Cách làm thịt viên khá giản đơn, và sẽ thơm ngon hơn khi bạn cuốn thịt viên với mì trứng, trông giống y hệt cuộn len dễ thương vậy. Cùng học cách làm thịt viên với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu

300 g thịt vai

1 gói mỳ trứng, chọn sợi loại nhỡ to bằng sợi len

Gia vị, hạt tiêu, hành khô.

 

• 1

  Cách làm thịt viên cuốn mì trứng rất giản đơn. Để sơ chế nguyên liệu, bạn lấy phần thịt vai rửa thật sạch, rồi băm hoặc xay nhỏ. Trộn phần thịt băm với chút gia vị, hạt tiêu, hành khô rồi bọc kín, để vào tủ lạnh khoảng 15 cho thịt thấm gia vị.

  

• 2

  Mỳ trứng ngâm nước hơi nóng chút cho mềm.  Sau đó cho ra xả nhanh với nước lạnh để mì được dai và giòn khi chiên nhé!

• 3

  Bắc chảo lên bếp, đổ dầu cho dầu nóng. Bạn đeo găng tay nilon vào để viên thịt như sau: viên thịt băm thành những viên thịt tròn rồi cuộn sợi mỳ vòng xung quanh thịt viên cho đều, quấn tròn bao lấy viên thịt. Phần thịt băm khá dính nên bạn không sợ mì sẽ bị tơi ra khi chiên đâu nhé! Chiên cho thịt viên thơm nức, mì trứng vàng đều bạn gắp ra, để trong đĩa lót giấy thấm dầu và thưởng thức nha!

Thành phẩm

Thịt viên cuộn mì trứng chiên là một món ngon đãi khách cực hấp dẫn. Thay vì thịt viên chiên khá quen thuộc, với những sợi mì trứng vàng ươm, bạn có thể sáng tạo nên món thịt viên thơm ngon này đấy! Thịt viên mềm, thơm nức hương tiêu, ngọt lừ thêm vị giòn giòn, béo ngậy của mì trứng, chấm thêm với chút tương ớt/ tương cà thì ngon lắm đấy! Bạn có thể làm món thịt viên cuốn mì trứng này cho bữa ăn gia đình hoặc nấu đãi khách thì cực hợp.

Đừng quên trang trí thêm rau mùi tươi để món thịt viên bắt mắt hơn nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)