Thịt viên là món dễ ăn và được nhiều người ưa thích.Với đôi chút biến tấu, bạn có thêm 3 công thức thịt viên đổi món cho gia đình.
Cách làm thịt viên ngon đặc biệt cho bà nội trợ

  • 1 Thịt viên cơ bản   Món thịt viên cơ bản tưởng chừng quá dễ làm, nhưng để làm thật ngon miệng thì cần một chút tinh tế trong việc lựa chọn số lượng nguyên liệu và các bước làm.    Nguyên liệu:    - 0,5 kilogram thịt bò (hoặc lợn)xay - ½ cốc vụn bánh mỳ - 1 quả trứng - Muối và hạt tiêu - 1 thìa canh dầu ô liu   thịt viên   Cách làm:    - Trong một cái bát nhỡ, đập một quả trứng, đánh đều. Thêm thịt, vụn bánh mỳ và chút muối, tiêu vào bát. Dùng thìa hoặc tay trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.    - Thấm ướt tay và viên thịt thành từng viên tròn vừa ăn.    - Đổ dầu ô liu vào ngập chảo và chiên các miếng thịt viên trong 15 – 20 phút. Lấy các viên thịt ra, để cho ráo dầu và thưởng thức.   
  • 2 Thịt viên kiểu Italy   Nguyên liệu:    Cho phần thịt viên: - 200 gram thịt bò xay - 200 gram thịt lợn xay - 1 quả trứng, đánh đều - ½ cốc vụn bánh mỳ - 1 thìa canh lá kinh giới khô - Ớt bột - 1 thìa canh dầu ô liu - Pho mát   Cho phần sốt cà chua:   - 1 củ hành tây thái nhỏ - 2 tép tỏi băm - 1 nhánh cần tây băm - 1 củ cà rốt, bỏ vỏ, thái nhỏ - 1 quả cà chua thái nhỏ - 1 thìa canh dầu ô liu - Muối, tiêu   thịt viên   Cách làm:    Phần thịt viên:   - trộn thật đều thịt với trứng đã đánh, vụn bánh mỳ, rau kinh giới, 1 nhúm ớt bột, pho mát nạo và muối, tiêu.    -  Nhúng tay vào nước, viên thịt thành từng viên vừa ăn.    - Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên ở nhiệt độ trung bình 15 – 20 phút.    Phần nước sốt cà chua:   - Đổ dầu ô liu vào chảo, đổ thêm hành tây, tỏi, cà rốt và cân vào xào khoảng 8 phút. Thêm cà chua và khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.    - Hạ nhiệt độ bếp và đun nhỏ lửa hỗn hợp sốt khoảng 5 – 10 phút nữa. 
  • 3 Thịt viên kiểu Mexico
    Nguyên liệu:    - 0,5 kg thịt bò xay - 1 củ hành tây băm - ½ cốc vụn bánh mỳ - 2 thìa canh lá thì là - 2 thìa canh rau kinh giới khô - Muối, hạt tiêu - 2 thìa canh dầu ô liu
    thịt viên

    Cách làm:   -  Đổ dầu ô liu vào chảo và phi hành 10 – 15 phút đến khi hành mềm.    -  trộn thật đều thịt, hành, vụn bánh mỳ, quế, kinh giới, muối, tiêu. Viên thịt thành từng viên vừa ăn.    -  Đổ một thìa canh dầu ô liu vào chảo và chiên ở nhiệt độ trung bình. Ăn kèm với cơm hoặc làm salad bằng cách trộn thịt với các loại rau: mùi, cà chua, dưa chuột…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cá quả chuối nếp nướng ốc cà na rang muối gÃƒÆ rang me xôi bọc thịt banh kem giang sinh dau hu ki cuon tom chien so hap muoi thom ngon me dai tương ớt chấm nem Chung banh nui lua socola Khử mùi tanh cá bằng giấm như thế nào miến trộn tôm những món canh nấu với tôm tươi giữ dáng đẹp Mẹo giữ màu củ tương ớt thái chả giò Cá lóc nướng trộn Tam Kỳ vitamin nam giới sức khỏe Cách cắt và bóc vỏ đào ngon lành Kẽm tông màu ot da lat nhoi cu sen ngon Các loại mắm độc đáo chỉ có ở ngai dưa chuột xào thịt thay đổi tương ớt cay món Thái bánh táo chiên tôm xào muối công thức kem chuối cacao cơm gà cay tương ớt tự làm Ga om toi Đẹp tôm rim ngọt mon che ngon tôm trộn chanh thach la cam rau câu cam nhân bánh Cách nhận diện rau củ Trung Quốc cùi dừa non kho papparoti hình người tuyết Bun riêu cua tu lam pizza tôm tươi chiên tương ớt kiểu thái lan man Miền Bắc huong dan lam mi xao che bap tôm xào cà tím dÃƒÆ tôm xiên nướng nhan sam bun cha ha noi beefsteak an cung khoai tay mon an truyen thong lam mi tuoi tai nha tôm thịt xào cà tím Cach nau xoi vo nuoc buoi ep ngon bao tử cá dồn thịt gà chiên dừa nạo cach lam banh chuoi nuong ngon chân váy pha nuoc cham banh cuon thịt gà chiên chuoi nuong sot dua ngon cá hồi sốt cam tôm nấu miến tôm nướng sốt mon banh quy caramel my udon ngon bàn ghế banh it Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong Tết tôm nấu cay bà nh khoai lang chien cach lam nom cu dau bò khô chiên giòn tôm tươi hấp trứng chim cút dồn tôm hấp ngọt túi đựng đồ đa năng Đậu phọng 膼岷璵 tết hàn thực Làm thạch thiết kế halloween sinh tố kiwi nho trái cây bọc kem tạp chí Em đẹp tết Hàn thực tương rau củ chè thập cẩm món hầm ngon bo kho banh mi không gian tương trái cà sa lát dưa leo trộn tương trái ớt kem dao sua chua cua xào miến tẩy da chết Trứng ngâm Toc tắc chưng đường đậu hũ rán kho cùi dừa chè bột năng bo pho mai cu den giòn tan tôm càng nướng Lá giang lam dua cai chua chả cá thát lát bánh bà lai nà u là u bún bò viên chè thưng mon mien