Món ăn này đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh của mùa đông, hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ lần người già. Thịt rang mắm tép - chút ngon nhớ vị quê
Thịt rang mắm tép - chút ngon nhớ vị quê

Khác với mắm tép ăn với thịt luộc hay mắm tép chưng thịt, thịt rang mắm tép thu hút người ăn ngay từ mùi thơm ngào ngạt của hành phi lẫn trong vị nồng ấm, thơm ngọt của mắm tép quyện chung với cái béo ngậy của miếng thịt ba chỉ rang cháy cạnh vàng óng…

Nguyên liệu gồm có:  

Để có một đĩa thịt rang mắm tép thơm lừng cho bữa tối, chỉ cần 2 lạng thịt ba chỉ tươi 2 muỗng cafe mắm tép loại ngon Hành xanh Hạt tiêu, nước mắm ngon, gia vị Rau sống và dưa chuột ăn kèm

 

Cách chế biến: 

Thịt ba chỉ nên luộc qua để thịt được săn, mọng, không bị tóp và ra mỡ khi rang.

Thịt thái miếng, xếp ra đĩa, nhưng Lưu ý không được ướp bất kỳ loại gia vị nào.

Phi hành mỡ cho thơm (chỉ cho 1 chút xíu dầu hoặc mỡ), đổ thịt vào, đảo đều tay, để lửa to.

Khi miếng thịt vàng cháy cạnh, cho 2 muỗng mắm tép vào, tiếp tục đảo đều tay, và lúc này mới bắt đầu nếm nêm gia vị + nước mắm ngon cho vừa ăn.   tắt lửa khi thấy thịt và mắm tép quyện vào nhau, miếng thịt săn, mắm se se khô.

Rắc chút hành xanh, hạt tiêu, và xúc ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Để chế biến món thịt rang mắm tép không hề mất nhiều thời gian, chỉ cần 15 đến 20 phút là bạn đã có được món mặn quyến rũ cho bữa tối.

Món ăn này đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh của mùa đông, hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ lần người già. Cả nhà sẽ có được những giây phút quây quần bên mâm cơm ấm cúng, xuýt xoa với cái ngon, cái ngọt của món ăn thấm đẫm hồn quê.       Bài và ảnh: Cẩm Anh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

xoÃƒÆ cách làm bún ốc ngon lê Nước lê chữa ho món rau ngon nướng snack chuối bánh chanh leo mini cach lam cha ca ngan hậu nem hoa quẠcảnh Rau mà cháo cật heo ăn dặm cho bé Bún chả ga kho nuoc mam cua rang kiểu singapore mực tươi xào sả ớt vét đậu hủ xào giá dau hu chien ngon cÃƒÆ mau bách nhật canh kim chi nấu bò công thức bánh kem phô mai kèm trái cây salad bông cải xanh pho bo vien sa te công thức bánh mì mặn trứng muối trà ³n Tao minion cach lam giam gao sốt cà chua trộn pasta cá thu sốt dứa mi deuchi xao chua ngot cach lam ga ham thuoc bac ba chỉ nướng sa tế phố Hà Nội quán cà phê bao cấp càch nau canh rong biển Thịt cà chua bắp Nam dong co cà chua nấu riêu tap cải thiện sức khỏe đường ruột chè nếp long nhãn quán cà phê cho người nhớ Hà Nội cach lam luon nuong la lot Nuốt nước miếng với bánh mì thịt May vá pa te gan ga tu lam kem tra xanh Ăn Vặt chè đậu công thức bún xào Oreo ruoc thit heo ngon cơm nếp cupcake gừng banh su sÃƒÆ Đông cách rang hạt dẻ bánh hạnh nhân cam banh tai heo tái chế vỏ chai banh cookie thom ngon banh mẠn thuc don ớt chuông xào thịt gà spagetti man hương dân cach lam bột chiên xù kho cà ngon ca ro phi cuon la chuoi nuong đậu phụ Salad đậu phụ và súp lơ canh bap ngo goi du du ca chua vi Thai màng nem cuộn ức gà Muốn bánh ấn độ Gà kho cach lam cac mon ngon list chẠlàm bánh chay cach lam nam dong co chien cách làm bún Món kho chay nuóc lôi cuốn trộn miến kiểu hàn quốc Hot gà cach lam thit heo mieng nuong kèo đồ chơi khoai mi cahc lam chim bo cau ham hat sen may quẠn kẹo dẻo Sâu lúc huong dan lam banh goi ác cách nấu dươi co bong cai nau suon non ngư sinh to bo Kheo tay xào cách làm trà bí đao bóng nẠm ná m huong dân nau an Nước mắm mÐÑÐ nem khoai môn rán nấu thịt đông gà rang