Nhắc đến những món ngon từ thịt vịt bạn thường liên tưởng đến những món ăn nào, nào là thịt vịt om sấu chua dịu, vịt xào măng giòn giòn… và hôm nay, thêm một gợi ý hấp dẫn nữa để bạn bổ sung vào bộ sưu tập món ngon yêu thích của gia đình đó chính là món thịt vịt kho gừng. Hãy cùng mình khám phá công thức thực hiện món ngon này nhé! Bạn sẽ có nhiều điều bất ngờ thú vị đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt vịt kho gừng:
- 500 gam thịt vịt đã được làm sạch
- 1 củ tỏi, 1 củ gừng
- 1 bát con nước hàng (nước màu)
- 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe hạt tiêu
- 2 muỗng cafe dầu chiên và 1 muỗng cafe nước mắm
Các bước thực hiện món thịt vịt kho gừng ngon dành cho bạn đây:
- Đầu tiên, với thịt vịt bạn đem rửa thật sạch lại và chặt miếng vừa ăn. Cho thịt vịt ra tô và ướp với 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe tiêu. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho thấm vị.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
Ngoài làm gia vị cho món ăn thêm ngon, tỏi còn là vị thuốc dân gian hữu hiệu đối với sức khỏe, đặc biệt là sau quá trình lên men và tỏi được chuyển thành tỏi đen. Không tự nhiên mà tỏi đen được coi là thần dược tự nhiên đối với sức khỏe, bạn hãy khám phá những lợi ích tuyệt vời từ của tỏi đen đối với sức khỏe là gì nhé? - Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho tỏi và phi thơm. Tiếp đến là thêm thịt vịt và gừng vào đảo săn trong vòng 2 phút.
- Cho 1 bát con nước hàng và 1 muỗng nước mắm vào đảo đều.
Đun sôi rồi bạn giảm bớt lửa, đun thêm chừng 15 – 20 phút cho đến khi thịt vịt mề, vừa ăn và có màu đẹp mắt thì tắt lửa và rắc chút tiêu. Cho thịt vịt kho gừng ra tô và thưởng thức.
Lúc này đây bạn có thể cảm nhận một mùi hương hấp dẫn, như lôi cuốn mọi vị giác lan tỏa ra khắp không gian nhà bếp bạn rồi đấy. Thật tuyệt vời khi chỉ cần biến tấu một chút về cách thức thực hiện thôi, bạn đã có một món ngon mới cực đưa cơm, ấm bụng trong những ngày thời tiết se se lạnh.
Khi ăn, cảm nhận từng miếng thịt vịt thơm mềm thoảng hương gừng cay nồng hấp dẫn, đưa vị lắm nhé. Đơn giản chỉ cần kết hợp với cơm nóng dẻo ngon nữa thôi là bạn đã có một bữa ăn vô cùng hấp dẫn rồi. Và để thực đơn bữa ăn thêm trọn vị, màu sắc và hấp dẫn, salad xà lách trộn dầu giấm là một gợi ý khá tuyệt mà bạn không thể bỏ lỡ đâu đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với thịt vịt kho gừng mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
