Từ thịt trâu bạn có thể biến tấu ra rất nhiệt món ngon hấp dẫn, nào là thịt trâu xào rau muống giòn giòn hay thịt trâu nướng sả thơm nức mũi… Và hôm nay, nếu bạn lựa chọn thực phẩm này để chế biến món ngon gia đình, mình sẽ có một bật mí hay dành cho bạn đó chính là cách làm thịt trâu xào lá lốt.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt trâu xào lá lốt:
- 300 gam thịt trâu (nên chọn bắp trâu hoặc thịt mông là ngon nhất)
- 1 củ hành tây, 2 củ tỏi, 2 bó lá lốt
- Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm ngon, bột canh
Cách làm thịt trâu xào lá lốt dành cho bạn đây:
- Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng.
– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
– Lá lốt rửa thật sạch, cắt bỏ phần cuống cứng và cắt khúc chừng 1 cm.
- Thịt trâu mua về bạn đem rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt trâu ra tô và ướp với ½ (một phần hai) tỏi băm, ⅓ (một phần ba) cafe hạt nêm, 2 cafe nước mắm và 1 chút tiêu. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho thịt trâu thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho nốt phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt trâu vào xào săn, chín mềm. Trút thịt trâu ra đĩa.
- Vẫn chảo đó bạn cho hành tây vào xào chín tái, nhanh tay trút thịt trâu vừa xào vào, thêm cùng cả lá lốt. Đảo đều và nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín, bạn tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Chỉ với một vài thao tác giản đơn bạn đã có một món xào hấp dẫn góp mặt bên mâm cơm gia đình rồi. Bạn biết không? Món ăn này còn rất tốt cho những người bị viêm khớp đấy nhé.
Hơn nữa, những chiếc lá lốt xanh, thơm còn tạo vị cho rất nhiều món ăn. Bạn hãy khám phá xem đó là những món ngon nào nhé, biết đâu bạn lại có thêm những lựa chọn hay cho riêng mình.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm thịt trâu xào rau muống mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
