Thịt viên là món dễ ăn và được nhiều người ưa thích.Với đôi chút biến tấu, bạn có thêm 3 công thức thịt viên đổi món cho gia đình.
Cách làm thịt viên ngon đặc biệt cho bà nội trợ

  • 1 Thịt viên cơ bản   Món thịt viên cơ bản tưởng chừng quá dễ làm, nhưng để làm thật ngon miệng thì cần một chút tinh tế trong việc lựa chọn số lượng nguyên liệu và các bước làm.    Nguyên liệu:    - 0,5 kilogram thịt bò (hoặc lợn)xay - ½ cốc vụn bánh mỳ - 1 quả trứng - Muối và hạt tiêu - 1 thìa canh dầu ô liu   thịt viên   Cách làm:    - Trong một cái bát nhỡ, đập một quả trứng, đánh đều. Thêm thịt, vụn bánh mỳ và chút muối, tiêu vào bát. Dùng thìa hoặc tay trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.    - Thấm ướt tay và viên thịt thành từng viên tròn vừa ăn.    - Đổ dầu ô liu vào ngập chảo và chiên các miếng thịt viên trong 15 – 20 phút. Lấy các viên thịt ra, để cho ráo dầu và thưởng thức.   
  • 2 Thịt viên kiểu Italy   Nguyên liệu:    Cho phần thịt viên: - 200 gram thịt bò xay - 200 gram thịt lợn xay - 1 quả trứng, đánh đều - ½ cốc vụn bánh mỳ - 1 thìa canh lá kinh giới khô - Ớt bột - 1 thìa canh dầu ô liu - Pho mát   Cho phần sốt cà chua:   - 1 củ hành tây thái nhỏ - 2 tép tỏi băm - 1 nhánh cần tây băm - 1 củ cà rốt, bỏ vỏ, thái nhỏ - 1 quả cà chua thái nhỏ - 1 thìa canh dầu ô liu - Muối, tiêu   thịt viên   Cách làm:    Phần thịt viên:   - trộn thật đều thịt với trứng đã đánh, vụn bánh mỳ, rau kinh giới, 1 nhúm ớt bột, pho mát nạo và muối, tiêu.    -  Nhúng tay vào nước, viên thịt thành từng viên vừa ăn.    - Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên ở nhiệt độ trung bình 15 – 20 phút.    Phần nước sốt cà chua:   - Đổ dầu ô liu vào chảo, đổ thêm hành tây, tỏi, cà rốt và cân vào xào khoảng 8 phút. Thêm cà chua và khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.    - Hạ nhiệt độ bếp và đun nhỏ lửa hỗn hợp sốt khoảng 5 – 10 phút nữa. 
  • 3 Thịt viên kiểu Mexico
    Nguyên liệu:    - 0,5 kg thịt bò xay - 1 củ hành tây băm - ½ cốc vụn bánh mỳ - 2 thìa canh lá thì là - 2 thìa canh rau kinh giới khô - Muối, hạt tiêu - 2 thìa canh dầu ô liu
    thịt viên

    Cách làm:   -  Đổ dầu ô liu vào chảo và phi hành 10 – 15 phút đến khi hành mềm.    -  trộn thật đều thịt, hành, vụn bánh mỳ, quế, kinh giới, muối, tiêu. Viên thịt thành từng viên vừa ăn.    -  Đổ một thìa canh dầu ô liu vào chảo và chiên ở nhiệt độ trung bình. Ăn kèm với cơm hoặc làm salad bằng cách trộn thịt với các loại rau: mùi, cà chua, dưa chuột…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Chung mau salad dưa hấu chả giỏ cháo hạt sen suon de thịt gà om nước tương Khoai tây xào Thit ga kho gung V峄媡 thực phẩm chống nóng giá khổ qua chè trà xanh trôi nước dá n Bánh tét khô bò khô bò Hằng MT bánh bao khoai lang tím dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực thit bo Hầm từ thịt bò Mang chua Bánh phở than lon chien xu ngon kho thịt gà cay cá khoai viên khoai môn dẻo nhã các khác vùng cat xao dua chuối chín bọc nếp nướng Mở cửa rau chan vit xao thuc don muc nuong Củ gừng đa tác dụng món ăn hải phòng mắc mật gói thịt mỳ ý cach lam mon ga nuong dat set bánh quy trộn dâu tây cach nau che dau Quốc hấp tôm với muối dâu phô mai phúc bồn tử món Tây làm bánh tai yến gio lua ngon canh ga la chanh ngon trứng cuộn giò sống Đậu hủ Tứ xuyên thịt lợn kho dừa mon hai san hap khoai sọ kho ba chỉ Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành khoai mi hap nuoc dua ngon Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và công thức khoai môn kẹp thịt chiên giòn chao bo cau cà kho bánh cookie cach lam banh tiramisu ngon che nep cacao ngon lạp xưởng lẩu cá linh bông điên điển đặc sản nha trang pudding chuối tươi kho gừng món ngó sen cách nẫu sữa bắp bị banh mi bo toi kem bơ Cất đồ phô mát cuộn trái cây Nau canh mẹ tự làm nem chua thit cua tron thi la ngon tôm tươi xào hoa mướp khóm nướng mẹo cắt thực phẩm nhanh mâm cỗ truyền thống phuc bon tu Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa ca hoi sot chua cay bánh gạo nau canh kho qua cách tỉa dưa chuột bà nh gio nâu ân cá kho thớm so diep thom ngon tom mu tat Sot bo lưỡi heo nấu pa tê Quat tôm su Chả gio lam banh quy ca ri ga ngon bữa trưa công sở Tứ Xuyên xích cách làm bánh hành sườn chiên giòn cách làm món thịt kho củ cải gà nướng Cún Khang Ngọt mát canh mồng tơi nấu mứt hạt sen canh đậu phụ cắt tỉa hoa quả Duoi bo ham rau cà u cam mướp đắng xào thịt bò bánh kem tôm rang nước cót dừa đậu phụ mắm chay Thủy tinh ga chiên mắm tham gia cuộc thi