Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt, cà rốt, nấm với mùi thơm hấp dẫn của nấm hương và đặc biệt là cảm giác giòn giòn thú vị của mộc nhĩ. Thịt viên nấm mềm thơm hấp dẫn
Thịt viên nấm mềm thơm hấp dẫn

   

 

Nguyên liệu gồm có:

200 gram thịt băm 16 cây nấm hương (tươi) 6 miếng mộc nhĩ (khoảng 15g) ½ (một phần hai) củ cà rốt 2 lòng đỏ trứng Hành lá ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm (thìa 5cc), chút hạt tiêu.   Nước sốt:   2 quả cà chua ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) thìa đường, chút bơ.
  Bước thứ nhất(1):   Nấm hương bỏ chân, rửa thật sạch. Bạn có thể khía vài đường trên mặt nấm cho đẹp.
  Bước thứ hai(2):   Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, bỏ chân rồi băm thật nhỏ. Hành lá, cà rốt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  Bước thứ ba(3):   Trộn thịt băm, mộc nhĩ, hành lá, cà rốt đã chuẩn bị sẵn với ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, hạt tiêu khoảng 10 phút cho thấm. Trước khi nhồi vào nấm thì cho 2 lòng đỏ vào trộn thật đều, tạo độ kết dính.
  Bước thứ tư(4):   Nhồi hỗn hợp thịt vào đầy lòng nấm.
  Bước thứ năm(5):   Làm nóng chút dầu chiên trên chảo, bỏ thịt vào rán.
  Bước thứ sáu(6):   Để lửa nhỏ, đậy vung khoảng 7 - 10 phút cho chín thịt và nấm. Sau đó mở vung, rán với lửa to cho thịt vàng xém thì tắt lửa, lấy thịt ra đĩa, ăn nóng chấm với nước mắm tỏi ớt có vắt thêm vài giọt chanh, nhanh gọn cực kỳ mà vẫn quá ngon nhé!   Nếu muốn ăn với nước sốt, bạn có thể bóc vỏ 2 quả cà chua, xắt nhỏ, rồi cho vào chảo với bơ, muối, bột nêm, đường đun nhừ là được.
Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt, cà rốt, nấm với mùi thơm hấp dẫn của nấm hương và đặc biệt là cảm giác giòn giòn thú vị của mộc nhĩ. Việc đậy vung hấp lúc đầu vừa có tác dụng làm chín nguyên liệu, lại khiến món ăn không bị khô, trong khi việc rán vàng ở đoạn sau giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.     Từ trước đến nay, mình chỉ hay mua nấm hương về ăn lẩu nhưng mình luôn nghĩ phải làm món gì đó nhanh gọn để được ăn nấm thường xuyên hơn. Thế là mình tình cờ nghĩ ra món này. Rất mừng là cả nhà đều thấy ngon, và hưởng ứng nhiệt tình nên hôm nay muốn chia sẻ với các bạn. Mong các bạn thành công và có một bữa tối ngon miệng cùng gia đình nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo nấm hương nấm món mặn món làm nhanh

Cún Khang Chả tôm bọc sả nướng la lot nhúng Bí quyết cho món trứng muối thơm ngon thực phẩm mùa thu dưa hấu xay sữa tươi cơm nắm muối vừng tart thịt heo kho dưa chua kẹo đậu phộng Khám phá các món ăn chơi đa vị bánh đúc nhân mặn cháo cật ăn ngon sườn nướng cà tím xào đậu hũ chiên rượu mận nabak cháo nấu khô mực ba rọi chiên sả xào thịt bò với nấm đùi gà thịt gà kho coca huong dan lam banh xeo khoai lang chiên giòn mi tom cach tron salad nam thit cach lam khoai tay kho thit Sâm khổ qua kho gỏi củ đâu 膼岷璵 các kiểu cơm rang Mon vit canh ga sot chua ngot hến xào sả banh hamburger ga nuong ngon cách làm thiệp Hạn sử dụng canh chua khe mẹo nướng gà ngon rau xào tỏi bánh crepe lá dứa gà chiên xù hoa quả dầm chuoi deo bot sua khoai lang ngon banh bot mi den món mực xào Những cách rã đông thực phẩm sai lầm lãng Nâu rế chuối kho cay già o cac mon nhoi nẠu cá tự làm nước đường kho cá Cách làm thit heo sot thom thit kho trung quán ăn nổi tiếng Pasta thịt măng tươi món kho dưa leo cải Lớp bà nh mousse socola thịt bò trộn gỏi canh khoai so rau nhut ngon chai nhựa gà hấp nấm bánh bao mềm cách làm mocktail Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương Rau mồng tơi lam banh ba lai nướng cach lam kem tron banh waffles mua thu Bí quyết hữu ích khi làm món chiên Bánh trang cách làm bánh trung thu ngon thit bún tôm com cuon ngon bánh nếp nhân đậu đỏ mận dẻo chua ngọt cocktail chanh sup ga thom ngon cho dem da lat mut dua ba mau cach lam salad bo cách nấu chè đậu đỏ món ngon từ bún gỏi su hào Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu mẹo nấu ăn ngon cách làm lẩu dê Tra Sua kem đá tom sot ot hanh nhan Trang trí món ăn đậm không khí Giáng sinh canh chua ca bong lau tom rang muoi kieu an do tôm cách làm giò thai kẹo xoài đậu hủ chiên giòn mát trái cây trộn bò bía hến bánh cafe mật ong Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo đồ nướng bap chien thom panna cotta ca phe thom ngon canh hen bim bim bánh đa