Nguyên liệu làm món thịt viên sốt chua ngọt:
(cho khoảng 5 - 6 người ăn)
0,5 kg thịt bò hoặc thịt gà/ lợn
⅓ (một phần ba) chén vụn bánh mì
1 quả trứng
¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu đen
1 tép tỏi tươi, ¼ muỗng cà phê tỏi băm thật nhỏ
1 quả dứa ương.
Nước dứa ép
Tương ớt
Cách làm món thịt viên sốt chua ngọt
-
1
Thịt bò/gà/ lợn cho vào xay nhuyễn. Kết hợp xay cùng vụn bánh mì, trứng, muối, tiêu, tỏi và cho đến khi hỗn hợp thịt xay được nhuyễn và trộn thật đều gia vị.
-
2
Sau đó các bạn viên thịt thành những viên tròn vừa ăn.
Có hai cách để nấu thịt viên sốt chua ngọt.
Cách đầu tiên: Các bạn cho thịt viên đã viên tròn vào lò vi sóng làm chúng chín sau đó mới cho vào sốt chua ngọt.
Cách thứ 2: Các bạn cho thịt viên vào hấp cho chín rồi cho vào sốt chua ngọt. Làm cách nào thì thịt viên phải chín trước khi cho vào nước sốt nhé!
-
3
Đổ nước ép dứa vào một bát to. Trong một nồi sạch, đổ tương ớt và ¾ nước dứa ép, khuấy đều. Đun nóng bằng lửa vừa cho đến khi nước sốt được sủi bọt, giảm lửa.
-
4
Cho thịt viên vào nước sốt và đun nhỏ sửa tầm 30 - 40 phút, thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ để đảm bảo thịt viên không bị cháy. Nếu nước sốt đặc và thịt viên hơi khô, bạn có thể cho thêm nước dứa và tương ớt.
Bạn có thể đổ nước dứa vào chai tương ớt, lắc mạnh và đổ hỗn hợp nước châm vào xoong nấu thịt viên nhé!
-
5
Thêm các miếng dứa đã xắt nhỏ vừa ăn vào. Các bạn chỉ nên để dứa sôi một chút rồi bắc ra luôn nhé! Dứa làm cho thịt viên sốt chua ngọt dậy mùi thơm và hương vị hơn.
Các bạn nên sử dụng món thịt viên sốt chua ngọt này ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng. Hương vị đậm đà của nước sốt, sánh đặc trên miếng thịt viên thơm mềm sẽ khiến các bạn không thể từ chối đâu.
Với món này, các bé nhà bạn cũng thích thú với bữa ăn hơn nữa.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
