

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ Dưa cải: 200g
+ 1 củ gừng tươi
+ Gia vị : muối, bột ngọt, hạt tiêu, đường, ớt bột

Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua đổi vị cho bữa ăn hàng ngày

Cách làm thịt vịt kho gừng dưa cải chua

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt vịt với gia vị

  • Thịt vịt làm sạch rồi lấy hỗn hợp gừng tươi giã nát trộn với rượu trắng chà xát lên trên lớp da bên ngoài của thịt vịt để khử hết mùi hôi, rồi bạn tiếp tục mang đi rửa thật sạch lại, rồi dùng dao chặt thịt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó bạn ướp thịt vịt với gia vị như: gừng đập dập thái nhỉ, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước mắm rồi trộn thật đều lên và tiến hành ướp chừng 20 phút cho thịt vịt thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ hai(2): Xào chín dưa cải chua

  • Dưa cải chua lấy dao thái khúc ngắn nhỏ, vắt ráo nước rồi cho tất cả vào trong chảo dầu chiên đang nóng, và dùng đũa xào đều dưa cải khoảng chừng 5 phút cùng với gia vị gồm: một chút muối ăn, bột ngọt là được.

Bước thứ ba(3): Xào thịt vịt với gừng và dưa chua

  • Bắc chảo lên trên bếp rồi cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho hành tím băm thật nhỏ vào chảo dầu chiên phi cho dậy mùi thơm hấp dẫn.
  • Sau đó bạn cho thịt vịt vào trong chảo hành phi và xào đều cho thịt vịt săn lại thì cho tiếp khoảng 300 ml nước lọc vào nồi thịt vịt nấu sôi cùng với lửa nhỏ liu riu.
  • Cuối cùng khi bạn kho thịt vịt được chừng 15 phút thì ta cho tiếp phần dưa cải chua vừa cùng và xào sơ qua, khi bạn thấy nước kho trong nồi sền sệt và thấm đều vào từng miếng thịt vịt thì tắt lửa.

Món thịt vịt kho gừng dưa cải chua là giải pháp tuyệt vời cho bạn để cải thiện bữa ăn ngày cuối tuần thêm phong phú và độc đáo nhé.  Qua đây cũng thể hiện được sự khéo léo cùng như tài tình của bạn trong việc kết hợp giữa các nguyên liệu và mang đến điều bất ngờ cho ông xã và bé yêu đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà Món ăn ngon mi chien lưỡi heo xào sả riềng nuoc ngoai oc hap la gung ngon cách làm bánh rán xào đường gio heo ham sen cu sen võ thảo mộc nên trồng bồ công anh rau quất nuoc man ngam nuoc sot ca chua mùa xuân banh mi nhan kem sua nước sốt salad mì gạo xào Món mới đón mùa mới đây nuoc trai cay nuoc cham oc nước tương cà rạm Sườn xào chua ngot lam kem tra xanh nau thit nấu cà ri gà công thức sushi X繫i nui xào cải làm sinh tố cà xào cha nuoc ep khe xanh nuoc bap ngon suon rim mam nuoc dung nuo nui chiên kem dâu nui tron n m i ba rọi xào hẹ siêu thực phẩm Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi nấm tươi Tom chao dau nòng nuoc cam vat ngon nui xao rau cu chay nuoc ep cách làm nước trái cây thường chuoi ep phÃÅ ngon thit ham su su nuỏc nươc măm canh bí đao thịt bằm m u cach lam banh tuiles bã³c nom tom quyt cai thao đón tết m y Hàng salsa thom CÃƒÆ Kho Bùn chua trà xnah bánh hình nhãn am thuc cơm bọc tôm chiên xù ºc num macaron thom ngon ketchup tu lam ran ham sa 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa sứa Canh bầu cơm rang cach nhan biet thit chua giun san nui ngũ sắc nấu tôm magic mở bò trộn que món ăn phan thiết Video dạy nấu ăn ngon cách chế biến cá điêu hồng nui nau nam va ga mai Thach rau cau dua pho mà t nộm ức gà Những quán chè ngon không thể không ghé nom xoai thom ngon thịt heo cuốn xúc xích bánh đa cuộn mam cá thịt ba chỉ cuộn củ quả bánh tro chấm mật mía nhung mon bo bánh cupcak màu đỏ giá đỗ làm nộm công thức bánh quế giòn TrÃƒÆ i Thơm giòn bánh chuối chiên nau chao mam ca chả bắp nom cu đau chua ngot Trường Chinh làm patê ngon nom mang thom ngon mam ca phao chua ngot xôi bắp tôm khô à nhong