Hay còn gọi là Meat ball. Meat ball thì có nhiều cách chế biến khác nhau lắm. Và đây là mình chia sẻ với các bạn một trong những cách làm meat ball nhé! Và vì mình làm theo phương pháp nhắm chừng nên cũng không cân đong liều lượng chính xác...

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo một ít

• Bánh mỳ sandwich 2 Lát

• Parmesan cheese một ít

• Tiêu một ít (Gia vị)

• Muối một ít

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• oregano

• Rau mùi tây một ít

• Hạt thì là một ít

• Trứng gà 1 Quả

• dầu olive một ít

• Hành lá một ít

• Xíu nước đá một ít

• Cà chua 2 Quả

• Sữa tươi một ít

• Hành tây xắt hột lựu ¹/₄ Củ

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt heo + nước đá + xíu dầu olive + tiêu, muối vào máy xay 1- 2 lần (đừng xay mịn quá thịt sẽ kg ngon, và cũng đừng xay lâu quá sẽ làm chín thịt. Mỗi lần xay, nếu nóng máy thì cho máy ngưng vài phút rồi xay tiếp). Xay vụn bánh mỳ sandwich + lá oregano, húng quế, mùi tây, hạt thì là. (Có thể xay chung cùng với thịt heo cũng được)

2

Trứng gà đánh tan trộn thật đều với chút tiêu, muối, hành lá, hành tây. Cho thịt xay + bánh mỳ vụn vào, dùng tay trộn cho hỗn hợp đều với nhau. Vê thành viên tròn. Cho vào khay nướng. (Công đoạn này nếu muốn biết thịt đã vừa ăn chưa thì có thể cho tí xíu vào lò vi sóng quay chín rồi nếm thử. Gia thêm gia vị nếu thích). Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Nướng khoảng 20-30 phút cho thịt vàng mặt. Trở lại mặt khác nướng thêm 10 phút nữa.

3

Cà chua rửa thật sạch xay nhuyễn. Nêm xíu gia vị tiêu, muối, đường khi xay nếu thích. Thịt viên vàng mặt 2 bên, cho sốt cà chua + sữa tươi lên mặt. Rắc đều phô mai lên mặt. Cho vào lò nướng đến khi phô mai chảy ra vàng mặt là được.

4

Thưởng thức: Món này ăn với bánh mỳ, spaghetti hay với cơm đều ngon.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)